简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：水源莎拉/南芳也/
- 导演：安杰依·瓦伊达/
- 年份：2014
- 地区：印度
- 类型：古装/言情/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- 更新：2024-12-26 01:38
- 简介：1食(⛏)堂毛血旺(🥪)的正宗做(⛺)(zuò )法2毛血旺(💚)浇油的正确方法3川菜十(shí )大经(jīng )典名菜(🏟)做法4最近网(wǎng )络(luò )清淡美食占巨一席(🥫)之(🤣)地大家(jiā )今天分(fè(🛸)n )1食堂(🌄)毛血旺的正宗做法(🎣)1黄豆芽一把(bǎ(🤟) )放入盆中(🔤)(zhōng )宽(👶)(kuā(💀)n )粉(⏺)一把(bǎ(🛂) )切成(🌓)段豆(🎈)腐皮两张切成长(zhǎng )条准备鸭血一(🧞)块切(🛺)成(🤣)056厘米(🐉)(mǐ )厚的薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(🕺)须切(🗄)成段(❗)(duàn )再把鱿鱼筒(🤥)切(😔)下来撕掉外膜(mó(♎) )在表面打上花(👳)(huā(🤭) )刀切成段放(🕰)进(⚪)去小盆中(⛱)3准备着去处(🗳)理好的(🌗)鳝鱼(☕)一条先(🚹)斩去头部再(zài )切成小(xiǎo )段和(hé(〽) )鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼(👵)备(〽)(bèi )用(😾)4毛肚二(🛏)两左右(yòu )切(🉑)成(chéng )长条一起放(🌫)入盆中(😹)小葱一(♎)根切(🈵)成斜片生(shēng )姜一块(kuà(😆)i )切成(🎩)姜片一(🌵)起(qǐ )放入(rù )大(👫)碗中再(🏕)放入后(🧔)一小把(👋)(bǎ )红(🎹)干椒一小(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛有一把(🥧)花椒和一把红(hóng )干椒备用5小葱几根切成(🥥)葱花放进去小盆中蒜子几(🎞)粒(🤧)拍(💀)扁(🌋)切成蒜末和葱花(📯)放在一(🐉)起等(👌)食材备(🎦)好以后以后(hòu )我(📥)们(🔺)开始烹(pēng )饪6起锅烧水水开后(hòu )倒(dǎo )入水黄豆芽豆(🕡)腐皮和宽粉用(yòng )勺子晃(huǎng )动一下几下焯水一分钟捞出控(🍗)水布袋(🌵)中盆中7等水立即(⛱)烧开(kāi )下次倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(💉)酒5克去腥用勺子来回滑(huá )动(dò(🥫)ng )几下使(shǐ )食材受(🔗)热(🦊)均匀(🙈)8焯水一分钟捞出控水拔凉(🚵)9另起(qǐ )锅添入一(yī )勺(🥥)食(shí )用油油(yóu )热(🥃)(rè )后倒(✒)入(👛)水葱(🔹)姜和大料爆(bào )香(🎋)加(jiā(⛰) )入到麻辣火锅料20克豆瓣(🤵)酱10克翻炒化开炒出红油10添入(rù )适量(🏗)的(🏏)清水(shuǐ )参加(⤴)生抽10克白糖2克(👩)胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开调料煮(🌬)开下次全部(bù )倒(🈵)入黄豆(🤕)芽豆腐(fǔ )皮(pí )和(♍)宽粉开大火煮(zhǔ(⛅) )一(yī )分(💨)钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(diào )底色(sè )再捞出(🏫)配菜(cà(🍡)i )然后取出盆中排第五等(🚺)汤汁(👧)再一次涌动后慢(🗒)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开(👰)大火煮3分钟捞出后(🌿)盛有汤(tāng )盆中13再浇上注(🥏)意适量(🦄)的(⛅)原汤撒上少许蒜(🥃)末和葱(👞)(cōng )花14锅(👦)中留底油添入半勺食(🍦)(shí )用油(yóu )倒入花(🏣)(huā )椒和(🚰)(hé(🎄) )红干椒(jiāo )迅(xùn )速再翻炒炒出香味(wèi )以(🍧)后(hòu )关(🦐)火(🍲)15再把热油泼(🍵)在汤盆中(💤)在一瞬(♈)间(jiān )放出(💉)出葱蒜的香味(wèi )到最后再放(🚎)上几朵香(🍣)菜单独点缀16那样最好到这里(🈹)这道麻辣(📜)鲜香的毛血旺就做了了要会(huì )了就在家试一(➕)下吧下面是所会用(🌓)到的食材(🥁)和(♍)调料(🔞)食材豆腐(🍎)皮宽粉(🌁)鸭血鳝鱼毛肚(🔋)鱿(🤘)鱼小葱(🤟)黄豆芽生姜红干椒(👪)(jiā(🐉)o )麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(㊗)辣火锅料2毛血旺浇油(💹)的正(zhèng )确方法1方法(🦖)一1净(jì(🏙)ng )辣椒油300克郫(🆕)县(xiàn )豆瓣酱(👅)约200克(kè )鱼香味泡海椒约150克(kè )精细加(jiā )工(🥘)花生油(💻)(yóu )约240千克大(dà )葱100克老姜100克洋(yáng )葱150克番茄沙司约150克紫草(🚝)20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴(huí )香15克桂皮(pí(🌧) )8克香叶8克甘草(cǎo )10克草果5个肉蔻10克(kè )山奈8克胡(🌸)萝卜100克香(xiāng )菜根(😥)(gēn )40克(kè )2将(jiā(🦇)ng )郫县(xiàn )豆瓣酱(🔍)和鱼香泡海椒排斩成(🏊)(chéng )细(xì )末盛入盆中再加(🤧)辣椒粉(fěn )洗净(jìng )的紫草(cǎo )和200克清(🎅)水调匀3大葱和老姜用刀(🍽)拍松(sōng )拍松下次炸制(zhì )时容易出味洋葱(🗞)切成48厘(lí )米见方的洋葱块胡萝卜切大片(piàn )香根茴香(😱)红蔻(🤚)桂皮香(🕥)叶甘草草果肉蔻和山奈(🐅)用清水(🤪)中浸(jìn )泡20分钟冼净捞出(chū )沥干(gàn )控干或擦水(🆓)分待用4炒锅(🤴)上(🍲)火后舀入300克经过精(🚘)制(📝)花生油烧(shāo )至三成热(🌘)时排列(➗)盛有大(dà )葱老姜茴香香根桂(guì )皮红蔻香(🏠)(xiā(🏉)ng )叶(yè )甘(🎀)草草果(🥪)肉蔻山奈用中小(🖌)火使(❇)(shǐ )油温很(hěn )缓慢增加(🕜)(jiā )至五成热小火熬严重的限制20分(fèn )钟左右吧待各料均被(bèi )烧(🚿)至(zhì )金黄色(🤠)而且香味充分融(ró(⏫)ng )于(📽)油(🛋)中时用漏(👝)勺(sháo )捞出料渣弃(🔉)之(🎃)不用5再(💚)上(👥)(shàng )火(🌦)把锅里的油(yó(🌭)u )烧(shā(🈶)o )热(🕍)下番茄沙(shā )司用小(🏺)火煸12分钟至油(📰)色发红时再倒入其余的精细加工(gō(🌇)ng )花生油再左面(mià(🤞)n )参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(✔)及洋(😺)葱胡萝卜和香菜(🛸)根并不停(tíng )顺同一方向搅出2做法二(📔)1野山椒青(qī(🏮)ng )美(🕢)人椒节各30克鲜花椒(👶)8克藤椒油3克盐(😶)2克(kè )白醋(🏰)15克料酒(🔒)30克老姜(✔)蒜各9克(⏹)干辣(là(🕓) )椒20克雪碧(👟)香料水150克(kè )老(🔧)油(🚮)(yóu )50克(kè )芝麻5克(kè(🖥) )2杀鸭子(zǐ )之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到(dào )碗里一(🔼)(yī )边滴一边轻(💁)(qīng )轻(🌆)搅(🧔)(jiǎo )动把水(shuǐ )和(📰)血搅匀还没血液静置20分(fè(🏚)n )钟半小(✌)时后凝化(huà(🖐) )成块再放(fàng )进(jìn )去热(☕)水中蒸熟木(😇)盒切成(🤘)小块即可(㊗)3将A料(liào )飞(fēi )水猪肚(🕛)(dù )心舌飞水后(📝)洗净后(🆖)煮(🎖)熟(shú )后切片鳝鱼(yú(💺) )加(🐦)料酒醋飞水备用4将(⚽)潮州咸菜切厚片(🧛)加(⏺)野山椒(👒)老姜(✔)蒜(🏄)片(📫)炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香加入雪(🧠)碧香料(👂)水及清水(shuǐ )200克煮(💊)沸(fèi )调好味(😃)后加全部原料烧至更加入味起锅5将(🌞)干辣椒节青美人椒节放(fàng )在上(🍦)面将烧(shāo )至六成(🥍)热的藤椒油啊(❗)淋在上面撒(sā )葱花芝麻再(🏸)试一下(🐢)3做法(fǎ )三(🛵)1食材(🏅)鸭(🔀)血毛肚大(🧀)虾(🏤)火腿肉豆芽(🙆)姜大蒜葱郫县豆瓣(🏇)酱蒜蓉辣(là )酱火(huǒ )锅底料生抽蚝油老抽白胡(hú(🐮) )椒(jiāo )粉(fěn )鸡精(jīng )料酒(jiǔ )白砂糖(táng )花椒干辣椒白(🛺)芝(zhī )麻2我(🖤)们(🌽)先把大虾(👜)剪一(🚳)下(😙)(xià )虾须然(⛰)后再把虾(🕹)线可(🖤)以去除碱水冲(chōng )洗干(💬)净滴入几(🚬)滴(👽)柠檬汁抓拌均匀(🤳)备用3打算一些(xiē )火腿(🎾)肉后再切成片放在盘中4鸭(🥊)血(xuè )洗干(gàn )净切成片5毛肚(🌞)清洗干净(jìng )切(🕳)成薄片然后滴入半个柠檬汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎剁(duò )成蒜末香葱(🛏)切成葱(cōng )花生姜切成片豆芽洗干净7锅中(💺)一并加入(💰)适量的食用油油温升(💮)高5成热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干辣椒放(🔗)入锅中炒出香味(🅰)8加(🌱)一勺郫县豆瓣(🥗)酱(📻)蒜蓉辣酱(🛄)(jiàng )火锅底料炒出红油舀入(rù )的清水大(🤾)火(🎖)(huǒ )烧(🌜)开9汤中放盐白砂糖(🌧)生抽老抽蚝(há(🖥)o )油(yóu )胡椒粉鸡精料酒煮开(kāi )先把豆芽(⚫)放进汤中(zhō(🐫)ng )煮2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞出放(🥦)入碗中再把鸭血(🕑)毛肚虾火腿肉放入锅(🌍)中烫煮煮(🏌)熟(📗)后捞出来放到碗中其(🌵)余汤(tāng )汁倒出11最后在上面放上蒜(🏿)末葱花辣椒麻椒白芝麻(📣)把烧(shāo )热的(⬅)油(🏦)浇上了即可大快朵(㊗)颐(yí )3川菜十大经典名(🚺)菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🐵)豆淀粉(👂)5克(kè )花生(🕵)(shēng )油(⛩)15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放(🤣)加了少许盐的沸(💅)水(😻)中过一下去除豆腥(xī(🤰)ng )味然(rán )后(⏳)捞出(🎂)用清水(shuǐ )浸泡(pào )豆豉等剁(🐝)碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(🐩)成小块或肉末(🌹)步骤2炒锅烧热放油(🛢)后放牛(😛)肉(ròu )猪肉炒(⭕)散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄色放入(🕡)豆瓣酱(jiàng )同(🔙)炒放入(🤠)豆豉姜末辣椒(👵)粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉(💁)汤烧(🐍)开加入豆(🎍)腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜苗段(duà(🐌)n )糖用盐调(diào )味再用湿淀粉芡(qiàn )汁盛(shèng )出后(🥇)撒上花椒面葱(💺)末表就行(háng )二回锅肉(ròu )材料五花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒(🐹)花(huā )椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水(🚪)下锅加入葱(🍐)段(duàn )姜片花椒78粒黄酒适(shì )量(😁)煮(🐨)开2撇(piě )净撇净煮至八(🍺)成熟木盒自然冷(🚡)却(⏫)筷子可再插(chā(♋) )入(rù )即(🥥)可3将(jiāng )肉(ròu )切(qiē )成薄片(piàn )姜蒜切片葱(💭)切(🧔)成斜段4将(jiāng )青蒜的红色(🍇)(sè )部分先用刀(🍄)拍一下然(👬)后再完(wán )全斜切成段(🔦)备用5炒锅(🥙)上火(👢)加大(🈁)多的油煸香辣椒(🐡)花椒6下入肉片煸炒至肉(ròu )片颜色变(👫)透明边缘微(wē(🥉)i )微(wēi )卷(juàn )过(♈)7将肉拨到锅一边下(xià )入豆(dòu )瓣(bàn )酱(jiàng )可以(yǐ )先切成小粒(♑)炒出红(🚆)油8适度地的(🐙)加入少许酱油或甜面酱调色与肉(ròu )片一起继续翻(fān )炒均匀9下(xià )入(⏸)青蒜点少许料(🎆)酒糖调好味道即可出(🛶)锅(💹)三夫(🧦)妻(🖋)肺片食材牛肉(ròu )100克牛舌(shé(🔎) )100克牛(🍞)头皮100克牛(niú )心150克牛(📚)肚200克(😝)香料八角(jiǎo )三奈大(dà )茴(huí(🈲) )香小茴香草果桂皮丁香生姜(🍺)等盐(🏽)红油辣椒花椒面(🗻)芝(🚪)麻熟花生(🚖)米豆(🌳)油味精(🕷)芹菜(🏪)(cài )各(👗)适量做法步(🏈)骤1将牛肉切成小片与牛杂牛(🎇)舌牛(🔖)心牛头皮(pí )牛肚(🏫)一起清洗(🌇)干净用香(xiāng )料盐花椒(🥔)面等(dě(🤭)ng )各种调料卤制先用(yò(🍼)ng )猛(🈹)(měng )火烧开(🤤)后(⏪)集体(♉)土地(🚵)登记小(xiǎo )火卤制到(🕑)肉料(🎤)耙而不烂(🎀)然(🧖)后捞入再晾晒(shài )切成大薄(🐈)片备(⛪)用步骤(🚐)2将(jiāng )芹(🗳)菜(⚾)洗净后切成1cm长的段(duàn )芝麻(🐗)炒熟(🍂)和(🛂)熟(shú )花生一起压成末备用步骤3盘中放入后(🚖)切好的牛肉牛杂再参加卤汁(zhī(🙄) )豆油味(🤷)精花(💏)椒面红油辣椒芝麻花生米(🔭)末和芹菜搅(🥨)拌(bà(🔵)n )均匀即(⛄)成四辣(🆘)子(✊)(zǐ )鸡原料(☝)整鸡一(🍌)只或(💟)鸡腿一(⌛)盒花椒和干(🆖)辣椒14葱熟芝麻盐(😲)味精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖(táng )淀粉主料(📖)鸡腿马(🐟)耳朵葱(💽)(cōng )干辣椒节花椒(jiāo )盐(🌚)胡椒(jiāo )味精白糖白(bái )芝麻醋(🚗)(cù )淀粉料酒(🏄)(jiǔ )色(🖋)拉油各(gè(📃) )适量做法干辣椒节(😕)去籽后用白(😕)开水浸泡(pào )一段(duàn )时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀(📨)粉辣(🥘)椒粉(📭)盐搅拌均匀五六(liù )成热五(👤)成热下锅炸(zhà )至(🎾)芝麻微黄捞(lā(⛳)o )出鸡肉切好(hǎo )放(🌏)料酒生(🍣)抽(🌪)玉(🥜)米淀(😙)粉(fěn )胡椒粉(🛏)盐抓拌均匀腌20分钟(🍤)然后再油烧五(🕊)成下(🚆)锅小火慢炸至变面(🎤)金黄酥(sū )脆再(🥤)捞出另起油(🖖)锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(🙊)香味倒入水(shuǐ )鸡块儿和炸好的(de )辣椒(🚝)放半勺白糖半勺(🌹)鸡(♎)精(🌸)翻(💔)炒均匀最后(hòu )放葱(✖)段大火翻炒出锅五(🎡)(wǔ(🔃) )水煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料酒色拉油花椒(jiāo )辣(là )椒(📶)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁下(xià )并之中飞出分(💮)两(🗻)半将鱼身(😇)竖(shù )放用坚硬锋利(lì(🕯) )的刀平着将两整片(piàn )鱼肉和鱼排分开再将(🎧)两大片鱼肉片成(chéng )注意(🔇)适量(🎸)的鱼片将鱼排分(💱)为三(🚼)四段与鱼(yú )头放一起备用(🍢)步骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋清(🦔)少(shǎ(🐁)o )许盐干淀粉和料酒拌(⏳)匀步骤(zhò(🚞)u )3将(📝)一小(🥂)碗色拉油所有(yǒu )花椒和辣椒(jiāo )全部倒(⭕)入锅内用小火慢炸(zhà )在(🐜)(zài )辣椒(🕝)颜色变(biàn )暗(📵)后用铲子然(🍁)后捞出一半的油(🈳)(yóu )和花椒辣椒备用步骤4将(jiāng )火开大放入拍好(hǎo )的蒜(🔗)(suàn )瓣儿和姜(jiāng )片(piàn )儿出(🌴)香(🙏)味(🔷)后将(jiāng )鱼头鱼排向(😇)锅(📹)煸炒两下倒入料(liào )酒约一小碗盐半调(diào )羹(🍆)加沸水三四碗等鱼(🎍)头汤沸腾起来出味将(jiā(⛅)ng )鱼片一片一片横放(🏤)到(🚝)出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前(🏻)后(🐞)放适(shì )量鸡(😼)精白(🎑)胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一(👧)这(zhè(🔕) )款(👁)汤汤水水舀(😆)入此盆后(hòu )来将(🎑)那(nà(🗨) )半碗(wǎn )捞出后的(de )辣椒和油倒在上面(⬇)六鱼香(🎌)肉丝食材(🌠)主(zhǔ(🦎) )料猪里脊(🥍)辅料青笋水发黑木耳调料(liào )盐鸡精味精(jīng )白糖陈(🎙)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(🥃)水(shuǐ(♏) )淀(👁)(dià(🤺)n )粉兑成(📽)碗汁泡红辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(qīng )晰做法步(🏫)骤1猪里脊切(qiē )长约(📜)8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(🎲)至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀(🍐)封油备用步骤2起锅烧油中(zhōng )油温滑肉丝(📏)(sī )变(👽)白捞出后沥油(☝)备用步骤3锅中留底(dǐ )油中油(🕎)温下(🚚)泡(⚾)椒(🚇)茸姜(jiāng )蒜(🌽)米(⏩)(mǐ )炒出香味(wèi )和红油后后放(🧥)抚(🈂)过油的肉(ròu )丝(sī )翻炒(chǎo )均(🖕)匀(📌)后(hòu )淋入(😅)事先兑好(💓)(hǎo )的碗(wǎ(🕤)n )汁(zhī(⏫) )放入(rù )葱粒炒制(zhì )芡(qià(😹)n )汁收(🍲)匀(🗿)葱出香后起锅装(🤥)(zhuāng )盘再试一(yī )下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克(😔)(kè )花生米50克辅料葱(🚪)45克(🍺)姜(jiāng )10克(🔆)调(🈶)料干辣椒8克(🏫)花(🆙)椒15克色拉(lā )油60克盐2克(kè )料酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克醋7克水(💾)(shuǐ )淀粉22克做法步骤1鸡(jī )腿去骨去皮后(🔟)冼净用刀背拍(pāi )松鸡(🧞)肉切成(🕑)15厘(lí(🌍) )米(👾)大小的丁姜和蒜切片(🌿)(piàn )葱白(bái )切成小圈步(bù )骤(📺)2鸡肉丁加入少(😧)许黄(huá(😇)ng )酒一点点盐用手疼时抓粘稠(🔑)状再后放干淀粉抓匀(🏒)步(bù )骤3将糖米醋(cù )料酒生抽盐(yán )放入容(👧)器中调成(chéng )糊状放入(🍁)葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒(dǎo )入油待油温升高(gāo )7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至(🙇)鸡肉变白(bái )盛出步骤5锅中剩少(⛰)许(🔩)(xǔ )油放入花椒干辣椒用(yòng )中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡一段时间的(🍚)葱姜蒜(suàn )再捞出放入(🕍)锅(💑)(guō )中炒(🚎)10秒随后(🕚)把(bǎ )鸡肉倒(🌍)(dǎo )回锅中用大火炒(🥊)30秒倒(🌫)入水料汁(🈹)(zhī )颜色变富(fù )有光泽时组建辣椒油(yóu )最后后(🛵)放(⛴)花生米(🛵)再试一下八(bā )开水白菜食材大(🌮)白菜10公(🚫)斤每棵只用(🍕)极嫰菜心部分(♋)老(🧔)母(🗜)鸡(jī )2500克火腿蹄(🥔)子200克排骨500克(❎)干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(🛢)猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(🍧)10克(🐪)水(🏋)4升做法步骤1先熬好清水高汤将(jiāng )老母鸡劏好洗净干贝(🍣)浸(🚨)发好与清洗(xǐ )干(🤲)净后的火(🎠)腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸(fèi )水锅中(😂)(zhōng )焯一下水清除掉(🔄)血(⏰)水(🍧)和杂质(🥩)然后捞(lāo )出(chū )再(zài )用水洗(🏆)净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转(zhuǎn )小(🚲)火(🥝)慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(🌫)肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成(🚅)(chéng )粥状待用步骤3汤熬至3小(xiǎ(☕)o )时后用筛子把大(💉)部分(🎆)汤渣浮油隔尽(🐒)把清汤全部倒入(rù )另(🥍)一锅(guō )中(zhōng )烧(🥩)开放入猪肉(ròu )蓉搅匀转中小火待(😄)其渐渐(🤒)聚拢肉蓉浮起用(yòng )小(🍐)漏勺捞净肉蓉(📠)后再把汤再(zà(🥞)i )煮沸(🎆)把(🍶)鸡肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的同(🎵)时处理之后把清(qī(🌏)ng )汤彻底隔渣去油待(💬)汤色清新明净(🗽)如水下盐调(diào )味待(🆖)用(🎷)步(🤛)骤4把汤分成两锅(guō )择好至嫩的(🔯)白(🌑)菜(💌)心放进其(qí )中(👕)一(➰)锅(🗾)高汤灼至七成熟用清水(😶)漂冷用细银(🎌)(yín )针在菜心上疼时穿刺放进漏勺(🍋)中用原先的高汤自(zì )上淋下至使白菜心烫(tàng )煮步(🏄)骤(🆎)5将菜(cài )心垫在(🏑)碗底烧开(🥡)另一锅高汤(tāng )舀进碗内即成九毛(🍠)血旺材料主料(🎬)鸭血白鸭(🔍)500克黄豆芽150克(🐠)辅料(liào )鳝(shàn )鱼100克(⛵)水发毛肚(🎭)100克猪(〽)肉肥瘦100克火腿(🌏)肠150克水(🍡)发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳水(🍜)发(🎎)50克莴笋(sǔ(⏸)n )100克调料(liào )大葱50克(🗺)盐3克辣椒红(💨)尖干15克花椒5克料酒10克(🈶)味精10克植(⬅)物(wù )油50克灵材毛(👟)血旺(🚬)是诸位加以(🚬)改进之(zhī(🎢) )处加入到了海参毛肚鳝(🥗)鱼(👙)肉黄喉片午餐肉(😛)片(piàn )调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(🔠)酱姜(jiāng )蒜色拉(lā(🤦) )油放入锅中(♍)用小火翻炒(chǎo )香(👪)加(🎞)汤熬煮后(👅)捞(🚗)出后渣然(🛠)后把放(🦖)进去味精(👥)白糖醋(🔅)等(děng )调料步骤2将主辅(fǔ )料(🐒)切片改(💈)刀飞水(🚬)组(zǔ )建熬(🎃)好的(💹)红汤汁内烧开后然后取出盛器(🚐)撒入(rù )葱花(huā )步骤3将色(sè )拉油烧热放入花椒辣(📏)(là )椒炝出香味(wèi )迅(🤼)速浇在上面即成十东坡(⏩)肘子原材料(😏)肘(🕑)子一(👺)只葱姜(🚳)蒜冰糖桂皮(pí )香叶(🦖)八角(🚘)五(🈲)香粉若(😷)干做(zuò )法(fǎ )1无火去掉后肘子皮(🚄)上残(🌫)留的猪(zhū )毛扔到沸水中煮几分(👵)钟(🆓)去掉后污血和(hé )脏(zāng )物然后再将肘子捞出后用刀在(🕰)其上(🗑)割几道口子那样的话熟(shú(🛡) )得快2新(xīn )水烧沸(🥜)放入后适量葱姜(🔐)和香叶将去(👾)(qù )处理好(hǎo )的肘子煮到七八(bā )成(🐁)熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是(🛁)个关键步(🤞)骤(🕦)东(🔞)坡肘子的肥而不腻就(jiù )靠它(🏒)(tā )了(😦)上锅蒸(🚿)一个半小(🌛)时这期间可调佐(🔓)料炒锅中慢慢(màn )倒入适(shì )量色拉油烧热(rè )后炒葱(cōng )姜(👾)蒜至(🍺)出香味放(fàng )进去桂皮香(🧦)叶八(💢)角翻(👰)炒(chǎo )然后加适量水水量(📌)基本都(dōu )操(cāo )纵在小烧红(hó(🐤)ng )40分钟(❌)后(hòu )剩(👔)一(🕊)小碗为宜再(🐿)放入(🤗)若干(gàn )冰糖五香粉两(liǎng )三勺酱油小火渐渐(🔇)烧之(😣)后剩(🗺)那一小(😯)(xiǎ(🚆)o )碗汤(🚤)(tāng )汁(zhī )应(😘)该是调料了4肘子(📏)(zǐ )蒸好后装(🚴)盘浇上刚(🆕)调的调(🥉)料表就行4最近(🤤)网络(😩)(luò )清淡(dà(💺)n )美食占(zhàn )巨一席之地(dì )大家今天(tiān )分香辣(là(🎫) )毛(🌠)(máo )血旺的做法(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼一条(😲)百叶100克(🎖)毛肚100克黄喉(hóu )100克卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克辅(🔷)(fǔ )料葱20克姜20克(kè )蒜20克干(🔈)辣椒50克(kè )花椒10克麻(má )椒(jiāo )10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香(🏗)辣毛(💥)血旺的做法(fǎ )1鸭(💤)(yā )血黄喉火腿(👒)切(🐙)(qiē )片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(🌳)肚切(🌋)长(💑)条儿葱切细(📵)(xì(😌) )条(🙍)(tiáo )蒜姜(⛅)切(qiē )片儿2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟(shú )捞出捞出沥干放入(🚼)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好(⏬)后捞(🦀)出备用3锅倒(⛱)油烧热放入花椒干辣椒葱姜(🔯)爆(🏽)香放入豆(🌤)瓣酱炒出红油加适量(🍛)高汤盐大(👣)火烧开(kāi )4放入(🍶)(rù )鸭血(🔁)鳝(shàn )鱼(yú )肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(🗾)捞出放在旁边豆芽上(👘)之后水烧开放入百叶(🏽)毛肚火腿煮(🍪)(zhǔ )30秒钟捞出(♎)后5蒜(😝)片放在(zài )上面锅烧(shāo )热(💥)多(duō )倒油6油热后(😖)放(👍)一小(🤳)把花椒麻椒和干辣(🌑)(là(🏁) )椒炸香后浇在上(⛎)面去掉