简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Arcelia/Ramírez/Patricia/Reyes/Spíndola/Luis/Felipe/Tovar/
- 导演：闵度允/
- 年份：2021
- 地区：欧美
- 类型：科幻/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,国语
- TAG：
- 简介：(🚏)1食堂毛血旺的正宗做(🦆)法2毛(má(📃)o )血旺浇油的正(zhè(😁)ng )确方法3川菜(👋)十(⏯)(shí )大经(🎀)典(🏧)名菜做(👤)法4最(🌭)近网(wǎng )络清淡(🥎)美(měi )食(shí )占巨(🐸)一席(🌑)之地(🌑)大家今(😍)天分1食堂毛(🅰)血旺(🛋)的正宗做法(👃)(fǎ )1黄豆芽一把放(fà(💂)ng )入(💚)盆中宽(🎒)粉(🐷)一把切成(🖐)段豆(💿)腐(🦉)皮两张切成(🙎)长(zhǎng )条准备(😮)鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入(rù(🚋) )盆(pén )中2鱿鱼(👜)须和鱿鱼筒各一个(gè )先(🎄)把鱿(yóu )鱼须切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切(🍲)(qiē )下来撕掉外膜在(⚡)(zà(🎊)i )表面打上花刀切成段放进去小盆中3准备着去处理好(✔)的(📴)鳝(shàn )鱼一条(tiáo )先斩(🤑)去头部再切成小段和鸭血放进一(🎈)个(👷)盆(☝)中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两(😤)左右切(qiē )成(🍀)长(🥃)条一起(qǐ )放入盆(pén )中(🐽)小葱(cōng )一根切(🏮)成斜片生姜一块(📈)切成姜(🚐)片一起放(⏱)入(🗜)大碗中再放入后一小把红干椒一小把(🔉)(bǎ )麻椒取一(💛)个(🤪)小盆盛有(🏰)一(😂)把花(🍆)椒和一(yī )把红干椒(😞)备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中(💩)蒜子几粒拍(🚈)扁切成蒜末(mò )和葱花放(🎁)在一起等食材(cái )备好以后以后我们开始烹(🌥)饪6起锅(🕧)烧(🍣)水(🗼)水开后倒(dǎo )入水黄(huáng )豆(dò(➰)u )芽豆腐皮和(🛐)宽粉用(yòng )勺(🥃)子(🌠)晃(huǎ(🎰)ng )动一下(🅿)几(jǐ(⬛) )下焯水一分钟捞(💣)出控水布袋中(zhō(🐏)ng )盆中7等水立即烧开下次倒入(🌹)毛肚鳝鱼鸭血(➡)和鱿鱼加入(🆗)到(🏜)料酒5克去腥用勺(🔕)子来回滑动几(jǐ )下使食材受(shòu )热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(lìng )起(qǐ )锅添入(🐍)一勺(sháo )食用油(yóu )油热(🥤)后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣(👡)火锅料20克豆(👀)瓣(🎒)酱10克翻炒化(🏷)开炒出红(🐁)(hóng )油(yóu )10添入(🥙)适量的清水参加生(💗)抽10克白(🕸)糖2克胡椒(jiāo )粉2克(kè )均匀(yún )搅拌化开调(diào )料煮开(kāi )下(🕢)次(🗼)全部倒入黄豆芽豆(dòu )腐皮(pí )和宽粉开大火煮一分钟11加(🅾)入(🦇)到食(💴)盐1克鸡粉(🐜)2克老抽(🐺)(chōu )2克(kè )调底(dǐ )色再(🛺)捞出(🍨)配菜然后取出盆中排(💜)第五等汤汁再一次(cì )涌(🌮)动(➖)后慢慢倒入毛(😐)肚鳝鱼鸭血和(🤛)鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟(🦁)捞出后盛有汤盆(pén )中(🖊)13再浇(🏋)上注意适量的原汤撒上少许(🗼)蒜末和葱花(💈)14锅中留底油添(tiān )入半勺食用油(yóu )倒(dǎo )入花椒和红干椒迅(🖍)速再翻炒炒出香(🤯)味以后(hòu )关(❔)火(huǒ )15再把热(📢)油泼在汤盆中(🧒)在一瞬间放出出(🐆)葱蒜的香(xiāng )味到最后再放上几朵香菜(cài )单独(📎)点(diǎn )缀16那(⛵)样最好到这里(🌍)这道麻辣鲜(🦓)香的(🦓)毛血(🌶)旺就做(🎄)了(le )了要会了就(📈)在家试一下吧下(🏆)面(🐓)是所会用到(dà(🎯)o )的食材和调料食材豆腐(💷)皮宽粉鸭血鳝(🧕)鱼(🖖)毛(👹)肚鱿鱼(yú )小葱(🍭)黄豆芽(🏰)生姜红干椒(🚰)麻椒花椒(🌃)调料盐鸡粉老(🐁)抽料(liào )酒豆瓣酱(💛)(jiàng )麻(má )辣火锅(🚔)料2毛血旺浇油的正确方法1方法(fǎ(🔪) )一(😗)1净(🐩)辣椒油300克郫县豆瓣(💖)酱约200克鱼香味泡(📔)海椒约150克精(📟)细(🥍)加工花生(🛅)油约240千(🎶)克大葱100克(🌲)老姜100克洋葱150克番(fān )茄(qié(🕢) )沙司约150克紫草(🤫)20克红(📛)蔻10克香根10克茴香15克桂皮(🏄)8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(kè )胡萝(luó(🎊) )卜100克香菜根40克(🐱)2将郫县豆(dòu )瓣酱(📖)和鱼香(xiāng )泡海椒排斩(🍰)成细末(🍘)(mò(👾) )盛入盆中再加辣椒(jiā(😜)o )粉(🔂)洗净的紫草(🥜)和(🏹)200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍(pāi )松拍松下次炸(zhà )制时(⏬)容易出味洋葱(🚡)切成(ché(✝)ng )48厘米见方(😽)的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻(kòu )桂皮(pí )香(xiāng )叶甘草草果(❎)肉(ròu )蔻(🎐)和山(🍈)奈用清水中(💑)浸泡20分钟(🤪)冼净捞(♈)出(😷)沥干控(kòng )干或擦(cā )水分(fèn )待(🏾)用4炒锅上(shàng )火后舀入300克经过精制花生油(yóu )烧(🌜)至三成热时排列盛有大葱(🕴)老姜茴香香根(gēn )桂(guì )皮(🍂)红蔻香叶甘草草果肉(😤)蔻(kòu )山奈(nài )用(🌫)中小(xiǎ(📂)o )火(😀)使(shǐ )油(yóu )温很缓慢增加至五成热小火(🙋)熬严重的(🏴)限制20分钟左右(🍶)吧待各料(😭)(liào )均被烧至金黄色而且香味充(🦄)分(🐲)融于(🕵)油中时(shí )用漏勺捞出料渣弃之不用(🖲)5再(🎯)上火把锅里的油烧(shāo )热下番(🛀)茄(qié )沙司用小(xiǎo )火煸12分钟至油色发红(hó(💤)ng )时再(🤺)倒(🔋)入(🏙)其余的精细加工花生油再左(zuǒ(🧓) )面(miàn )参加调匀的(de )辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡(pào )辣椒紫草及(jí(🧗) )洋(🦕)葱胡萝(🎫)卜和香(🤝)菜(cài )根(🥐)并不停顺同(👑)一方向(xiàng )搅出2做法二(🔳)1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(🔗)椒油3克盐2克白(🛫)(bái )醋15克料酒30克老姜蒜(😲)(suà(💱)n )各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备着(🔘)(zhe )小半碗(wǎn )冷的淡盐水再把(✒)鸭血就滴到碗里(🌴)一(㊙)边滴(dī )一边轻(🌕)轻(qīng )搅动把水和血搅(🐅)匀(🤟)还没血液(yè )静置20分钟(zhōng )半小时后凝化成块再放进去热水中蒸(zhēng )熟木盒(😇)切成小块即可3将A料飞水(🥫)猪(🏇)肚心舌(🕚)飞水后洗净(jì(🅾)ng )后煮熟后切片(🏓)鳝鱼加(🐵)料酒(jiǔ )醋飞(fē(🧑)i )水备用(yòng )4将潮(cháo )州咸(xián )菜(🐞)切厚片加野山(shān )椒老姜蒜(suàn )片炒香放(fàng )鲜花椒再(zài )爆香加(😩)入雪(🔙)(xuě )碧(🧙)香(xiāng )料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更(🤧)加入味(wèi )起锅5将干辣椒节青美人(😯)椒节放在上面(🌨)将烧至(zhì )六成热(🎌)的藤(📘)椒油(yóu )啊淋在上(🔲)面撒(➖)葱(🕠)花芝麻再试一下3做法三(🍌)1食(💔)材鸭(💕)血(xuè )毛肚大虾火腿肉豆芽(😣)(yá )姜大蒜葱郫(pí(😵) )县豆(⏯)(dòu )瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱(jiàng )火锅底料生抽蚝(👽)油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(🦅)椒(🍣)干辣椒白芝麻2我们先(🕳)把大虾剪一下虾须然(🥐)后再把虾线可(🤺)以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(🎢)均匀备用3打(dǎ )算一些火腿肉(ròu )后再切(🔵)成片放在(zài )盘(pá(🔲)n )中4鸭血洗干净(🌒)切成片5毛肚清洗干净切成薄(👣)片然后(hòu )滴入半个柠檬汁(🌍)(zhī )抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(chéng )葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅(guō )中一(yī )并加入(🐣)(rù )适(shì )量的食(shí )用油油温升高5成热时把麻(🦎)椒香(🆑)葱生姜大(😬)蒜干辣(🚙)椒(🎚)放入(🌽)(rù )锅中炒(chǎo )出香(👣)味8加一勺郫(🥧)县(🎋)豆瓣酱(🍾)(jiàng )蒜蓉(róng )辣酱火锅底料(🚕)炒(chǎo )出红油(yóu )舀入的清水大火烧开9汤中放(😦)盐(yán )白砂糖生(shēng )抽老抽蚝油(yóu )胡(😑)椒粉鸡(📀)精料酒(🏣)煮开(🏳)先把豆芽放进(jìn )汤中(zhōng )煮2分钟(🍊)(zhōng )10煮好的豆芽(😋)捞出放入碗(wǎn )中再把鸭(yā )血(🛵)毛肚(🖼)虾火(📲)腿肉放入锅中(😜)烫煮(🗽)煮熟后捞出来放到碗中其(qí )余(🤔)汤汁倒(dǎo )出11最(zuì(🐾) )后在上面(🎇)放上(📗)蒜(🆗)末葱花辣椒麻椒白芝麻(má )把(👆)烧热(📬)(rè )的油浇上(shà(🙇)ng )了即可大快(😊)朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐(🐈)食(👆)材豆(dòu )腐250克牛肉75克(🎼)蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(🏧)3克(🐦)豌(wān )豆淀粉5克花(huā(🌲) )生油(🏪)15克(♌)小(🍓)葱5克(kè )等做法(✈)步骤1将豆(🎭)腐切成(🍉)26厘米见(💋)(jiàn )方的块后放(🙋)加了(🕴)少(🛍)许(🉑)盐的沸水(shuǐ )中过一下去(🌳)除豆(🔍)(dòu )腥味然后捞出用清(🛢)水(shuǐ )浸(💉)泡豆豉等(🏢)剁碎蒜苗切段姜(🚊)切末新(💦)鲜猪肉牛(🐮)肉切成小块或(🥧)肉末步(bù )骤(🕯)2炒锅烧(shāo )热放油后放牛(🎷)肉猪肉炒散待(🔁)牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(🧓)酱(💪)同炒放入豆豉(chǐ )姜(jiāng )末(🎏)辣椒粉同(🐈)炒至牛肉(🏏)猪肉上(🤚)色效(🐣)果入(😨)味儿(🚀)步骤3下肉汤烧开(⛲)加入(🌂)豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(🆕)糖(táng )用盐调味再用湿淀粉(fěn )芡汁盛出后撒上花(😄)椒面葱末(mò )表就行二(🍘)(èr )回(🐐)锅肉材料五花肉青蒜葱(cōng )姜(🌠)蒜干(👽)红辣椒花(🧡)椒豆(👐)瓣酱糖油做法1带皮(📋)五花肉冷水下锅加(jiā )入葱(📇)段姜片花椒78粒黄酒适量(😏)(liàng )煮开2撇(🐥)净(jìng )撇净煮至八成熟木(🍏)盒自(🍃)然冷却筷(🗑)子(🚖)可再(zài )插入即可3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜(♏)(suàn )切(qiē )片葱切(🐪)成(chéng )斜段4将青(🎟)蒜的红色部(bù )分先用刀拍(🤸)一下(🔖)然(🕧)后(hòu )再(😤)完全斜(🤲)切成段备(🛅)用5炒(chǎo )锅上火(✅)加大多(duō )的油(😾)煸香(♊)辣(😝)椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过(guò )7将肉(ròu )拨(🌽)到锅(🆒)一边(🔱)下(xià(㊙) )入(👃)豆瓣酱可(✡)以(yǐ )先切成小(xiǎ(👳)o )粒炒出红(hóng )油(⛸)8适度地的加入少许(xǔ )酱油或(🗃)(huò )甜面酱(🎊)调色(sè )与肉(🙀)片(🎢)一起继续翻(fān )炒均(jun1 )匀9下(xià )入青蒜点少(🎻)许料酒糖(🎖)调好味道即可出(👍)锅三(sā(🧥)n )夫妻(qī )肺片食材牛(🎴)(niú )肉(♿)100克(kè )牛舌100克(kè )牛头皮100克牛心(🍝)150克(kè(💅) )牛肚(dù )200克香料八(bā )角三奈(🚵)大茴(huí(✔) )香(xiāng )小茴香草果桂(👨)皮丁香(⛲)生姜(💗)等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(huā(🌱) )生米豆油(🏡)味(🥝)精(jīng )芹菜各适量做法步骤1将牛(♈)肉切成小(xiǎo )片与牛杂(🤴)牛舌牛(🛳)心牛头(🦃)皮牛肚一(🚓)起清洗(🍿)干净用香料盐花椒面等(děng )各种调料卤制先用猛(měng )火烧开后集体土地(🏰)登记(jì )小火卤制到肉料耙而(é(💚)r )不(bú )烂然后捞(📌)入再晾晒切(qiē(🚾) )成大薄片(🎉)备用(yòng )步骤2将芹菜洗净后(hòu )切成(chéng )1cm长的段(🎢)芝麻(🚄)炒熟和(⛱)熟花生一起压(🎄)成末(mò )备用步(⏰)骤3盘(pán )中放入后切好(😈)的(🗝)牛肉(ròu )牛杂再参加卤汁豆油(🧀)(yóu )味精花椒面红油(yóu )辣(📲)椒芝麻花(🛶)生(🕒)米末和芹菜(🎈)搅拌(bàn )均匀即成(👫)(chéng )四辣子鸡原料整鸡一(❎)只或鸡(🏽)腿一(🎬)盒花椒(jiāo )和干辣椒14葱(cōng )熟(shú )芝麻(má )盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀(🔝)(dià(💢)n )粉主料鸡腿(tuǐ(🧔) )马耳朵(duǒ )葱干辣椒节(🕍)花椒盐胡椒味精(jīng )白(🦍)糖白芝麻醋淀粉料酒色(🧔)拉油各(🐟)适(🎓)量(💩)做法干(🚪)辣(🤬)椒节去籽(zǐ )后(🙍)用白开水浸泡一段时间(🌧)半小时然后再(📬)捞出后挤(jǐ )出(🚀)水分水放碗里(lǐ )加淀(🧞)粉辣椒粉(♓)盐搅拌均(jun1 )匀五六成(chéng )热五成热下(🥘)锅炸至芝麻微(❗)黄捞出鸡(jī )肉(ròu )切好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡椒粉(💴)盐抓拌均匀腌20分钟(💦)然(🎩)后(hòu )再油烧五(👈)成下锅小火慢炸至变面(miàn )金黄酥脆再捞出(chū )另(🕘)起油(🏌)锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香(xiāng )味倒入水鸡(📔)块(😪)儿和炸好的(💯)辣椒放半(🏘)勺白(🕦)糖半勺鸡精翻炒均匀最(💧)后放葱段大火(💥)翻炒出锅五水煮鱼食(♟)(shí(🚐) )材(cái )鱼(🥒)鸡蛋白糖干淀粉料酒色(🛵)拉(📡)油花椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄豆芽做法(📛)步骤1将鱼(yú )头剁下并之中(zhōng )飞(🏄)出分(fèn )两半将鱼(yú )身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片(🕕)鱼(🈳)肉(😺)和鱼排分开再将两大片鱼(📩)肉片成注意适量的(🐪)鱼片将鱼排分(fè(🧢)n )为(wé(🕓)i )三(sān )四段与鱼头放一起备用(🌴)步骤(zhò(🔞)u )2将鱼片内放一个蛋清少许盐(🔬)干淀粉(🛒)和料(🔋)酒(😦)拌匀步(🌟)骤3将一小碗(🦏)色(sè )拉(🏎)油所有花椒(🍙)和辣椒(⬇)全部倒入锅内用小火慢炸(🤟)在辣椒颜色(sè )变暗后(🦅)用铲子然后捞出一半的油(✋)和(hé )花椒(🌵)(jiāo )辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的(🐥)蒜瓣(🐗)(bàn )儿和姜片儿(ér )出香味后将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹(🗒)加沸水三四碗等鱼头(tóu )汤沸腾起来(🗳)出味将鱼片(🎌)一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放(🕶)(fàng )适(shì )量鸡精白(bái )胡(hú )椒粉和椒盐粉步(🔧)骤5盆中放着(🌟)(zhe )已焯好的黄豆芽将鱼片一这(🤹)款(👔)汤汤水水(💕)舀(💇)入此(⛏)盆后来将那半(bàn )碗捞出后的辣(🖖)椒(🔃)和油(👡)倒在上面(🏕)六鱼香肉丝食材主料猪里脊(jǐ )辅(🗺)料青笋水(🔁)发(😓)黑(🃏)木(mù )耳(🅿)(ěr )调料盐(🔄)鸡(🔪)精味(💊)精白糖陈醋鱼(yú(🐯) )香11生抽老抽鲜(🚰)汤水水淀(diàn )粉兑成碗(🐔)汁泡红辣椒(🥕)剁(duò )茸姜米蒜米鱼眼葱味型(🐙)鱼香特(tè )点咸鲜酸(🌠)(suān )甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里(🗺)脊切(🕡)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀(🌪)粉搅(jiǎo )匀封(🤺)油备用步(🚠)骤(😈)2起锅烧油中油温(wēn )滑(🔩)肉丝变白捞(🛡)出后(💸)沥油备(🧙)用步(bù(🦂) )骤3锅中(🔱)留(🐒)底(🐚)油中油温下(🥛)泡椒茸(🧞)姜蒜(suàn )米炒出香味和(🐬)(hé )红油(💏)(yóu )后(🚘)后放抚(🏞)过油的(🏡)肉丝(🐬)翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收(shō(⬆)u )匀葱出香后起(😸)锅装盘再试一下七宫(🏺)保鸡丁原料主料鸡脯肉(🍴)225克花生米50克辅(🍐)料葱45克姜10克(👎)调料干辣椒8克花(huā )椒(📎)(jiāo )15克色拉(🏽)油60克盐2克料(🗡)(lià(🙌)o )酒2克味精(😎)1克酱(jiàng )油65克(🌲)白糖10克醋(🚃)7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去(qù )骨去皮后(hòu )冼(👎)净用(yòng )刀背拍松鸡(🏧)(jī )肉切成(👨)15厘米(mǐ )大小的(🦅)丁姜和蒜切片葱白切成(🕵)小圈步骤2鸡肉丁加入少(🔮)许(xǔ )黄(🥅)酒一点(🌄)(diǎn )点盐用手疼时抓粘稠状再后放(fàng )干淀粉抓(🌗)匀步骤3将糖米醋料酒生抽(🦃)盐放入容(róng )器中调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入(🏮)适量水制作成料汁(📒)步骤4锅烧(🏁)热倒入油待油温升高7成热时放入(🧣)后腌好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉(rò(🍮)u )变白盛出(chū )步骤(🦎)5锅中剩少(shǎo )许油放入花椒干辣椒用中(zhō(🐞)ng )小火炒香(😮)后将料汁里浸泡一段时间的葱(🌹)姜蒜(👜)再(🐝)捞(🙀)出放(🖍)入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡(🐤)(jī )肉(💿)倒回锅中(🗣)用(yòng )大火炒(👖)30秒(🔎)倒(🚢)(dǎo )入水(🎭)料(🛌)汁颜(yán )色变(✍)富有(yǒu )光泽时组建辣椒(🍢)油最后(🕙)后放花生米再(🎸)试一下八(bā )开水白(🐎)菜食(🌿)材(cái )大白菜10公斤每棵只用极(🚥)嫰菜心(xī(🥋)n )部分老母鸡(🧞)2500克火腿蹄子200克(🐫)排骨(gǔ )500克干(🤠)贝300克去(🕟)皮净瘦鸡脯肉700克(🌕)全(🎲)瘦猪肉300克(🐕)盐(yá(🗯)n )10克料(🏼)酒(jiǔ )10克葱(👟)50克姜(jiāng )10克水4升(🐌)做法步骤(zhò(👬)u )1先(xiān )熬好(🐹)清水高(🍠)(gāo )汤将老母鸡劏好洗净(🚇)干贝浸(💊)发(👸)好(🛳)与清洗干净后的火腿(🏖)蹄子排骨(gǔ(👌) )等按(🧙)类分别放(⚡)(fàng )入差别沸水锅(👲)中焯一(📻)下水清(🐎)除掉血水(⬆)和杂质然(🎭)后(hòu )捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱(🙂)烧开后加(⛺)(jiā )料酒转小(🚀)火慢熬(áo )3小(xiǎo )时步(bù )骤(🚽)2同时把鸡脯(pú )肉及瘦猪肉(🚃)(ròu )剁成(✌)蓉分别加适量水调(💩)(diào )成粥状(zhuàng )待用步(bù )骤(💌)3汤熬(á(🌸)o )至3小时(shí )后用筛(shāi )子(🕜)把(bǎ )大部分汤(👫)渣浮油(yóu )隔尽(🐼)把清汤(💃)全部(bù )倒入另一锅中烧(💆)开(kāi )放入猪肉蓉搅匀转(🎊)中(🚋)小火待其渐渐(⭕)聚拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺(sháo )捞净肉(🧢)(ròu )蓉(🚨)后再把(🗾)汤再煮沸(💏)把鸡肉蓉分(🐯)2次(cì )按猪(🍟)肉蓉的(💔)同时处理(lǐ )之后(🕷)把清汤彻底隔渣(☕)去油(yó(👎)u )待汤色清(qīng )新明净如水(shuǐ )下盐调(🍔)味待用步骤4把汤分成两锅择好至(zhì )嫩(🚾)的白菜心放进其中(🤐)一锅高汤灼至(zhì )七成熟用清水漂(💳)冷用(yòng )细银针在(🦒)菜心上疼时穿(chuān )刺放进漏勺中(🕎)用原先的高汤自上淋(lín )下至使白菜心(🦅)烫煮步骤(🔧)5将菜心(xīn )垫在碗(🚂)底烧开另一(😕)锅高汤舀进(jìn )碗内即成(👻)九毛血旺材料主(🔩)料(⚫)鸭血白鸭(🦓)500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发(fā )毛肚(dù )100克猪肉肥(🏭)瘦100克火(🍩)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调(🆚)料大葱50克盐3克辣椒红尖(🌿)干15克花椒5克料酒10克味(🐋)精10克(🌻)植物(wù )油50克灵材毛血(🏬)(xuè )旺(wàng )是(shì )诸位加以改进之处加(🌒)入(🌪)到了(le )海参(🐽)毛(🏮)肚鳝鱼肉(🏿)黄喉(😙)片午餐肉片调(🚜)料辣(là )椒(🙌)麻椒等(🤺)做法步骤1将(📈)辣椒(jiāo )花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小(🎬)火翻(🌐)炒(🎤)香加汤熬(áo )煮后(🤣)捞出(chū )后(🈲)渣然后把放(fàng )进(🌃)去味精白糖(📐)醋等调料步骤2将主辅(💙)料切片改(🌷)刀飞水组(🥩)建熬好的红汤汁内烧开后(🤶)然后取出盛(shèng )器撒入葱花步骤3将色拉油烧(👓)热放入花(huā )椒(jiāo )辣椒炝出香味迅(xùn )速浇(jiāo )在(zài )上(shàng )面即(jí )成十东坡肘子原材料肘子一只葱(👫)姜(jiā(😨)ng )蒜冰糖桂皮香叶八角五香(👬)粉若(😋)干做(🐴)法(🐯)1无(wú )火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血(❣)和脏(zāng )物(🔕)然(🤫)后再(🛶)将(jiāng )肘子捞出后用(🕕)刀在其(🎪)上割(gē )几道口(kǒ(🐓)u )子那样(yàng )的(de )话(huà )熟得快(🔪)2新水烧沸放(💎)入后适量葱(🌌)姜和香(xiāng )叶将去(👾)处(😦)(chù )理好(👈)的肘子煮到(dào )七八成熟捞出上(shà(😰)ng )蒸锅(guō )3蒸肘子是个关(⛺)键步骤东坡肘子的(🚘)肥而不(😷)腻(🚄)就靠它了上锅蒸一个半小时(shí )这期间可调佐(zuǒ )料(🚩)(liào )炒锅中慢慢(màn )倒(dǎo )入(rù )适量(🥦)色(🔵)拉油(yó(📶)u )烧热后炒(⬇)(chǎ(👼)o )葱姜蒜至出(😢)(chū )香味放进(㊗)去桂皮香叶(🌡)八角翻炒然后加(jiā(💝) )适量水(🥟)水量基本都操(🧙)纵在小(xiǎ(👺)o )烧(😬)红(hóng )40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖(táng )五(💧)(wǔ(🎻) )香(🍥)粉两(🚁)三(😘)勺(🚛)(sháo )酱(jiàng )油小火(huǒ )渐渐烧(💫)(shāo )之后剩那(💵)一小碗(👩)汤(🦒)汁应该(🆓)是(🥃)调(⏯)料(🔫)(liào )了4肘子(🍀)蒸好后装盘(✴)浇上刚调的调料(liào )表(🐍)就行4最(zuì(🥇) )近网络清(📶)淡美食占巨(👨)一席(🍵)之地大家今天(🐕)(tiā(😇)n )分香辣(là )毛(máo )血旺的做法主料(💲)鸭(yā )血一盒鳝鱼一条(🧥)百叶100克(kè )毛肚100克(kè )黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料(🍊)葱(🌘)(cōng )20克姜20克蒜(🏦)20克干辣(🐫)(là(🚤) )椒50克花(huā(🖌) )椒10克麻椒10克(kè )豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛(❓)(máo )血(xuè )旺(wàng )的做法1鸭血黄喉(👉)火腿切(👟)(qiē )片儿鳝鱼(💑)肥(😅)肠切蒜切(😰)(qiē )瓣百叶和毛(máo )肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽(👢)煮(🚙)熟捞出捞出(🚏)沥干放入盆底(dǐ )鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用(yòng )3锅(guō )倒油烧热(✂)放入(rù )花椒干辣(🌅)椒葱姜爆香放入(📆)豆瓣酱炒出红油加(🍆)适量高汤(🙁)盐(🛌)大火(😵)烧开4放入(🌜)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(lòu )勺再捞出放在旁边豆(dòu )芽(yá(👾) )上之(zhī(💥) )后水烧开放(🌧)入(👣)百(🔣)叶(❌)毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞出(😊)后5蒜片放在上面锅烧热多(🐲)倒油(💻)6油热后放一小把花椒(🔵)麻椒和干辣椒炸香后(🛁)浇在上面去(qù )掉
