简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：艾莉莎·米兰诺AlyssaMilano/马汀·坎普/RebeccaFerratti/赛娜·瑞恩/
- 导演：埃内斯托·孔特雷拉斯/
- 年份：2016
- 地区：美国
- 类型：恐怖/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🤭)血旺的正宗做法(🍟)2毛血旺浇(🛵)油的正确方(🐯)法3川(💮)菜十(🍑)大(🥔)经(jīng )典名菜做法(🌖)4最近网络清淡美食(shí )占(🎾)巨(jù )一(💊)席之(zhī(🏤) )地大家今(jī(🔋)n )天分(😆)1食堂毛血(😔)旺的正宗做(🏢)法1黄豆(dòu )芽(🈲)一把放入盆中宽粉一把(🌙)切(qiē )成段(🕒)(duàn )豆腐皮两张切(qiē )成长条(tiáo )准(zhǔn )备鸭血一块切(qiē )成(ché(🔹)ng )056厘米厚的薄(bá(🎞)o )皮放入盆中2鱿鱼(🌂)(yú )须和鱿鱼筒各一个(🤚)先(xiān )把(bǎ(🛄) )鱿(🐏)鱼(⏰)须切成(🎯)段再把鱿鱼筒切(🤽)下来(lái )撕掉外膜在表面(🌡)打(🌠)上花刀切成段(❤)放(fàng )进去(😾)小盆(🚉)中3准备着(🚘)(zhe )去处理(😪)好的鳝鱼一条先(xiā(📫)n )斩去(✨)头部再切成(chéng )小段和鸭血放进一个盆中(zhōng )再舀入(🌹)(rù(⛲) )切好的鱿(yó(🤒)u )鱼(yú )备(bèi )用4毛肚二两左右(🏤)切(👪)成长条一起(🕹)(qǐ )放入盆中小葱一根切成斜片(🆙)生姜一块切(👖)成姜片一起(📲)放入大碗中再(🎵)(zài )放入后一小把红干椒一小把(🥒)麻椒取一个小盆盛有一把花(👊)椒和(💘)一把红(hó(⌛)ng )干椒备用5小葱几根切成(👜)葱(cō(⏺)ng )花放(fàng )进(🕝)(jì(🙃)n )去小盆中(zhōng )蒜子几粒(🐢)拍扁切成蒜末和葱花(🐘)放在一起等(🎫)食材备好以后以后我们开始烹(pēng )饪6起(qǐ )锅烧水(shuǐ )水开后倒(🔔)入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动(dò(💗)ng )一下几下焯水一分(fè(📧)n )钟捞(🈹)出控(🍱)水布(🗞)袋中盆(😥)中7等水(🍥)(shuǐ )立(🎄)即(🎴)烧开下次倒入毛肚鳝鱼(🖊)(yú )鸭血和鱿鱼加入到(🏄)料酒5克去腥用勺子来回(💤)滑动几下使(🔨)食(⛷)材受(shòu )热均(🈯)匀8焯水一(yī )分(🏣)(fèn )钟捞出控(🌝)水拔凉9另起锅添(tiān )入一勺食用(🍼)油油热(rè )后倒(🙂)入水葱姜和大料爆香(🙌)加入到麻辣火锅料(liào )20克(kè )豆(💇)瓣酱10克翻炒化开炒(chǎo )出红油10添入(💻)适(😇)量的清水参加(❌)生(shēng )抽10克白糖2克胡(hú )椒粉2克均匀(🍅)搅拌化开调料煮开(🎡)下次全部倒(🤧)入黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加(🍚)入到(✌)食盐1克鸡粉2克老(💟)抽(chōu )2克调底色再(zài )捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后(🛁)慢慢(🚫)倒入(🆘)毛肚鳝鱼鸭血(😣)和鱿鱼(yú(🤚) )12开大火煮3分钟捞出后(✳)盛有(yǒu )汤盆中13再(💾)浇上(shàng )注意适量的原汤撒上(🥛)少许蒜末和葱(📔)花14锅中留底(🥖)油添入半勺食用(⛄)油倒入(🖇)花椒(🚎)和红(😮)干(😆)椒(jiā(🌋)o )迅速再翻炒(chǎ(🦒)o )炒(chǎ(📖)o )出香(🚥)味以后关火15再把热油泼在(✔)汤(tāng )盆(pén )中在(🏂)一(yī )瞬间(jiān )放出(🌂)出葱蒜的香(xiāng )味到最(🥉)后(hòu )再放(🤑)上(shàng )几朵(🍺)(duǒ )香(xiāng )菜(🤝)单独点缀(🤰)16那样(🤘)最好到这里这道麻(🌔)(má )辣鲜(⛪)香(xiāng )的(🥍)毛血旺(⏯)就做(🚮)了了要会了(le )就在家试一(😠)下吧下面是所会用到的(de )食材和(hé )调(📀)料食材(💫)豆腐皮宽粉鸭血鳝(🐒)鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆(🍑)(dòu )芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡粉(🌈)老(lǎo )抽料(🔖)酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血旺浇(🏰)油的正确(🎹)方法(fǎ )1方法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县(🍦)豆瓣酱约200克(🗞)鱼香(🍊)味泡海椒约150克(🛣)精(jīng )细加工花(huā )生油(yóu )约240千克大(🚲)葱100克老(🛡)姜100克洋葱150克番茄沙(🔊)司约150克紫草20克红蔻(👡)10克香根10克茴香15克桂(🥪)皮8克香叶(yè )8克甘(gā(🏑)n )草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(⤴)卜(bo )100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(🐩)香泡海(🈹)椒排(💹)斩(zhǎn )成(chéng )细末(💲)盛入(rù )盆中再加辣椒(🈴)粉洗净的(🥣)(de )紫草(😞)和(hé )200克(💖)清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制(🛬)时(shí )容易出(🧢)味(🔪)洋葱切成(chéng )48厘米见(🅰)方的洋葱块胡萝卜(🔉)切大片香根(gēn )茴(huí )香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(🚆)和山奈用清(qīng )水(shuǐ )中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞出沥干(gàn )控干或擦水分待用4炒(chǎo )锅上火后(🥋)舀(yǎo )入300克经(🍽)过(📣)精制花生油烧至三成热(🗿)时排列盛有(🎦)大葱(cōng )老(lǎ(🏮)o )姜(jiāng )茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(cǎ(🗓)o )草果(➕)肉蔻山(shān )奈用中(🐃)小火使(shǐ )油(🚐)温很(hěn )缓慢(mà(💷)n )增(zēng )加至(zhì )五成(🍾)热(🎽)小火熬严重的(de )限制20分(🐔)钟左右吧待(dài )各料均被烧(🌋)至金黄(🐭)色而且香(🛢)味充分融于油(yóu )中时用(🖥)漏勺捞出料渣弃(🙊)之(💃)不用5再上火把锅(🎭)里的油烧(🔏)热下番茄沙司用(🕔)小(🎿)火煸12分钟至(⭐)油(yóu )色(sè )发红时再倒(🕕)入其(🕜)余的精细加(🍐)工花生油再(🏴)(zài )左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆(👆)瓣酱泡(🗣)辣(là )椒(🐻)紫草及洋葱胡萝(😏)卜和香菜根并不停顺同(tóng )一(⬛)方向(xià(🏡)ng )搅(🤪)出2做法(🕝)二1野山(🏁)椒青美人(⚪)椒节(🏔)各30克鲜花(huā )椒8克藤椒油(📲)3克盐2克白(🔣)(bá(🤘)i )醋(cù(🚀) )15克料酒(🤦)30克老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克(kè )2杀鸭子之(zhī )前准备(🚓)着小半(bàn )碗冷(🎞)(lěng )的淡(🎋)盐(yán )水再(zài )把鸭血就(jiù )滴到碗里(🦁)一边滴一边轻轻搅动把(bǎ )水和血(🍢)搅匀(📂)还没血液静置20分钟半(💵)小时(💥)(shí )后凝化成块再放进去热水中蒸熟(shú )木盒切成小块即可3将A料飞水(🥫)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(📞)飞水(🐋)备用(yòng )4将(jiāng )潮州(🆔)咸(xián )菜切厚(🔮)片(piàn )加野(🏽)山椒老(🗯)姜蒜片炒香放(🆔)鲜花椒(✏)再(🌕)爆香加(♊)入雪碧香料水及清水200克煮沸调(diào )好味后(hòu )加全部(🐷)原料(lià(🍓)o )烧至(zhì )更加(🎼)入味起锅5将(jiāng )干辣椒节青美人(ré(🚑)n )椒节放在上面将(🏿)烧至六成热的藤椒油啊淋在上(🚵)面撒(🚹)(sā )葱花芝麻再试一下3做法(🍅)三1食材鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ(🥄) )肉(🌐)豆(dò(🍴)u )芽姜大(🐨)蒜葱郫县豆瓣酱(🍝)蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(📧)白胡(🧜)椒粉鸡(jī )精料(💬)酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(🛌)们(men )先(xiā(🌠)n )把大虾剪一(🏍)下虾须然后再把虾(🥟)线(🏆)可以去除碱水(⬆)冲(chōng )洗(🥎)干(gàn )净滴(dī )入几滴(dī )柠(❇)檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切(qiē )成片(🦆)放(🏞)在盘中(zhōng )4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切(qiē )成薄片然后滴入(🎋)半个柠(🛸)檬汁抓拌(🐣)均匀6大(dà )蒜拍碎(👀)剁成蒜(🚶)(suàn )末香(💩)葱(👫)切成葱(🧖)花(🙉)生(🌡)姜(🚤)(jiāng )切(📒)成片(🥏)豆芽洗(xǐ )干净(🏌)7锅中一并加入适(🚕)量的食用油(✏)(yóu )油温升高5成热时把(🧚)麻椒香(📳)葱生(💄)姜大(dà )蒜干辣椒(🧗)放(fàng )入锅中(💮)炒出香味8加一勺郫县豆(🧙)瓣酱蒜蓉(🚱)辣酱火(huǒ(🤮) )锅底料(👀)炒出红油舀入的(😯)清(qī(🗳)ng )水(🚻)(shuǐ )大火烧(🏁)开9汤中(zhōng )放(📊)盐(yán )白砂糖生抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉鸡精(🈳)料酒煮(💐)开(🎻)先(👫)把豆芽(🥌)放进汤(tāng )中煮2分钟(📙)(zhōng )10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚(🎃)虾火腿肉放入锅中烫(🥌)煮煮熟后(🔴)捞(🚮)(lāo )出(chū )来放到碗(🐁)中其余汤汁倒出11最(🚻)后在上(📃)面放(fàng )上(shàng )蒜(suàn )末葱花辣椒麻(🐱)椒白(🐻)(bá(🔊)i )芝麻把烧(📽)热的油浇上(shàng )了即可大快朵颐3川(🛃)菜(cài )十大经典名(míng )菜做法一麻婆豆腐(👁)食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(🙎)(dòu )豉15克(kè )花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克盐(🐈)3克(kè )豌豆淀粉5克花生油15克小葱(cōng )5克(🏴)等做法(fǎ )步骤1将(⚽)豆腐切成(📼)26厘(💉)米(😔)见方的(de )块后(hòu )放加了少许盐的沸(fèi )水中过一下去除豆腥味然(🐶)后捞出用清水浸泡豆(🙎)豉等(😐)(děng )剁碎蒜苗(miá(⬜)o )切段姜切末新鲜(🏵)猪肉牛肉切(🥂)成(chéng )小块或肉末步骤2炒锅烧热(🍡)放油(💮)后(🚶)放牛肉(😽)猪肉(🎹)炒(🍦)散待牛肉馅(🦒)炒成金黄色放(🈚)入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同炒至牛肉猪肉上(🐯)色效果(🎛)入味(wèi )儿步(bù )骤3下肉(rò(🌏)u )汤(🕗)烧(shāo )开加(🖼)入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱(📹)油蒜(suàn )苗段(🧔)糖用盐(yán )调(dià(🅾)o )味再用湿淀粉芡汁盛(shè(🐩)ng )出(chū )后撒(🎈)上花椒面葱(🏭)末表(👀)就(jiù )行二回锅肉材料(lià(🔣)o )五花肉青蒜葱(🧔)姜蒜干(🔳)(gà(🥔)n )红辣椒花椒(📎)豆瓣酱(jiàng )糖油做(🎥)法1带皮五花(🖤)肉(💘)冷水下锅(🎇)加(🤙)入葱段姜片花椒78粒(😜)黄酒适(📘)量煮开2撇净撇净煮至八成熟木(🖲)盒自(🔕)然冷(lěng )却筷子(✌)可再插入即可3将(🏒)肉切(📄)成薄片(⏬)姜蒜切片(❄)葱切成斜段4将青蒜(🕐)的红色部分(fèn )先用刀(🎹)拍一下然后(hò(🚿)u )再完全斜切(🛅)成段备用5炒锅上(✒)火(huǒ )加大多的油煸香辣椒(🧤)花椒6下入肉片煸炒至(👞)肉片颜色(sè )变透明(míng )边缘微微卷(🏭)过7将肉拨到锅(🌊)一边下入豆瓣(➡)酱(jiàng )可(😹)以(yǐ )先切(🕴)(qiē )成小粒炒出红油8适度地的(de )加入少(shǎo )许(🚣)酱油或甜面酱调色与(yǔ )肉片(🍴)一起(🍓)继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好(hǎo )味(💐)道(dào )即可出锅三夫妻肺(⌛)片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香料(😇)八(bā(🎬) )角三奈大茴香小(xiǎ(💜)o )茴香草果(🎷)桂皮(pí )丁香生(🧤)姜等(děng )盐红油(yó(🔠)u )辣椒花椒面芝麻熟花(📌)生米(mǐ(🦉) )豆油(👁)味精(🦗)芹菜各适量做法步(bù )骤1将牛肉切成小(🍳)片与牛杂(🎚)牛舌牛心牛头(🕜)皮(🔘)牛(niú(🦑) )肚一起清洗(🎂)(xǐ )干(✍)净用香料盐花椒面(miàn )等各种(zhǒng )调料卤制先用猛火烧开(⏭)(kāi )后集体土地登记小火卤(✳)制(🆔)到肉(ròu )料耙而(🎈)不(🈷)烂然后捞入再(📹)晾晒切(qiē )成大(🏀)薄片备用步(⛔)骤2将(🥪)芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的段(🦈)芝麻炒熟和熟花(😞)生一起压成末(🧔)备用步(😙)骤3盘中放入后切好的牛肉牛(niú )杂再参加卤汁(🐙)豆(🔢)油(🐚)味精花(huā(🚜) )椒面红油辣椒(⏮)芝(🐳)麻(má )花(🚕)生米(mǐ )末和芹(➿)(qí(🕰)n )菜搅(jiǎo )拌(🍽)均匀即成四辣子鸡(jī )原(🌵)料整鸡(🏅)(jī )一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(⭕)芝麻盐味精料酒(jiǔ )食(📙)用油姜(♏)蒜白(📤)糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(😆)椒节花椒盐胡椒味(🥈)精(🔪)白糖白芝麻醋淀粉料酒(🏩)色拉油(🛡)各适(shì )量(🛌)做法干(gàn )辣椒节去籽(🐺)后用白开水浸泡(pào )一段时间半小(xiǎo )时然后再(🏷)捞出后挤出水(📄)(shuǐ )分水放(⛸)碗里加淀(📇)粉辣椒粉盐(🌜)搅拌(🔧)均(👔)(jun1 )匀五六成热五成热下锅炸(zhà )至芝麻微黄(🌤)捞出鸡肉(🌙)切好放料(liào )酒生(shēng )抽(🏍)玉米淀(diàn )粉胡椒(jiāo )粉盐(🚋)抓拌(bàn )均匀腌20分钟然后(hò(🌫)u )再油烧五(😱)成下锅(🍵)小火慢炸至(🗂)变面金黄(🛺)(huáng )酥(📤)脆再捞出(chū )另起油锅放姜蒜(㊙)花椒豆瓣酱炒出(🗜)香味倒入水鸡(🐍)块儿和炸好的辣椒放半勺(🌑)白(🙅)糖(táng )半(🌴)(bàn )勺鸡精(jī(🍘)ng )翻炒均匀最后放葱段大(dà )火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼食(🚧)材鱼(yú )鸡蛋白糖干(👩)淀粉料酒色拉(👒)油花椒辣椒(jiāo )蒜(🚾)姜(jiā(🍷)ng )片鸡精白胡椒(🤼)粉黄(huáng )豆(🚭)芽做(zuò )法步骤1将鱼头(🍉)剁(💞)下并(bìng )之(🌞)中飞(fēi )出分两半将(🌨)鱼身竖放(🔵)用坚(jiān )硬锋利的刀平着将两整片鱼(🉑)肉和鱼排分开再将两(🎙)大片(😯)鱼肉片(🌁)成注意适量(🏅)的鱼片将(🔧)鱼排分为三四(🥈)(sì )段(💳)与(🍸)鱼(🐍)头放(🧔)一起(🖐)备用(yòng )步骤2将鱼(🚬)片内放一个蛋清(⏩)少许盐干淀粉和料(🛑)酒拌匀步(bù )骤3将一小碗色拉油所有(⚓)花椒和辣椒(♎)全部(🍴)倒入锅内用小(🐘)(xiǎo )火慢炸在(🛵)辣(là )椒(jiāo )颜色变(🎱)暗后用铲子然后捞出一(🍖)半的(😅)油和(🤰)花(huā )椒辣椒备用步骤4将火开大放入(🍯)拍(pāi )好的(de )蒜瓣儿和(hé(🙍) )姜片儿出(chū )香味后将鱼(🔸)头(tóu )鱼排向(🖲)锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐(yán )半调羹加沸(🎻)水三四碗等鱼头汤(tā(🔛)ng )沸腾起来出味将鱼片一片一片横放(🍖)到出(chū )水(💧)滚的(de )汤中鱼片(㊗)(piàn )会熟(🐺)的迅速(sù )出锅前后放适量(💋)鸡精白(😣)胡椒粉和椒(🦓)盐粉(fěn )步(👥)骤5盆中放(fàng )着已焯好的黄豆芽将鱼(🥏)片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼(🌆)香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐(🕞)鸡(🙇)精味精白糖陈醋(💈)鱼香(🚴)11生抽老抽鲜(😴)(xiān )汤水水淀(🎖)粉兑成碗汁泡红辣椒(jiā(🍂)o )剁茸姜(💕)(jiāng )米(mǐ )蒜米(👛)鱼眼葱味(🌫)型鱼(yú )香特点咸鲜酸甜二(🙊)者兼备葱姜蒜香线(🥩)条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料(💧)酒搅至上劲后放水淀粉(🌭)搅(🎭)匀(🔴)封油备用(yò(🖨)ng )步骤2起锅烧(🖊)油中油温滑肉(🔅)丝变白捞出后(hòu )沥油备用步骤3锅(guō )中留底油中(👑)油温下(xià )泡(pào )椒茸姜蒜米(🔦)炒出香(xiāng )味和红油(🥗)后后放(⏺)抚过油的肉丝翻(🌷)炒(🐅)均(👖)匀后淋入(🕖)事先(💪)兑好的碗汁(🥢)放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅(⬜)装盘再(🍕)试一(🍽)(yī )下七(qī )宫保(🆙)鸡(♟)丁原料主料(📝)鸡(jī )脯(🙌)肉225克花生米50克(💏)(kè )辅料葱45克姜(🐇)10克调料干辣椒8克(🐉)花椒(🎈)15克色(☕)拉油60克盐2克料酒2克味精(jīng )1克酱油(yóu )65克白糖10克醋7克水淀粉22克(📴)做法步骤1鸡腿去骨去(🌠)皮后(hòu )冼净用刀背拍(🐜)松(🐒)鸡肉切成15厘米(mǐ )大(👘)小的丁(dīng )姜和(🦆)蒜切片葱白切(🤬)成(chéng )小圈步骤2鸡(🕚)肉丁(📦)加入(rù )少(🌁)许黄酒一(🖌)点点(🎦)盐用手疼时抓(zhuā(⬅) )粘稠(chóu )状再后放干淀(✌)粉抓匀(yún )步(bù )骤3将糖米醋料酒生抽(chōu )盐放入容器中调成糊(⬆)状放入葱姜蒜加入适量水(⏪)(shuǐ )制作成料汁步骤4锅烧(💔)热(rè(🎰) )倒入(rù )油(🚍)待油温(👂)升高7成(ché(😷)ng )热(rè )时放(fàng )入后(🚨)腌(📀)好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩(🤷)少(shǎo )许油放入花(🤣)椒干辣椒用中小火(🌿)炒(chǎo )香后将料汁(zhī )里浸泡一段时间的葱姜蒜(🥄)再(zài )捞(lāo )出放入锅中炒(📪)10秒随后(hò(🏴)u )把鸡肉倒回锅中用大火炒(💙)30秒倒入(🐕)水(shuǐ(🤱) )料汁颜色变富(🚇)(fù )有(🍳)光泽时组建(jiàn )辣椒(👫)油最(🎐)后后放花生(🦓)米再试一下(xià )八(bā )开水(🏡)白菜食材大(🏎)白菜10公斤每棵只用(yòng )极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克(🚭)排骨500克干贝300克(💩)去皮净瘦鸡(📞)脯(⛺)肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(🐘)4升做法步(bù )骤1先熬好清水高汤将(jiāng )老(lǎo )母鸡劏好(♍)洗净干贝浸发(🥤)好与清洗干(gàn )净后的火腿蹄子排(💌)骨等按类分(fèn )别放入差(🍀)别(bié(⛱) )沸水锅中焯一下水(🐓)清除掉血(🔵)水(shuǐ )和杂(zá )质然后捞出再(zài )用水洗净一起放(💸)入后大汤锅(🖥)内加入清水姜葱(cōng )烧(shāo )开后加料(🎦)酒转小火慢(🐥)熬3小(🅿)(xiǎo )时(💶)步(🈳)骤(zhòu )2同时把鸡脯(🥜)肉及(🔧)瘦猪肉剁成蓉(🚝)(róng )分别(🎭)加适量水(🗯)调成(🛵)粥状待用(🌃)步骤3汤熬(♑)至3小时后用筛子把大部分汤渣浮(🍀)油隔尽把清汤全部倒(dǎo )入另(lìng )一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火(⛽)待其渐(🈸)渐聚拢肉蓉浮起用小漏(🎼)(lòu )勺捞(lā(➕)o )净(🎰)肉蓉(🎀)后再(💓)把汤再煮沸(😉)把鸡(⛽)(jī )肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉(😊)的同时(🛳)处理(🕐)(lǐ )之后(hòu )把(⛩)清汤彻底隔渣去(🍉)油待(🧔)汤色清新明(🤟)净如水(♊)下盐(yá(🌀)n )调味待用(yò(👌)ng )步(🥔)骤(zhòu )4把(🕰)汤分成两锅择好至嫩的白菜心放(🛂)进(jìn )其(📮)中(🌕)一(🐰)锅高(🍒)汤灼至七成熟用清水(💞)漂(💼)冷(lěng )用(🎣)细(🛒)(xì )银(📌)(yín )针在菜心上(shàng )疼时穿(🕉)刺放(🎳)进漏(🕓)勺中用(🍞)原先的高汤自上(😳)淋(lí(✍)n )下至使白菜心烫(tà(🃏)ng )煮(🗾)步(bù(👈) )骤5将菜心垫(🧙)在碗(🤗)底(➿)烧开另一锅高(✌)汤舀进(jìn )碗内即成(😢)九(💔)毛(🤭)血(xuè )旺材料主(🤤)料(🈴)鸭(🧐)血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪(zhū(🆒) )肉肥瘦(💘)(shòu )100克火(huǒ )腿肠150克水发(fā(⛱) )鱿鱼(🦍)50克黄花菜50克木耳水发(fā )50克莴笋100克调(diào )料大(🥘)葱50克盐3克辣(🙊)椒(jiāo )红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油(💊)50克(kè )灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到(dào )了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(💇)午餐肉片调(diào )料辣椒麻椒等做法(fǎ )步骤(👆)1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放(fàng )入锅(〰)中用小火翻炒香(🧝)加汤熬(🚏)煮后捞出后(hòu )渣然后把放(fà(🔤)ng )进去味精(🤾)白糖醋等调料步骤(zhòu )2将(jiāng )主辅(🚒)(fǔ )料切(🧛)片(✅)改(🙁)刀飞水组建熬好的红汤(tāng )汁内(nèi )烧开(🛑)后(hòu )然(rán )后取(📱)出盛器撒(sā )入葱花(👠)步骤(zhòu )3将色拉油烧(⛎)热放入(🔙)花椒辣椒(jiāo )炝(qiàng )出香味迅速(sù )浇在上面即成十东坡(pō )肘(🏳)子原材料肘子一只(zhī )葱(📂)姜蒜冰糖(táng )桂皮香叶(🈂)八角五(😛)香粉若(🧡)干做法1无火去(qù(⬅) )掉后肘子(zǐ(🚥) )皮上残留的猪毛扔到沸水中煮(🌕)几分钟去掉后污血和脏物然后再(🍔)将肘子(🔳)捞(🦒)出后用刀在其上割几道口(kǒu )子那样(yàng )的话熟得快(🚞)2新(⏬)(xīn )水烧沸放入后适(shì )量葱姜(jiā(🏄)ng )和(🐔)香(🕌)叶将去(qù )处理好的肘子煮到七八成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘(🥚)子是个(gè )关键步(🚟)骤东坡肘子的(de )肥而不腻就靠它(🚧)了(📠)上锅蒸一个半(🌩)小(🏉)时这期间可调佐料炒锅中(zhōng )慢慢(màn )倒入适量色(🔡)(sè )拉油烧热(rè )后炒葱(🅰)姜蒜至出香(🎵)味放进去(qù(📙) )桂皮香(⚫)叶八(bā )角(jiǎo )翻炒然后(hòu )加(🚪)适量水水(shuǐ )量基(jī )本都操纵在小烧红40分(🐇)钟后剩一小碗为宜再(🥨)放入若干冰糖五香粉两三勺酱油(🍰)小(xiǎo )火渐渐烧之后剩那一小碗(wǎ(🤖)n )汤汁应该(gā(🐭)i )是调料了(le )4肘子蒸(🖋)好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近(➕)网络清淡美食占巨(💣)一席之地大家今天分香(xiāng )辣毛血旺的做法主料(🍶)鸭血一(🕡)盒鳝鱼一(yī )条百叶100克毛肚100克黄(huá(🌨)ng )喉100克卤肥(😈)肠100克火腿100克黄豆芽(🈷)100克辅料葱(🐽)20克(📗)姜20克蒜20克(kè )干(gà(🦐)n )辣椒50克(🎩)花椒(jiāo )10克麻(🚂)椒10克(🌼)豆(🌞)瓣酱50克盐(🔈)5克香辣毛血旺的(🏢)做(♒)法1鸭血黄喉火腿切(🗃)片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条(🕰)儿葱(🦇)切细条蒜(💷)姜切(qiē )片儿2锅(🗜)烧开(📯)水黄豆芽煮熟捞(🛋)出捞出沥(lì(🌬) )干放入盆底鸭血(🎒)黄(🔙)喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧(🔭)热放入花椒干(➰)辣椒葱(🛷)姜爆香放入(rù )豆瓣(🧔)酱炒(🐃)出红(🎦)油加适(shì )量高汤盐大火烧开4放(fàng )入鸭(👂)血鳝鱼(🐬)肥肠黄(huáng )喉(🆙)煮5分钟用漏勺再捞出放在(🐆)旁边豆(dòu )芽上之(zhī )后(hòu )水烧开放入百叶毛肚(dù )火腿煮(🔐)30秒钟(zhō(👘)ng )捞(🚀)(lāo )出后(🗡)5蒜片放在上面(💣)(miàn )锅烧热多倒油6油热(♒)后(🦔)放(🕜)一(yī )小把(bǎ )花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉
