简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：曹查理/陈美丽/李中宁/潘君/
- 导演：SergioGrieco/
- 年份：2016
- 地区：印度
- 类型：悬疑/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食(🔗)堂毛血旺(🥥)的正宗做法2毛血旺浇油的(🦒)正确方(🚟)法(🚉)3川(chuān )菜十(🏮)大经典(🏄)名(🚸)菜(cài )做法4最近网(🗨)络(luò )清淡美(➿)食占巨一席之(🕌)地大(🔰)家(jiā )今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽(🛫)一把放入盆中(🕷)宽粉一把切(🚄)成(🍘)段豆(dòu )腐皮两张(📇)切(👄)成长(zhǎng )条(tiáo )准备鸭血(🥞)一块切成056厘米(🥚)厚的薄(bá(🌀)o )皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī )个(🍴)先把鱿鱼须(🕒)切成段再(🎶)(zài )把鱿鱼筒(🚋)切下来撕掉(diào )外膜(mó )在表面打(🍨)上(shàng )花刀切成(chéng )段放进去小盆(🏏)中(🚿)3准(🦓)备着(🚃)去处理好(🏄)的(de )鳝鱼一条先斩去头部再切(🏰)成小段(duà(🌛)n )和鸭(🥄)血(🛄)放进一个盆中再舀入切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚(dù(⛱) )二两左右切成长条一起(🤞)放入盆中小葱(🙊)一(yī )根(gē(💑)n )切成斜片生姜(jiāng )一块(🌋)切(💓)(qiē )成姜片一(🍮)起放入大碗中再放入后(hòu )一小把(🚠)红(hóng )干(gàn )椒一小把麻椒取一个小盆(🐍)盛(shèng )有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几(🚎)根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁(🔦)切(qiē(🚩) )成蒜末(💄)和葱花放在(zài )一起等食材备好(⏹)以后以后我们(men )开始烹(🕎)饪6起锅(🐋)烧水水开后(💟)倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动(🌯)一下几下焯水一分钟捞出控水布袋(dài )中(zhōng )盆中7等(děng )水(💨)立即烧(🦅)开(kāi )下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血(xuè )和鱿(🕰)鱼加入(🤛)到料酒5克(😫)去腥用勺子来回(🤺)(huí )滑动几下使(🍧)(shǐ )食材受热(🍽)均匀8焯水一(🎤)分钟捞出控水拔凉9另起(qǐ )锅(📦)添入一(yī )勺食(🗨)用油(🚺)(yóu )油(〰)热后倒(🚚)入水(shuǐ )葱(👔)姜(jiāng )和大料爆香加入到(🍍)麻辣火(🕴)锅(🤯)料20克豆(🚓)瓣(bàn )酱10克翻炒化开(🧟)炒出红油10添入(🧡)适(🍫)量的(⛏)(de )清水参加生(shē(🎞)ng )抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌化(🥈)开(🌩)调料煮开下次(📜)全(🧕)部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克(🍓)老抽2克调底(dǐ(🚽) )色再(😦)(zài )捞出配菜然(rán )后取出盆中(zhōng )排(pá(⏹)i )第五等汤汁再一次涌动(🔞)后慢慢倒(❔)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(🐢)钟捞出(🚢)后盛(shèng )有汤盆中13再浇上(shàng )注意适(shì(➰) )量的(🥙)原汤(💽)撒上(shà(👳)ng )少许(xǔ )蒜(suàn )末和(🎃)葱花14锅中留底油添入(🐉)半勺(✂)食用(🔺)油倒(dǎo )入花椒和红干(💔)椒迅速再翻(🥂)炒炒(➖)出(🖍)香味以后关火15再把热(🥒)油(🎌)泼在汤盆中在一瞬间(jiān )放(fàng )出(👪)出葱蒜的香(🕧)味(🔟)到最后再放上几朵香菜(cài )单(dān )独(🔄)点缀16那样最好到这里(😫)这(🤜)道(🏮)麻辣鲜香的毛血旺就(jiù )做(zuò )了(💸)(le )了要(yào )会了就在家试一下(xià )吧下面是所(🌊)会用(yò(💞)ng )到的食(shí(😗) )材和调料食材豆腐皮(⛏)宽(🍕)粉鸭血(🏬)鳝鱼毛肚鱿鱼小(🆓)葱(⬆)黄(huáng )豆芽生姜(🔸)红干椒麻椒花椒(🔬)调料盐(yán )鸡粉(🔫)老抽料酒豆瓣酱麻辣(là(🔍) )火锅料2毛血旺浇(🌈)油的正确方法(⛰)1方(🚬)(fāng )法一1净辣椒油(yó(🍀)u )300克郫县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香(😫)味泡(pào )海椒约150克精细(👜)加(💓)工花生油约(yuē )240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(💆)番茄沙司约150克紫草(cǎo )20克(🔱)红蔻10克香根10克茴香15克(kè )桂(🗑)(guì )皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克(🕕)草果5个肉蔻(kòu )10克(🦖)山(shān )奈8克胡萝卜100克香菜根40克(👪)2将郫县豆瓣酱和(🎓)(hé(🥫) )鱼香(🚜)泡海(🚯)椒排斩成细末盛入盆中再加辣(là )椒(👩)粉(fěn )洗净的(🍱)紫草和200克(kè )清(qīng )水调匀3大葱和老(〰)姜用刀拍松拍松(👆)下次炸制(✂)时容易(yì )出味洋葱切成48厘米见(jiàn )方的洋(🕓)葱块胡萝(luó )卜(🍣)切大(👃)片香根(🔏)茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(🏤)蔻和山奈用(⏰)清水中浸泡20分(fè(🛐)n )钟冼净(🎄)捞出沥干控干(😾)或擦(🐡)水分待用4炒锅上(🐴)火后舀入300克经(🎞)过(🦏)精制花生油烧至三成热(🧣)时排列盛有大葱(cōng )老姜茴香香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草草果(🎣)肉蔻山奈用中小火使油(💞)温很缓慢(🌘)(màn )增加(jiā )至五(🤫)成(😞)热(rè )小火熬严重的限(xià(⬇)n )制(zhì )20分(📡)(fè(⏸)n )钟(zhōng )左右吧(ba )待各料(liào )均被烧至金(jīn )黄色(sè )而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料(liào )渣(🛴)弃之不用(🛳)(yòng )5再上(📤)火把锅(🌻)里的(de )油烧热下番茄沙(👰)司(sī )用小火煸12分钟至油色(🏔)发红时再倒入其余的精细加工(😀)花生油再(🥙)左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣(là )椒(🍭)紫草及洋葱胡(👽)萝(luó )卜和香菜根(gēn )并(bìng )不(bú )停顺同一(🌲)方(fāng )向搅(🥅)出2做法二1野山(shān )椒青美(měi )人椒(🏄)节各30克鲜(💁)花椒(🌿)8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(🦊)蒜各9克(🌹)干(gàn )辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克老油50克芝麻(má )5克(🖌)2杀鸭子(zǐ )之前准(🍄)备(🥞)着小半碗冷的淡盐水再(🌻)把鸭血就滴到碗里(🧜)一(📶)边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后(📆)(hòu )凝化成块再(zài )放(🈷)进去热水(🕛)中蒸熟木盒切(qiē )成小(💬)(xiǎo )块即(jí )可(kě )3将A料飞水(🎙)猪(🍩)肚(😛)心舌飞水(🔭)后洗净后煮熟后切(👑)片(🐰)(pià(🚩)n )鳝鱼加料酒醋飞水备(bè(☔)i )用4将潮(🚦)州咸菜切厚(🎶)片加(jiā )野山(📈)椒老姜蒜片(👖)炒(🔽)香放鲜花椒再爆香加入(🍳)雪(🙇)(xuě )碧(🎏)香料水(shuǐ )及(jí )清水200克煮沸(fèi )调好味后加全(🍀)部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美(🌱)人(🤧)椒节放在上面将烧至(🧑)六成热的藤椒油(💒)啊淋在上面(miàn )撒葱花芝麻再试(shì )一下3做法三(sān )1食(🍝)材鸭血(🅿)毛(⛔)肚(dù )大虾火(huǒ )腿肉豆芽(📕)姜大(dà )蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(♋)酱火锅底料(🐔)生(shēng )抽(⛄)蚝油老抽白(🍴)胡椒(🥛)粉鸡(🐓)精料酒白(bái )砂(🍏)糖花椒干辣椒白芝麻(🍲)2我们(🌭)先(🍿)把大虾剪一(🥈)下虾须然后(💵)再把虾线可(kě )以去(🍠)除碱水(⛰)冲洗干净滴(🍞)入几(🎑)滴柠(🔸)檬汁(🍖)抓拌均匀(🛩)备用(😻)3打算(🌞)一(yī )些火(📲)腿肉后再切(🧕)成片放在盘中(zhōng )4鸭(💂)血洗(xǐ )干净(⬜)切成片5毛肚清(🌡)洗干(gàn )净(🎳)切成薄片然后滴(🕰)入(rù )半个柠(níng )檬(🔛)汁抓拌均匀(🎂)6大蒜(🦈)拍碎(🐴)剁(💽)成(🈷)蒜末香(📴)葱(🕳)切成葱(🎥)花生(🤘)姜(jiā(🐰)ng )切(⏰)成片豆(📃)芽(📼)洗干净7锅中(📨)一(😗)并加入适量的(de )食用油(🌩)油温(🐱)升高5成热时(shí(😗) )把麻椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒放(🎐)(fàng )入(rù )锅(🧖)(guō )中炒出(🏮)香(🎆)味8加一(yī )勺郫(pí )县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底(🗃)料炒出红油(yóu )舀入(rù )的清水大火烧开9汤中放盐白砂(🤫)糖生抽老抽蚝油胡椒(🥓)粉鸡精料酒煮开先把(🦌)(bǎ )豆芽放进汤(🏼)中煮2分钟(zhōng )10煮(zhǔ )好的(📻)豆芽(yá )捞出(🌐)放入(🥤)碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾(🏠)火(🕷)腿肉放入(🐿)锅中烫煮煮熟(shú )后捞(🏍)出来放(fàng )到碗中其余(yú )汤汁倒出11最后在(🔉)上面(miàn )放上蒜末葱花(🏏)辣椒麻椒(jiāo )白芝麻把烧热的油(yóu )浇上了即(jí(🔍) )可大快(kuài )朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆(😜)腐250克牛(niú )肉(😖)75克蒜(🖍)苗1根豆(dòu )豉(🖕)15克花椒粉(📷)(fě(💫)n )3克(🤱)黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(🚤)花生油15克小葱5克等(děng )做法步(bù )骤1将豆腐切成26厘米见(🈵)方的块后放加了少许(xǔ(👅) )盐的沸水(🐁)中过一下(🏧)去除豆腥味然后捞出(chū )用清水(😚)(shuǐ(🐝) )浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗(🔽)切段(♑)姜切末新(💄)鲜(👍)猪肉(🎴)牛肉切成小块(🕊)或肉末步(🎞)骤2炒锅烧热放油后放(🏻)牛肉猪(🕴)肉(ròu )炒散(❄)待牛(😎)肉馅(🏇)炒(chǎo )成金(🅰)黄色放入豆瓣酱同炒放入(⏲)豆(🆚)豉姜末辣(⛹)椒粉同炒(🍦)至(zhì(🛏) )牛肉猪(🚤)肉上色效果入(rù )味儿步骤(😇)3下(🏉)(xià )肉汤(tāng )烧开加入豆腐煮(💺)3分钟加酱油(👟)蒜苗段糖(👪)用盐调(🕥)味再(zài )用湿淀粉芡汁(zhī )盛出后(hòu )撒上花椒面葱末(🛐)表就行二回(huí(🔚) )锅肉(ròu )材料五花肉(🕹)青(qīng )蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒花椒豆瓣(🍛)酱糖油做(zuò )法1带(🚓)皮五花(❌)肉(⛄)冷水下(🚹)锅加入葱段姜片(👯)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净(🦓)撇(😗)净煮至八成熟木盒(🕔)自然冷(🚢)(lěng )却(🥇)(què )筷子可再(🛋)插(chā )入即可(kě )3将肉(🕡)切成薄片姜(jiāng )蒜切片葱切成斜(🥉)段4将青蒜的(🍆)红色部分先用刀拍一下(🌘)然(♎)后再(👮)完全斜切成段备用(yòng )5炒锅上火加大(🃏)多的油煸香辣椒花椒6下入(📺)肉片煸炒(👔)至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨(bō )到锅一边(biān )下入豆瓣酱可(kě(🍅) )以先切(🤖)成小(🕸)粒(lì )炒出(🚪)红油8适度地的加入(rù )少(shǎo )许(🏙)酱油或甜面酱(😍)调(🈚)色与肉片一(🕶)起继(jì )续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜(🌏)点少许料酒糖(🛡)调好(hǎo )味道即(jí )可出(chū )锅(🐐)三夫妻(😃)肺片食材牛(🐋)肉(🌯)100克牛舌100克(kè )牛头(tó(🛑)u )皮(pí )100克牛心150克牛肚200克香料(🐱)八角三奈大(🎻)茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(yá(🔀)n )红油(yóu )辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油(🌡)味精(🖌)芹菜各适量做(zuò )法(🚻)步骤1将(🚓)牛肉(😜)(ròu )切(🎤)成(🎺)小片与(yǔ )牛杂牛舌(🍿)牛(😟)心牛(niú )头皮牛(niú )肚(dù(🗓) )一起清(⏪)洗干净用(🚪)香料盐花椒面等各种调料卤(lǔ )制(🐝)先(xiān )用猛火烧(shāo )开后集体土地(🎤)登记小火卤(🥙)制到肉料耙而不烂(làn )然后捞(🖤)入(rù )再晾(liàng )晒切成(🏡)大(dà )薄片备(⛱)用(yòng )步骤2将芹菜洗净后切(🏽)成1cm长的(🚠)(de )段芝麻炒熟和熟花生一(🎉)起压成末备用(📕)步骤3盘中(💘)放入后切好的(🥗)牛肉牛(niú(👞) )杂再参加卤(🤡)汁豆油(yó(🦇)u )味精花椒(💌)面红(hó(🥘)ng )油辣椒芝麻花生米末(🚫)和芹菜(🔋)搅拌均匀即成(chéng )四辣子鸡(jī )原料整鸡一只或鸡腿一盒花(❤)椒(🐰)和干辣椒(📼)14葱(cō(🔌)ng )熟芝麻盐(yán )味精料酒(🚝)食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干辣椒节花(🍟)椒盐胡(hú )椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(🈲)适量做法干(🏢)辣椒节去籽后用(📎)白开水浸泡一(🔰)段时(shí )间半小时然后再捞出(👁)后(🥁)挤出水分(🐒)水放(🗄)碗里加淀(🍭)粉辣椒粉盐搅拌均(👑)匀五六成热五成热下(🔏)锅炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切(qiē )好(⚾)放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(bà(🎿)n )均匀腌(😻)20分钟然后再油烧五成下锅小(xiǎo )火慢炸(😓)至变面金黄(👀)酥(sū )脆再(zài )捞出另起(🌱)油锅放(😺)姜(🍆)蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(🗯)白糖(🌿)半勺鸡精(jīng )翻(fān )炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水(🛤)煮(🍖)鱼食材鱼(😱)鸡(🐞)蛋白糖干淀粉(fěn )料(lià(🌓)o )酒色拉油花椒辣椒蒜(🔭)姜片鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆芽做法(🏓)步(🔷)骤1将(🏞)鱼头剁下并之中飞出(chū )分两半将鱼身(shēn )竖放(fàng )用坚(🔉)硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排(🏨)分开(⛵)再将(👁)两大片(🔳)鱼肉(❔)片成注意适量的鱼片将鱼排分为(👹)三四段(🤣)与鱼头(tóu )放一(yī )起(🥊)备用步(♋)骤(zhòu )2将鱼片内放一个蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和(🙏)料(liào )酒(🛺)拌匀步骤3将(🚅)一小碗(🍙)色拉油所有(yǒu )花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色(🕶)变暗(àn )后用铲(chǎ(🃏)n )子然后捞(🛫)出一半的油和(🛋)花椒辣椒备用步骤(🕑)4将(jiāng )火开大放入拍(🍓)好的(💍)蒜瓣儿和姜片儿出香味后(hòu )将鱼头鱼排向(🔎)锅煸炒两下倒入料(liào )酒约一(👈)小碗盐半调羹(🔶)加沸水三四碗(wǎn )等(🦊)鱼(yú )头(👅)(tóu )汤沸腾(😲)起来出味将(jiāng )鱼片一片一片(🐃)横放到出水滚(📛)的(de )汤中(zhōng )鱼片(💃)会熟的迅速出锅前(📱)后放(🍼)(fàng )适量(🎳)鸡(jī )精白(🥅)(bái )胡(🍰)椒粉和椒盐粉步骤5盆中放(fà(🚐)ng )着已焯好的黄豆(💑)芽将鱼片一(💳)这款汤(tā(📀)ng )汤水(shuǐ )水(shuǐ )舀入此盆(💾)后(🍼)来将那(🤣)半碗捞出后的辣椒和油倒(dǎo )在上(👌)面(miàn )六(💣)鱼香肉丝食材主料猪里(lǐ )脊(💏)辅料青(📠)笋(👐)水发黑木耳调料盐鸡精味精白(bái )糖(🎆)(táng )陈醋鱼(🎨)香11生抽(chōu )老(lǎ(🍊)o )抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(zhī )泡红辣椒(🤖)剁茸姜米蒜(suàn )米鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法(fǎ )步骤(zhòu )1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🎈)二粗丝加盐料酒搅至上(🏮)劲后放(💛)水淀粉搅(📩)匀(💻)封油(yó(🍋)u )备用(🕚)步骤(🚑)2起锅(🤫)烧油中油温滑肉(⬆)丝变(🐔)白捞(🌦)出后沥油备用步骤3锅中留底(🚪)(dǐ )油中油温下泡椒茸姜蒜(suàn )米炒出香味(😨)和(hé(📷) )红油后后放抚(fǔ )过(🚚)油的肉丝翻(😄)炒(chǎo )均匀后淋(😼)入事(⏸)先(xiān )兑好的碗汁放(fàng )入葱(cō(🐨)ng )粒炒(chǎo )制芡(qiàn )汁(⬇)收(shō(🌂)u )匀葱(㊙)出香后起锅装(🔟)盘(pán )再试一下(🎚)七宫保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生(👋)米50克辅料葱45克姜10克调料干辣(là )椒8克花椒15克(🚭)色(🖖)拉油60克盐(yán )2克料酒2克(kè )味精(🏣)1克酱(jiàng )油(🕍)65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(fǎ(🍪) )步骤1鸡腿去骨去(qù )皮后冼净用刀背拍松鸡肉切(🆒)成15厘米大小的丁(✴)姜和(🤭)蒜切(💦)片(piàn )葱(🦖)白(bái )切成小(⛺)圈步(🦐)骤(😶)2鸡(🌷)肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼(téng )时(🤚)(shí )抓粘稠状再后放干(😲)淀粉抓(zhuā )匀步骤3将糖米醋料酒生(🔳)抽盐放入(rù )容器中(zhōng )调成(🔎)糊状放入(🛳)葱姜(🎒)蒜加入(🚝)适量(🌁)水制作成料(🍺)汁步骤(zhòu )4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放(📴)入(rù )后腌好的鸡(🎴)丁翻炒(chǎ(🐜)o )至鸡肉变白(bá(🎈)i )盛(shè(🚱)ng )出(🎳)步骤5锅中剩少许油放入花椒干(gàn )辣(là )椒(⏰)(jiāo )用(🈵)中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡一段时(shí )间的葱姜蒜再捞出(chū )放入锅中(📏)炒(😎)10秒随后把鸡(💣)肉(🛥)倒(👅)回(huí )锅中用(👼)大火炒30秒倒(dǎo )入水料(liào )汁颜(yán )色(🎶)变富有光泽时(🙁)(shí(🔴) )组建辣(🎈)椒油最(🕙)后后(🐟)放花生(💱)米再试一下(🌓)八(📩)开水白菜(🍾)食材(📓)大白菜10公斤每棵只(👨)用极(🔜)嫰菜心部分(📨)老母(📶)鸡2500克火(🈚)腿蹄子200克排骨500克干贝(🈚)(bèi )300克(kè )去皮净瘦鸡(🔽)(jī )脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升(🍯)做法(fǎ(🏥) )步骤(zhò(😖)u )1先熬(🗓)(áo )好清(qī(🧦)ng )水高汤将(🍗)老(🚷)母鸡劏(tāng )好(hǎo )洗净干(gàn )贝(🚼)浸发好与清(qīng )洗(🥠)干净(🎽)后的火腿蹄子排骨等按类(lèi )分别放入差别沸水锅(guō )中焯一(yī )下水清除掉血水和杂质然(rán )后捞出再用水洗净一起放入后(🕖)大汤锅内(🍞)(nèi )加入清(qīng )水姜(jiāng )葱烧(👎)(shāo )开(kā(🏫)i )后加(jiā )料酒转小(🥀)火慢熬(áo )3小时(❄)步骤2同时把鸡脯肉(👑)及瘦猪(🏪)肉(⛴)剁成蓉(🍎)分(🕓)别加适(🔻)(shì )量水调(💴)成(chéng )粥状待用步骤(zhòu )3汤熬至3小(❎)时后(🐭)用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入(🔧)另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中(🉐)小火待(🏯)其(🥜)渐(💇)渐聚拢肉(ròu )蓉浮(fú )起用小(😙)漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次(🐫)(cì )按(🈲)猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待(🚡)汤(🐟)色清新明净如水下盐调味待用步骤(🔲)4把汤分(🐀)成两锅择好至嫩(🤗)的(📐)白菜心(👋)放(fàng )进其中一锅高汤灼至(zhì )七成熟用清水(shuǐ )漂冷用细(🍫)银针在菜心(xīn )上疼(téng )时穿刺放进漏(💔)勺中(🐯)用(yòng )原(🏃)先的(de )高汤自上淋(lín )下(🍪)至使白菜(cài )心(🗯)烫煮步骤5将菜心(😄)垫在碗底烧开(🏙)另一锅(🕤)高汤(🧤)舀进碗内即成九(🗒)毛血旺(wàng )材料(🈷)主料鸭血白(🚀)鸭(🌞)500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(😓)(yú )100克水(⛪)发毛肚(👆)100克(🏪)猪肉肥瘦(shòu )100克(kè(🕵) )火腿(➿)肠150克水发鱿鱼(🆖)50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大(🍊)葱50克盐3克(kè(🔍) )辣椒红(🏠)尖干15克花椒(jiāo )5克料酒(🌤)(jiǔ )10克味精10克植物油50克灵材毛血(🐥)旺是诸位(🛎)加以改进之处加(🏑)入到(🥕)了海(🥜)参毛肚(🙄)鳝鱼肉黄(huáng )喉(💻)片(🎸)午(📭)餐肉(📠)(ròu )片调料辣椒麻椒(🏒)等(😐)做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅(🌠)中用小火翻炒香加汤熬煮后捞(🌂)出后(hòu )渣然(😫)后把(bǎ(🍣) )放(🦉)进去味精白糖醋等(📣)调(😷)料步骤2将(jiāng )主辅料切(qiē )片(🗣)改刀(dā(🎷)o )飞水组建(🏕)(jiàn )熬好(❎)的红汤汁(🤤)(zhī )内(nè(🍗)i )烧开后(🏎)然(🍟)后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热(rè(🌙) )放(fàng )入(rù )花椒辣(🍅)(là )椒炝出香味迅速(🛃)浇在上面即成十(shí )东坡肘子原材料肘子一只葱姜(❔)(jiāng )蒜(suàn )冰糖桂(✔)(guì )皮香叶八角五香粉若干(🔤)做法1无火(huǒ )去掉后肘(🤣)子(zǐ )皮上残留(liú(🧘) )的(💹)猪毛扔(🍙)到(🐨)沸水(shuǐ )中(💢)煮几分钟去掉后(😶)污(🧙)血和脏物然后再将肘(zhǒu )子捞出(chū )后(👙)用(yòng )刀在其上割(🚃)几道口子那(🐤)样(yà(🐻)ng )的(🤗)话熟得(📡)快2新水烧沸放(🛍)入(rù(🔗) )后适量葱姜和香叶将(♐)去(qù )处理(🎖)好的(👟)肘子煮(😁)到七八成熟捞(🏦)(lāo )出上蒸锅(🔪)3蒸肘子是(💣)个(🏠)关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥而(🐱)不(bú )腻就靠它了(😟)上(🔑)(shàng )锅蒸一个(🎪)半(bàn )小时这期间可调佐(🧓)料炒锅中慢慢(🈴)倒入适量(😋)色(👤)拉(📐)油(🥔)烧热后炒葱(⛸)姜蒜至出香味放进去桂皮(⏫)香叶(yè(🍹) )八角翻(fān )炒然后加适(🤜)量(lià(🎃)ng )水水量基本都操(🍫)(cāo )纵在小烧红40分钟后剩一(🌺)小碗(🚗)为宜再(📷)放入若干冰糖五(wǔ(🍕) )香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗(🗿)汤汁应该是调料(lià(📉)o )了(🎑)(le )4肘子(🦗)(zǐ )蒸(👡)好(hǎo )后(hò(♈)u )装盘浇(🛂)上刚调的调料表就行(➖)4最近(jìn )网(👉)络清(😖)淡美食占巨(jù )一席之地大家今(⤵)天分香(xiāng )辣毛血旺的(🌱)做法主料鸭(📯)血一盒鳝鱼一条(tiá(🍠)o )百叶100克毛肚100克黄喉100克(😙)卤(lǔ )肥(fé(🚢)i )肠100克火(🕕)腿100克黄豆芽100克(🔣)辅(fǔ )料葱(cōng )20克(🏝)姜20克(👾)蒜20克干辣椒50克(kè )花椒10克麻椒(🌪)10克豆(👣)瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣毛血旺(🤜)的做(🌁)法1鸭血黄(👢)喉火腿切片儿鳝(🥍)鱼肥肠切蒜(🏒)切(qiē )瓣百叶和毛(💇)肚切长条(💕)儿葱切细(xì )条蒜姜切片(piàn )儿2锅烧(shāo )开(🆔)水(㊙)黄(huáng )豆芽煮熟捞出捞出(chū )沥(🖌)干(💴)放入盆(pén )底鸭血黄(🚝)喉(🕙)鳝鱼肥(💯)肠(🌳)开水炒好(hǎo )后捞出(📉)备用3锅倒油烧热放入花(📰)椒(🏭)(jiāo )干(〽)辣椒(🌺)葱姜爆香放入豆瓣酱炒(chǎ(🤹)o )出红油加适(shì )量高汤盐大火烧(shāo )开4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉(🐜)煮5分钟用漏勺再捞(lāo )出放在(⛄)旁边豆芽(🎠)(yá(🦀) )上之(📌)后(hòu )水烧开放入百叶毛(máo )肚火腿煮(👃)30秒(🔥)钟捞出后5蒜片放(fà(🌦)ng )在上面(🎌)锅烧热多倒油(🕉)6油(🕟)热后(😊)放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇在上(🌨)面去掉(diào )
