简介
食堂毛血旺的正宗做法8
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：谷洋/严顺开/王同辉/
- 导演：刘鸿泉/
- 年份：2024
- 地区：印度
- 类型：古装/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🎤)血旺(wà(🕧)ng )的正宗做法(fǎ )2毛血旺浇油(🥃)的正确方法(fǎ )3川(🥠)菜十大(⏺)经典名菜做法(🍫)4最近(🦈)网络(🦑)清淡(🐯)美食(shí )占巨(🉑)一(🐂)席之(zhī )地大(🦀)家今天分1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法(🍍)1黄豆芽一把放入(🍜)盆中(🛹)宽粉一把切成(chéng )段豆腐(🍣)皮(🔷)两张切成长(😃)条准备鸭血一(💕)块切成056厘米厚的薄皮放(🌋)入盆中2鱿(⏩)鱼(🙏)须和鱿鱼(💵)筒各一个(gè )先把鱿鱼(yú )须切成段再把鱿鱼筒切下(🎺)来(lái )撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进(jì(➰)n )去(🎣)小盆中3准(🔖)备着去处理好的鳝(shàn )鱼一(😰)条(🏯)先斩去(qù )头(tóu )部再(😟)切(qiē )成小段(🦃)和(hé )鸭血放进一(yī )个盆中再舀入切好(📓)的(🐤)鱿(🏰)鱼备(bèi )用4毛肚二(🐏)两左(🕊)右切成长条一起(💭)放(fà(📉)ng )入(🆒)盆中小葱一根切成(chéng )斜片(👕)生姜一块切成姜片(piàn )一起放(🐔)入大碗中再(🔩)(zài )放入后一(🈶)小把红干(🧦)椒一(yī )小把(💣)麻(🤖)椒取(🏬)一个小盆盛有一把花椒(🍸)和一把红干椒备用5小(🎐)葱几根切成葱(cōng )花放(🧠)(fàng )进去小盆中蒜(😷)子几(jǐ )粒拍扁(🎟)切(🏑)成蒜(🍬)末和(🚁)葱花放在一起(🍇)等(🏬)食材备好以后以后(📸)(hòu )我们开始(shǐ )烹饪(🐆)6起(😰)锅烧水水开(💱)后倒入水黄豆芽豆腐(fǔ(🛹) )皮和宽粉用(👛)勺子晃(🈷)动一下几(🗒)下(🍒)(xià )焯(📇)水一(🙍)分钟(🔒)捞出控(🐋)水(shuǐ )布袋中盆(🗝)中7等(děng )水立即烧开(🌨)下次(cì )倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🗞)鱼(🐔)(yú )加入到料酒(🐧)(jiǔ )5克去(🆗)腥(🥤)用(🙅)勺(sháo )子来回滑动几下(🛑)使食材受(shòu )热均匀8焯水一分(✍)钟捞出控水拔凉9另起锅添(tiān )入(rù )一勺食用油油(🐈)热后倒入水葱姜和大(🌎)料爆香加(🚰)入到麻辣火(👆)(huǒ )锅料20克(⏯)豆(🌉)瓣酱10克翻炒化(🦀)开炒出红油(🔚)10添(🔨)(tiān )入适(🚍)量的(🔱)清(🍜)水参加(🍿)生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化开调(🚵)(diào )料煮开(kāi )下(🌬)次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(🍝)宽粉开大火煮一分(🤒)钟11加入(rù )到食盐1克鸡粉2克老(🏰)抽(🉐)2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁(🎶)再一(⛎)次涌(yǒ(👼)ng )动后慢慢倒入毛肚(🏖)鳝(shàn )鱼鸭血(🎮)和鱿鱼(🧑)12开(🕖)大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇(🚔)上(🤾)注意(👈)适量的原汤撒(🥞)上(shàng )少(❣)许蒜(suàn )末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油(yó(📯)u )倒入花椒和红干椒迅速再(👣)翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼(🐚)在汤盆(🦄)中在一(yī )瞬间放(📆)出出葱蒜的(🐰)香(xiāng )味到最后再放上(📓)几朵香菜单独点缀16那样最好到这里(🕛)(lǐ )这道(dào )麻辣鲜香的毛血旺就做了(♑)了(🏂)要会(🚋)了就在家试一(😈)下吧下面是所会(🗽)用(⬛)到的食材(🌁)和调料食(shí )材豆腐皮(👹)宽(🏁)粉鸭血鳝鱼(🚩)毛(📛)肚鱿鱼小(🚅)葱黄豆(🍷)芽生姜红干(🔇)椒麻椒花椒(🌯)(jiāo )调料盐(📉)鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(📫)血(🍷)旺(🥃)浇油的正确方法1方(fāng )法(fǎ )一1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海(🕤)椒约(🥢)150克精(jīng )细(🍏)(xì(👖) )加工花(🗣)生油(yóu )约240千克大葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克(🍕)番(fān )茄(🍸)沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克草(cǎ(✋)o )果5个(😵)肉蔻10克山奈(🌉)8克胡萝(⏲)卜100克(🚲)香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排(🕚)斩成细末盛入盆中再(zài )加辣椒粉洗(🎉)净的紫草和(🥎)(hé )200克清水调(diào )匀3大(⚪)葱和老姜用(🌄)刀拍松拍松(sōng )下(xià )次炸制(🚗)时容易出味洋葱切(💰)成(chéng )48厘米见(➕)方的洋葱块胡(hú )萝卜(🍒)切大(dà )片香(🎽)根(gēn )茴香红蔻桂皮香叶甘(gān )草草果肉蔻(🧖)和山奈用清(🛴)水中(🎇)浸(🌁)(jìn )泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦(cā(🏀) )水(⏯)分待用4炒锅(guō(📪) )上火后舀入300克经过精(jīng )制花(✔)生油烧至(🧞)三成热时排列盛有大葱(🍆)老(🏊)姜(jiāng )茴香(🥎)香根桂皮红(hóng )蔻香(xiāng )叶甘草草(🏓)果肉蔻(kòu )山奈(nài )用中小火(huǒ )使油温很缓(🐪)慢增加至五成(😕)热(💸)小(🎅)火熬严重的限制(🗄)20分钟左右吧待各(🥒)料均被烧(shāo )至金黄色而且(🤜)香(👟)味充分融于油中时(🗞)用漏勺捞出料渣弃之不用5再上(shàng )火把锅里的油烧热下番茄沙(🌛)司(📢)用小火(huǒ )煸12分(fèn )钟至油色发红(hóng )时再倒入其余的精细加工花生油(yóu )再左面(🐇)(miàn )参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(🏃)辣椒紫草及洋葱(cōng )胡萝卜和(🔅)香菜根并不(bú(💛) )停顺同一方向搅出2做法(fǎ )二1野山椒青美人(🧝)椒节各30克鲜(🤸)花(huā )椒(⛲)8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克料(👻)酒(⛄)30克老(🐓)(lǎo )姜蒜(suàn )各9克干(gà(🖖)n )辣椒(📿)20克(🔵)雪碧香料水150克(🔦)老油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(🍙)备着小半碗冷(🌚)(lě(👒)ng )的(de )淡盐水再把鸭血就滴(🔹)到碗里一(yī(🧒) )边滴一边轻轻搅动(👌)把(👟)水(shuǐ )和血搅匀(👺)还(hái )没血液静置(💄)(zhì )20分钟半(🚣)小时后凝(🌥)化成块再放(fàng )进去热水中蒸熟木盒切成小(💄)块(🕍)即可3将A料飞水猪(🍽)肚(🐩)心舌飞水(🚜)后洗(📺)净后煮熟后切片鳝(shàn )鱼加料酒(🐕)(jiǔ )醋飞(🕉)水(shuǐ )备(bèi )用4将(📠)潮(🔎)州咸菜切厚片加野(yě )山椒老(💚)姜蒜片(🛂)炒香放(👹)鲜花(🥝)椒再爆(🕊)香加入(🛌)雪碧香料水及清水200克煮沸(fè(🔍)i )调好(hǎo )味(💙)后加(🥟)全部(👩)原料烧至更(gèng )加(🐪)入(rù )味(🖍)(wèi )起锅(guō )5将干辣(🚹)椒节青(qīng )美人椒(jiā(🕉)o )节放在上面(👩)将烧至六成热(🚷)的藤(📥)椒油啊(🔻)淋在上面(🎖)撒(😩)葱花芝麻再(😝)试一下3做(zuò )法三1食材鸭血毛肚大虾(🧔)火腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(⛺)料生抽蚝油老抽白(🏙)胡椒粉鸡精(💎)料酒白砂糖花(huā )椒干辣椒(🍄)白芝麻2我(wǒ )们先把(✌)大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱(jiǎn )水冲洗干(😇)净(👫)滴入几滴柠(🐑)檬汁(❣)抓拌均匀备用3打(dǎ(👨) )算一些火腿肉后再切成片放(🥞)在(zài )盘中(🆙)4鸭血(📬)(xuè )洗干净(jì(🐴)ng )切成片5毛肚清洗干净切成(🎊)(chéng )薄片然后(🎁)(hòu )滴入(😩)半个柠(🛐)(níng )檬汁抓拌均(🔅)匀6大蒜拍(pāi )碎(🌔)剁成蒜末(👌)香(xiāng )葱切(qiē )成葱(🔈)花生姜切(🏖)成片豆(🚋)芽洗干净7锅中一(🤒)(yī )并(💱)加入适(😅)量的食用油油温升(shēng )高(🔴)5成热(rè(🍱) )时把麻(🧔)椒香葱生姜大(dà )蒜(suàn )干辣(là )椒放入锅中炒(⬛)出香(xiāng )味(wèi )8加一勺郫县豆瓣酱蒜(⛔)蓉(😗)辣酱火锅底料炒出红(💄)油舀入的清水大(⬛)火烧开(💣)9汤中(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精料酒煮(zhǔ )开先把豆(dòu )芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(🛅)入碗中(zhōng )再把(🐀)鸭血毛肚虾火腿肉放入(🚁)(rù )锅(guō )中烫煮煮熟后捞(✡)出来放到碗中其余汤汁倒出11最(✡)后(⤵)在上面放(⛔)上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把烧热的油浇上(🍣)了即可大快朵颐3川菜(🕌)十大(💼)(dà )经典名(🦂)(míng )菜做(zuò(🍰) )法一(💱)麻婆豆(dòu )腐食材豆腐250克牛肉(💉)75克蒜苗(miáo )1根豆豉(chǐ )15克花椒粉(😨)3克黄酒5克盐3克豌豆(dòu )淀粉5克花(huā )生油(yó(😓)u )15克小葱5克(💓)等做(💿)法步骤1将豆(🐏)腐切成26厘米见(🚺)(jiàn )方的块(🆖)后放(🧣)加了少许盐的(😁)沸水中过一下去除豆腥味然(rá(🤰)n )后(hòu )捞出(🗽)用清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段(🗣)姜(jiā(😞)ng )切末(🕋)新(🍌)鲜(📂)猪肉牛肉切成小块或(huò )肉末步(bù )骤2炒锅(guō(😥) )烧热放油(yóu )后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒(🐰)成金黄(⏺)色放入(👡)豆瓣酱同炒放入豆(🍽)豉姜末辣椒粉同炒(👋)至牛肉(🗿)猪肉上(🙏)色(🚾)效果入(🐷)味儿步骤3下肉汤烧开加(jiā )入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖(💰)用盐(yán )调味再(🔮)用湿淀(⬇)粉芡汁盛出(🕯)后撒上(🎇)花椒面(miàn )葱末表就(🌓)行二回锅(🦈)肉(🍬)材料五花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(dài )皮(pí )五花肉(🔈)冷水下锅加(🔮)入葱段姜片花椒(🍿)78粒(😟)黄酒(⚪)适(♉)量(liàng )煮开(🔃)(kā(🎭)i )2撇净撇(👑)(piě )净煮至八成熟木(🏞)盒自然冷却筷子(zǐ )可再(👱)插入(rù(🚔) )即可3将肉切成薄片姜蒜切片(💖)葱切成斜段4将青蒜的(❓)红(👎)色部分先用刀拍一下然(🚞)后再完全斜切(♒)成段(💹)备(🏖)用(🛴)5炒锅上火加大(😵)多的油(📳)(yó(🤬)u )煸香(🤠)辣椒花椒(jiāo )6下(🏦)入(🎗)(rù )肉(ròu )片煸炒至肉片(🎄)颜(yán )色变透明边缘微微(📦)卷过(guò(🏿) )7将(🐌)肉(ròu )拨到锅一(🧐)(yī )边下入豆(🔩)瓣酱可(kě )以先(👦)切(qiē )成小(😃)粒炒出红(🐨)油8适度地的加(🏉)入少许酱油或甜面(🚸)酱(jiàng )调色与肉(⛔)片(🍅)一起继(jì )续翻炒均匀(🌻)9下(xià )入青(qīng )蒜点(diǎn )少(🏗)许料酒糖调好(🍢)味道即可出(chū )锅三夫妻肺片(👨)食材牛(💂)肉100克牛(🎓)舌(😮)100克牛(🙇)头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香料(liào )八(bā )角三(✡)奈大(🗃)茴香小(🚝)茴(🔮)香草(cǎo )果桂皮丁(😾)香(🤹)生姜(🏼)等(👁)盐(🔖)红油辣椒(🛴)花椒面芝麻熟花生(👛)米(㊗)豆油(yóu )味精芹菜各适(😗)量做法步骤1将牛肉切成(🆘)小片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(🗯)一起(qǐ )清洗干净(🤶)用香料(🌽)盐花椒面(🎢)等各种调料卤制先用(🔰)猛火烧开(kā(🔢)i )后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不(👃)烂然后捞(lāo )入(🕺)再晾晒切成(🔎)大薄(🌛)片备用步骤2将芹菜洗净(jìng )后(🎯)切成(📔)1cm长的(🐊)段芝(zhī )麻(🆔)炒熟和熟花生一起压成(♏)末备(bèi )用步骤(zhò(🤭)u )3盘(pán )中放入后(🥂)切(qiē(👣) )好(hǎo )的牛肉牛杂再(zài )参加卤(lǔ )汁豆油味精花椒面(miàn )红油辣椒(jiāo )芝麻(má )花生米末和芹菜搅拌均(🏺)匀即成四(🛒)辣(🏧)(là )子鸡原料整鸡(🌮)一只或鸡腿一盒(💩)花椒和干辣椒14葱熟(💜)芝(👲)麻(✡)盐(❔)味精料酒食用油(🛋)姜(jiāng )蒜白糖淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱干辣(là )椒节花椒(🙍)(jiāo )盐(🗾)胡椒(📄)味精白糖白(💩)芝(🔦)麻醋淀粉(fěn )料酒色(🐵)拉(lā )油各适(shì )量(🌂)做法干(🛳)辣椒(jiāo )节去(qù )籽(📀)后用(yòng )白(👷)开水浸泡一段时(shí )间半(🐱)小时然(rán )后再捞(🥒)出后挤(🥈)出水分(🈚)水放(😬)碗(🐺)(wǎn )里加淀(📋)(diàn )粉辣椒粉盐搅(🐐)拌均匀五(wǔ(👋) )六(🌜)成热(🔠)(rè(🆕) )五成热下(😥)锅炸(🎌)至芝(zhī )麻(😢)微(🖍)黄捞(lā(🥎)o )出鸡(🈴)肉切好放(🏅)料酒生抽玉(yù )米(🎮)淀(diàn )粉胡椒(😾)粉(🐤)盐抓拌均匀腌20分钟然(rán )后(👪)(hòu )再油烧五(🔣)成下锅小火慢炸至变面金黄(📙)酥脆再捞出(🎱)另起油锅(guō )放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(⚓)味(🥂)倒入水鸡块儿和炸好(😎)的(🎋)辣椒放半勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(🏃)(cōng )段大(🔔)火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油(yóu )花椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡精白(😰)胡椒粉黄豆芽(yá )做法步骤(🍲)1将鱼头剁下(xià )并之中(🚙)飞(🗽)出分两半(🎗)将鱼身竖放用坚硬(⏲)(yìng )锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼(🤬)排分开再将(🍙)两大片鱼(yú )肉片(🚜)成注意适量(💣)的鱼片将鱼排分为三四段与鱼(yú(😅) )头放一起备(bèi )用步(🐗)骤(zhòu )2将鱼(yú(🥨) )片(🛠)(piàn )内(📙)放一个蛋清少(✳)许盐干淀(🎬)粉(fěn )和料酒拌匀步骤(zhòu )3将一小(xiǎo )碗(❓)色拉油所有(🥊)花椒和辣椒全部倒入锅内用(❄)小火慢(màn )炸在辣椒(🕑)颜色变暗后用铲子然后捞出(chū )一半(💨)的油和花椒(🥗)辣椒备用步骤(🚖)4将火(👌)开(kā(📇)i )大(🌖)放入(rù )拍好(hǎo )的(🙉)蒜(suàn )瓣儿和姜片(piàn )儿出(chū )香味(wèi )后将鱼头(tóu )鱼(yú )排向锅煸炒两(🎮)下(🎯)倒(🗄)入料酒约一小碗盐半调羹(🆎)加(👉)(jiā )沸(fèi )水三四碗等鱼头汤(🛄)(tāng )沸(fèi )腾起(qǐ )来出味将鱼(⏮)片(🐳)一片一片(🚟)横放到出水(shuǐ )滚的汤中鱼片(📨)会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白(⭐)胡椒粉和椒(🦀)盐粉(fěn )步骤5盆中放(fàng )着已焯好的黄(huáng )豆芽(🏪)(yá(😢) )将鱼片一这款(😯)汤汤水水舀入(rù )此(cǐ(🐟) )盆后来(⛴)将那半碗捞出后的(de )辣椒和油倒在上(🏢)(shà(🌒)ng )面(🔆)六鱼香肉丝食材主料猪里脊(🌕)辅料青(qīng )笋水发(fā )黑木耳调料盐鸡精味精白糖(📜)陈(ché(🌽)n )醋(cù )鱼香11生抽老抽鲜汤(🥢)水(🏡)水(🚸)淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(róng )姜(😝)(jiāng )米蒜米(❎)鱼(yú )眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者(zhě(📺) )兼备葱(🚫)姜蒜(🌇)香(🏜)线条清晰做法步骤(zhò(💭)u )1猪里(🎊)脊切长约8cm粗03cm的二(è(😑)r )粗丝加盐料(liào )酒搅至上(shàng )劲后(🌴)放水(shuǐ )淀粉搅匀封油(🍺)备用步骤2起锅烧油(yóu )中油温滑(⏺)肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中(🏈)留底油中油温下(🛐)泡椒茸姜蒜米(🕶)(mǐ(🕘) )炒出(🦔)香(🦆)味和(hé )红油后后放抚过油的肉丝翻炒(🛸)均(jun1 )匀后淋入事先兑好的碗(wǎ(🔷)n )汁放(fà(👲)ng )入葱粒炒制芡汁收匀葱(cōng )出香后起锅(guō )装(🔯)盘再试一下(xià )七(🚉)宫保鸡丁原料主料(liào )鸡脯(✖)肉225克(kè )花生米50克辅料葱(cō(📠)ng )45克姜10克(🍁)调料干(🔎)辣(🚔)椒(🔏)8克(😂)花(🌅)椒(🖊)15克色(sè )拉(lā )油60克盐2克(kè )料酒2克味精(➿)1克酱(🔦)油65克白糖10克醋7克(🆖)水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(👀)皮后(🛺)冼净用刀背拍松鸡(jī(😂) )肉(📇)切(🖋)成15厘米大小的丁(🚈)姜(😖)和(🎪)蒜切片葱白(🗡)(bái )切(🏅)成(🉐)小圈(quān )步骤2鸡(💆)肉丁加(jiā(📮) )入少许(🕌)(xǔ )黄酒一点点(♿)盐(yán )用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉(💎)抓匀(🍂)(yún )步骤(zhòu )3将糖米醋料(🎡)酒生抽(chōu )盐放(🧥)(fàng )入容器中调成(🔵)糊(hú )状放入(📐)(rù )葱姜蒜(🐠)加(jiā )入(🤽)适量水制作成(chéng )料(🐫)汁步骤(📂)4锅烧(shāo )热倒入油待油(🦍)温升高7成(✒)热时放入(🕵)后腌(🈶)好(🥧)的(🐓)鸡(🦗)丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅(🥛)(guō(👓) )中剩少许油(😯)放入花(🦁)(huā )椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段(🛡)时间(jiān )的(de )葱姜蒜再(zài )捞出(🕤)放入锅中炒(🚨)10秒随后把(🥝)鸡肉(ròu )倒回(huí )锅中(zhōng )用(yò(🔔)ng )大火炒30秒倒入水料汁(👠)颜色变(📕)富有光泽时组建(🍱)辣椒(jiāo )油最(🤩)后后放(👞)花生米再试一下(xià )八开水白菜食材大(dà )白菜(cài )10公斤(🙁)每(měi )棵只用极嫰(🅰)菜心部分(✌)老母鸡(🏅)2500克火腿蹄(⏫)子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(📂)肉300克(🔋)(kè )盐10克料酒10克(🔨)葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好(hǎo )清水(🧛)高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(😹)(fā(🔷) )好(➰)与(yǔ(🛷) )清洗(xǐ )干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅(⬆)中焯一下(👴)(xià )水清(🍽)除掉(💣)血水和杂质(zhì )然后(🕡)捞出(✊)再用水洗净(📞)一起放入(🍪)后大(😺)汤锅内加入清水姜葱烧(shāo )开后加料酒转小火慢熬3小时(shí )步骤(zhòu )2同时(🛢)把(bǎ )鸡脯(🏊)肉及瘦(🔔)猪肉(ròu )剁(duò )成蓉分别加适量(liàng )水调成粥状待(dà(🕌)i )用(yòng )步骤3汤熬至(👦)3小时(🚁)(shí )后用筛子把(bǎ )大部(🍫)分汤渣浮油隔(📜)尽(🧦)把(bǎ )清汤全部倒(dǎ(🥎)o )入另一锅中烧开放入猪肉(🎺)蓉搅(🚯)匀(🎷)转(zhuǎn )中(⛸)小(xiǎo )火待其渐渐(jiàn )聚拢肉(🧥)(ròu )蓉浮起用小漏勺捞净肉(ròu )蓉后再把(bǎ(⌚) )汤(⏬)再(👛)煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(🎄)时处理之(🔬)后(hòu )把清汤彻底隔(📒)渣(🌆)去(💸)油(🍋)待(🚾)(dài )汤色清新明净如水下(👬)盐调味待(dài )用步骤(🍌)4把汤(tā(🗑)ng )分成两锅择好至嫩的(💮)白(🎥)菜心放进其(🥩)中一锅高汤灼至七成熟用清(👇)水(💅)漂冷用细银针在菜心上疼时穿(👏)刺放进(🖋)漏(🛶)(lòu )勺中用原先的高汤自上淋下(🕠)至使白(🕞)菜心烫煮步骤5将(❔)菜心垫在碗底烧开另一锅高汤(🍠)舀进碗内即(jí )成九(👂)(jiǔ )毛(🛬)血旺材(🍍)料主料鸭(yā )血白鸭500克黄(🦋)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥(🤽)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(🔉)木(mù )耳(🎯)水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(🙃)辣椒红尖干15克(kè )花椒5克料酒10克(🙏)味精10克植物(🥦)油50克灵(👌)材毛血旺是诸位加以改(gǎi )进之处加(⛓)入到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄(🏐)喉片(piàn )午餐肉片调料(🙂)辣(👶)椒(🍙)麻(🐽)椒(🧣)等做法步(👊)骤1将辣(🌨)椒(jiāo )花椒豆(dòu )瓣(💽)酱姜蒜色拉油放(fàng )入锅中(😢)用(yòng )小(⚪)火翻炒香(⏩)加汤熬(🥛)煮后捞出后渣然后(hòu )把放进去味精白糖醋等调料(📧)步(🐠)骤2将主(⚾)辅(fǔ )料(liào )切片改刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤汁内(nèi )烧开后然后取出(🚵)盛器撒入葱花(Ⓜ)步骤3将色拉油烧热放(fà(💒)ng )入花椒(🏁)辣椒炝(🍤)出香味迅速浇在上面即成(chéng )十东坡肘(zhǒu )子原(😽)材料肘子一只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八角(🤤)五(wǔ )香粉若干做(zuò )法1无火去掉(diào )后(🚣)肘子皮上残留的猪毛扔到沸水(💻)中煮几分钟(📷)去掉后污血和脏(🚏)物然后再将肘子捞(🛏)出后(hòu )用刀在(zài )其上割(🆎)几道口子那样的话熟(🐻)(shú )得快2新水烧沸放入后适量(liàng )葱姜和香叶将去处理(🏙)好的肘(🐱)子煮到七八成熟捞出上蒸(👬)锅3蒸肘(💲)子是个关(guān )键步骤(zhòu )东坡肘子的肥(féi )而(🚟)不腻就(jiù )靠它了上锅蒸(zhēng )一(yī )个半小时这期间可(🕰)(kě(📑) )调(🦄)佐料炒(chǎo )锅中(👊)慢慢倒入(🌈)(rù )适量(liàng )色拉油烧热后(🔟)炒葱姜蒜至出香味放(🌠)进去桂皮香叶八角翻炒然后加适(📄)量水水(shuǐ )量(liàng )基本都操纵(🕌)在(🌦)小烧红(hó(👂)ng )40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺(sháo )酱(🍝)油(yóu )小(xiǎo )火渐渐(jià(🌲)n )烧(🔈)(shā(🎲)o )之(🏥)后剩那一小碗汤汁应(yīng )该(📋)是调料了4肘子蒸(👑)好后装盘浇上刚(⛅)调的(de )调(🐍)料表就行4最近网(wǎng )络(🤔)清淡美(💔)食占巨一席(xí )之地大家(❔)今天(tiān )分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克火腿(🏨)100克黄(😵)豆芽100克辅料葱20克姜(🚂)20克蒜20克干(🎊)辣椒50克花(huā )椒10克(kè(〰) )麻椒10克豆瓣酱50克盐(💷)5克香辣毛血旺的做法1鸭血(🍲)黄(🌬)喉(hó(🙀)u )火(huǒ )腿切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣百叶(yè )和毛肚切长条(tiáo )儿葱切细条蒜(📐)姜切片儿2锅(guō(😿) )烧(shāo )开水黄豆(🍱)(dòu )芽煮熟捞出捞(📣)出(⛓)沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥(🤓)肠开水炒好后(🔩)捞出(🔎)备用3锅倒油(🌚)烧热放(fà(💳)ng )入花(👤)椒干辣椒葱姜爆香放(fàng )入豆瓣酱炒(🔎)(chǎo )出红(🛫)油加适(🥔)量高(gāo )汤盐大火烧(😉)开4放入鸭(🈁)血鳝鱼肥肠(🕟)黄喉煮5分钟用(🐔)(yòng )漏勺(⚪)再捞出放(♈)在旁边豆芽上之后(⏱)水(shuǐ )烧(🕞)开放入百叶毛肚火腿煮30秒(🥑)钟捞出后(🤓)5蒜片(🚣)放在上面锅(🕐)烧热多倒油6油热后放一小把花椒(🔐)麻椒和干(🥞)辣椒炸(zhà )香后浇在上面去掉
