简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Nawa/to/chibusa/
- 导演：全秀庆/
- 年份：2016
- 地区：美国
- 类型：科幻/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,国语
- 更新：2024-12-24 07:29
- 简介：(📊)1食堂毛血(xuè )旺(wàng )的正宗做(zuò(🔬) )法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近(🥇)网络(㊙)清淡美食占(🚲)巨一席之地(dì )大(dà )家今天(tiān )分1食堂毛血(🥀)旺的正宗做法(🔊)(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中宽(😶)粉一把切成段豆腐(🍯)皮(pí )两张切成长条准备鸭血一块(kuài )切(📧)成(🥍)056厘米(🍸)厚的(🏂)薄皮放入(😠)盆中2鱿(🤲)鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒(🤸)切下来撕掉(dià(💞)o )外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中3准备着去处理好(hǎo )的鳝鱼一条先斩去头部再(🚿)切成小(📞)段和鸭(yā )血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切(🌦)成(chéng )长条(🍘)一起(🍟)放入盆(🕠)中小葱一根(gēn )切成(chéng )斜片生姜一(🐾)(yī )块切成(🥞)姜片一起(🎛)放入大(🐹)碗中(🍝)再放(💸)(fàng )入(😳)(rù )后一(🥗)小把红干椒一(yī )小把麻椒(🦎)取(🐢)一(🔕)个(🃏)小盆(🥣)盛有一把(bǎ(🐳) )花(huā )椒和一把红干椒备用(⬅)5小葱几根切成葱(cōng )花放进去小盆(pén )中(⏭)蒜子几粒拍扁切成蒜末和(🔈)葱(🛳)花放在一起等食(shí )材备(📡)好以后以(🕛)后我们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水水(shuǐ )开(👉)(kāi )后(📘)倒入水(shuǐ )黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉(🏭)用勺子晃动一下(xià(🚥) )几(🎶)下(xià )焯水一分钟捞出(🥜)控水布袋中(💧)盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(🎡)和鱿鱼(yú )加入到料酒5克(kè )去(📇)腥(xīng )用勺(🚒)子(🛸)来(🌝)(lái )回滑动几下(👩)使食材受热均匀(yún )8焯水一分钟捞出控(🎃)水拔凉9另(❄)起锅(🔤)添(tiān )入一(yī )勺食(shí )用油油热后(🎋)倒(🧀)入水葱(cō(🐣)ng )姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参加生抽(🚍)10克(kè(🈸) )白(📌)糖2克胡(hú(🥌) )椒粉2克(🥇)均(🛩)匀搅拌化(huà )开调料煮开下次全部倒入(🎹)黄豆芽豆(😋)腐(⬅)(fǔ )皮(pí )和宽(kuān )粉开(kāi )大火煮(zhǔ(⛰) )一分钟(👕)11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克(kè )老抽2克调底色(🏆)再捞出配菜然后取出盆(🌶)(pén )中排第(dì(🤠) )五等汤(👺)汁再一(yī )次涌动后慢(màn )慢倒入毛(má(🍷)o )肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼(yú(📷) )12开(🐬)大火(🛎)煮3分(fèn )钟捞(💆)出后(👃)盛有汤盆中(zhō(🐺)ng )13再浇(💬)上注意适量的(🌑)原汤撒上(shàng )少许蒜末和葱(🎭)花14锅中留(liú )底(dǐ(👈) )油添入半勺食用油(yóu )倒入花椒和红干(🗿)椒迅速再(🕣)翻炒(🐄)(chǎo )炒出香味以后关火15再把(bǎ )热油泼在(✔)(zài )汤盆中(zhōng )在一瞬间(👜)放出出葱蒜的香(xiāng )味到最后(⬆)再放上几朵香菜(🐻)单独点缀16那样最(zuì(😅) )好到这(👜)里(lǐ )这(🖲)道麻辣鲜香的毛血(xuè )旺就做(➰)了了要会了就(🚡)(jiù )在(💊)家试一下吧下面是所会用到的食材和(🆕)调料(💽)食(shí )材豆腐(fǔ )皮(🍬)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(yú )小(xiǎo )葱(✅)黄(🚦)豆芽生(shēng )姜红(🚍)干椒麻(má )椒花椒调料盐鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣火(🤐)锅料(📈)2毛血旺浇(💱)油(😮)的正确(🐷)方法(fǎ )1方法一1净辣(là(🌡) )椒油300克郫县豆(💡)瓣酱约200克鱼香味泡海(🕝)椒约150克(👉)精细加工花生油约240千克(🗄)(kè )大(dà )葱100克老姜(🔥)100克洋葱150克(👣)(kè )番茄沙司约150克紫草20克(👮)红蔻(kòu )10克香根10克(🐯)茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克甘草(👨)10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡(🏞)萝卜100克香菜根40克2将郫(📽)县豆瓣(⏫)酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛(🎩)入盆(🥫)中再加辣椒(🦔)粉洗净的紫草和200克清(qīng )水调匀3大(🐪)(dà )葱和老(⛲)姜(jiāng )用刀拍松(👨)拍松下次(cì )炸(zhà )制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋(yáng )葱(🚇)块(🐐)胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草(🧣)(cǎo )果肉蔻和山奈用(yòng )清水中浸(🗂)泡20分钟冼净捞出沥(🔭)干(🎞)(gàn )控干或擦水(😲)分待用4炒(chǎ(⛽)o )锅上火后舀(💋)入300克(kè )经过精制花(😌)生油烧至(⬅)三成热时排列盛(〽)有大葱老姜(🌽)茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(cǎ(🤘)o )草(cǎo )果肉蔻山奈(🙁)用(😎)中小火(🎧)使油温很缓慢增加至五成热(😤)小火熬严重的限制(🉑)20分钟(📚)左(zuǒ(♌) )右吧待各料均被烧至金(jīn )黄色而(🛀)且香味充(chōng )分融(róng )于油中时用(yòng )漏(🔭)勺捞出料渣弃之(🕡)不用5再(♌)上火把锅(👬)里的油烧(🏧)热(🤙)下番茄沙司用小(🧒)火煸12分钟至油色发红时再(⏰)倒入其余的精(jīng )细加工花生油(🍤)再左面参(cān )加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🧕)紫草(🎼)及洋葱(🍑)胡萝卜(🦔)(bo )和香菜(🈳)根并不(📆)停顺同一(🌗)方向(🔆)搅出(🅾)2做法二1野山椒青美人椒(🗑)节各30克(🎴)鲜花椒(🐀)8克藤椒油(📹)3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克老姜(🚇)(jiāng )蒜各9克干(gàn )辣(💸)(là(🎋) )椒20克雪碧(🦂)香料水(shuǐ )150克老(🎶)油50克芝(🖕)麻5克2杀(🥜)鸭(🤹)子之(🔮)前准备着小半碗冷(🗃)的淡盐水(🏑)再把鸭血就(🔛)滴(👷)到碗里一(🏺)边滴一(yī )边(biān )轻轻搅(🔻)动把水和血搅(💿)匀还没(méi )血液静置20分(🦇)钟半小时(shí )后凝化(💙)成块(😏)(kuài )再放进去(🏆)(qù )热水(🍌)中蒸熟木(😬)盒切成(🥩)小块即可(kě )3将A料飞水猪肚心(🐵)舌飞(🔙)水后洗净(🌎)后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(🌁)水(🌟)备用4将(👩)潮州咸(🌭)菜切(qiē )厚(👸)片加野山椒老姜(😚)蒜(😍)片炒香(xiāng )放鲜花(🔼)椒再(✳)爆(bào )香加入雪碧(👼)香料水及(🈴)清水200克煮沸(🏟)调好味(wèi )后加全(🚓)部原料烧(✂)至更加入(🙇)味(📨)(wèi )起锅5将干辣(🛫)椒节青(✋)美(🐷)人椒节放在上面将烧至六(🚳)成(🐃)热的藤椒油啊(📑)淋在上面(miàn )撒葱(🗾)花芝麻(má(👐) )再试一下3做法三1食材(🏈)鸭血毛肚大虾火(🌨)腿肉(ròu )豆芽(yá )姜大(dà )蒜(😒)葱郫县(💀)豆瓣酱蒜蓉(🍧)辣酱火锅底料(🐦)生抽蚝油老抽白胡椒粉(fěn )鸡(jī )精料酒(👱)白砂糖(🈷)花椒(👚)干辣椒(jiāo )白芝麻2我们先把(⚽)大虾剪一下虾须然后再把虾(xiā(🏓) )线可(🧢)以去(qù )除(🗽)碱水冲洗干净滴入几(jǐ )滴柠檬汁(👻)抓拌均(💞)(jun1 )匀备用3打算(📅)一些火腿肉(♍)后再切(🤱)成片放在盘中4鸭血洗干(gàn )净切成(🔅)片5毛肚(dù )清洗干净切成薄片(pià(🎥)n )然后滴入半个柠檬汁抓拌均(🤙)匀(❇)6大蒜拍碎剁(♟)成(chéng )蒜末香葱切成(🛁)葱花生姜切成片豆(🚀)芽洗干净7锅中一(yī )并加入适(🍊)量的食用油(yóu )油(yóu )温(⏪)升(shēng )高5成热时(🤨)把麻(má )椒香葱(🎶)(cōng )生姜(🎣)大蒜(suàn )干辣椒放入锅(guō(🥏) )中炒出香(🔎)味8加(😙)一勺郫县(xiàn )豆(dòu )瓣(🆑)(bàn )酱蒜(⛑)蓉(🎙)(róng )辣(là )酱火锅底料炒(🦇)出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白(bái )砂糖(táng )生(shēng )抽老抽蚝(háo )油胡椒粉(🖲)鸡精料酒煮开(🌻)先把豆(🏠)芽放(🛂)进汤(tāng )中煮(📲)(zhǔ(🤪) )2分钟10煮好的(👖)豆芽捞(lāo )出(💮)放入(🌰)碗中再(➗)把(🕊)鸭血(🚪)毛(🥔)肚虾火腿(🛵)肉(ròu )放入锅中烫煮(🔟)煮熟(shú )后(🛠)捞出来放(🚊)到碗中其余汤(🐏)汁倒出11最后在上面放(🚁)上(shàng )蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(😞)把烧热的油浇上了即可(🏅)大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐(🌗)食材豆腐250克(😴)牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🕓)3克(kè )黄(📝)酒5克(🍾)盐3克豌豆淀粉5克(💉)花生油(yó(⚡)u )15克小葱5克(🥄)等做(🙋)法(🥖)步(bù )骤(🕠)1将豆腐切成26厘米见方(fāng )的块后放加(🐒)了(le )少(🐸)(shǎo )许盐的沸水中(💣)过一下去除豆(🍍)腥(🥀)味然后捞出用清水浸泡豆豉等(🐩)剁(duò )碎蒜苗切段姜(🥍)切末新鲜猪肉牛肉切成小(xiǎo )块或(👦)肉末步骤(🔶)2炒(🗝)锅(🚝)烧(shāo )热放油后(hòu )放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(😄)炒成金(jīn )黄色(🏤)放入(💑)豆瓣(👾)酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至(👓)(zhì )牛肉猪肉上色效果入味儿(🆘)步骤3下(🕘)肉(🍲)汤烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖用盐调(🏦)味再用湿淀粉芡汁盛(📢)(shèng )出(chū )后撒(📋)上(shàng )花椒面葱末表就行二回锅肉(💓)材(🌶)料五花肉青蒜(suàn )葱姜(🚦)蒜干红辣(là )椒(🎅)花椒豆(🐅)瓣(💑)酱糖油做法1带皮五(📤)花(📁)肉(🥠)(rò(🍻)u )冷水(➕)下锅加入葱段姜(🛅)片花椒78粒(🔱)黄酒适(📨)量煮开2撇净(jì(😏)ng )撇净煮至八成熟木(🎏)盒(hé )自然(🔱)冷(🦁)却(🕜)筷子可再插入即(😿)可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(qiē )成斜段4将青蒜的红色部分(fèn )先用(yòng )刀拍一下然(🌋)后再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油(yóu )煸香(㊙)(xiā(🎶)ng )辣椒花(🎾)椒6下(🌝)(xià )入肉片煸炒至(🐉)肉片颜(🅱)色变透明边缘微微卷(juàn )过7将肉(ròu )拨到锅(guō )一边下入豆瓣酱可(👆)以(💐)先切成小粒炒出红油8适度地的加(jiā )入少许(xǔ )酱油或甜面酱调色(🎙)(sè )与肉片(piàn )一起(♋)继续翻(🕎)炒均(🛩)匀9下(📭)入青蒜点少许(xǔ )料酒糖调好(hǎo )味道(🏗)即可出锅三(📺)夫妻肺片食材牛肉100克牛(niú(🚗) )舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(🕋)八(👊)角三奈大茴香小茴香(xiāng )草果桂皮丁(🔃)香生姜等(děng )盐红油辣椒花(huā )椒面(miàn )芝(👐)麻熟花生米豆油味精芹(🕝)菜各适量(liàng )做(❄)法步骤(zhòu )1将牛(🏒)肉切成小片与牛(🤘)杂牛舌(shé )牛心牛头(🆗)皮牛肚一起(qǐ )清洗干(😓)净用香料盐花椒面(🍧)等各(🔪)种(💖)调料卤(lǔ(🛁) )制先用猛火(🙅)烧开后集(jí )体土(🌰)(tǔ )地登记小火卤制(🌁)到肉(🔂)料耙而不烂然后捞(lāo )入再晾晒(shài )切成大薄片备(📈)用步骤2将芹(🔺)菜洗净后切(🏞)成(chéng )1cm长的段芝麻(má )炒(🕟)熟和(🐜)熟(🐅)花(🆒)(huā )生(☕)一起压成(🥣)末备用(🤗)步骤3盘中(🐚)放入后切(🤷)好的牛(niú )肉牛杂(zá )再参加卤汁豆油味精(jī(🧠)ng )花椒面红油辣椒芝(🆗)麻花生米末和芹(qín )菜搅拌均匀即成四辣子鸡原(🚕)料整鸡(jī )一只或鸡腿(✋)(tuǐ(🎐) )一盒花椒和(🌻)(hé )干辣椒14葱(🏤)熟芝麻盐味精料酒食用油姜(jiā(🕌)ng )蒜(🌒)白糖(🏯)淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱(cō(🔣)ng )干辣椒(🎋)(jiāo )节花椒盐胡(hú )椒味精白糖白(🗨)芝(zhī )麻醋(💕)淀(😾)粉料酒(🗄)色拉(🈚)油各(🥌)适(shì )量做法干辣椒节去(qù )籽(🚵)后用白开水浸泡一段时间半(🤬)小时然后(💱)再(📗)捞出后挤出(🕗)水分水放碗(📤)里加淀粉辣(🔁)(là )椒粉(fěn )盐搅拌均匀五六成热(❓)(rè )五成(🛏)热(🔗)下锅炸至芝麻微(🎢)黄捞出(chū )鸡肉切好放料(🖱)酒生抽玉(yù )米淀粉(🦏)胡椒粉(fěn )盐(yá(👴)n )抓拌均匀腌20分钟(👦)然后再油烧五成下(🕠)锅小火慢(🌸)炸(zhà(🐱) )至变面(😤)金(🍷)黄(🍯)酥脆(😛)再(zài )捞出另起油锅(💶)放姜蒜花椒豆瓣(🕶)酱炒出香味倒入水(shuǐ(🛃) )鸡块(🦗)儿和炸好的辣椒(🌪)放半勺白(⛏)糖(🐘)半(bà(🏎)n )勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒色拉油花(huā )椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡精白(🎛)胡椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁(🦓)下并(bìng )之中飞出(🅿)分两半将鱼(🌲)身竖放用坚硬锋利的刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼排分开再将两(🚲)大片鱼肉(ròu )片(piàn )成(🕑)(chéng )注意适量的(✍)鱼(🎏)片将(🧗)鱼(🕛)排分为三四(🥓)(sì )段(🚫)与(🍹)鱼头放一起备用步(👐)骤(zhòu )2将鱼片内放一个蛋(dàn )清(qīng )少(shǎo )许(🏣)盐干淀粉(fěn )和(🐜)料酒拌匀(yú(📍)n )步(bù )骤3将一小碗(🕉)色(sè )拉(🤚)油所有花(huā(🎽) )椒和辣椒(jiāo )全部倒入锅内(nèi )用小火慢炸在(zài )辣椒颜色变(🛄)暗后用铲子然后捞(lāo )出(chū )一半的油和花椒辣(🍘)椒备用步骤4将火开大放入拍(pāi )好的蒜瓣儿和(😺)(hé )姜片儿(ér )出(chū(😜) )香(xiāng )味后将(jiāng )鱼头鱼(yú )排向锅(🔗)煸(💜)炒两下倒入料(🌖)酒约一(yī )小(xiǎo )碗盐半(🥑)调羹(🌪)加(jiā )沸水三四碗等(🍟)鱼头汤沸(🚃)(fèi )腾起来出味将(jiāng )鱼片一片一片(piàn )横放到(🐒)出水滚(🔅)的汤中(📡)鱼(🕤)片会熟的迅速出锅前后放适量(🚴)鸡精白(🥫)胡(hú )椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放着(zhe )已焯好的黄豆芽(yá )将鱼(🎢)片一(yī(🍣) )这(🥊)款汤汤水水(shuǐ )舀(💸)入此盆后来将那(nà )半(bàn )碗捞出后(🐒)(hòu )的辣椒(jiāo )和油倒在(💯)上面(miàn )六鱼(🤸)香肉丝食材主料(♌)猪里脊辅料青(🐧)(qīng )笋水(🚀)(shuǐ )发(🔤)(fā )黑木(mù )耳(🌼)调料(liào )盐(yá(📮)n )鸡精(✴)味(😺)精白糖陈醋(🅾)鱼香11生抽老抽鲜汤水(🚺)水(shuǐ )淀粉兑成碗汁(🕑)泡红辣椒(💍)剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼(🗼)香(🐟)特(tè(🎊) )点(👿)咸(👅)鲜酸(suā(🍾)n )甜二(🎐)者兼备葱姜蒜香(xiāng )线(🕍)条清晰做法(🍡)步骤1猪里(🌼)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(zhì )上劲(🥊)后(hòu )放(fàng )水(🍴)淀粉搅匀封油备(🤫)用(yòng )步(⬆)骤2起锅烧(🗓)油中油温滑肉丝变白捞出后(🚥)(hòu )沥(🔆)油备(bèi )用步骤3锅中(zhōng )留(liú )底(dǐ )油(yó(🗒)u )中油温下泡椒茸(😝)姜蒜米炒出香味和红(🚏)油(🔸)后后放抚过油的肉丝翻炒(chǎ(🤵)o )均匀(yún )后淋(🎯)入事先兑好的碗汁(zhī )放(fàng )入葱粒炒制(🉑)芡汁收匀(⏺)葱出(🧦)香后起锅装(💼)盘再试(shì )一下(🛁)七(☕)宫保鸡丁(🎲)原(💈)料(🎶)主料鸡脯肉225克花(🎺)生米50克辅(🎀)料葱(🧠)45克姜10克调料干辣(🥧)椒8克花椒15克色拉油60克(💎)盐(👔)(yá(🥉)n )2克料(👣)酒2克味精1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克水(🐯)淀粉22克做(zuò(🤓) )法步骤1鸡(🕝)腿去骨去皮后(📑)冼净用刀背(bèi )拍松(🙏)鸡(jī )肉切成15厘(lí )米大小的丁姜(🥒)和蒜切片葱白切成小圈步(🛳)骤2鸡(🧖)肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一(yī(👄) )点点盐用手疼时抓(zhuā )粘稠状再后放干淀粉抓匀步(bù(🌽) )骤3将糖米醋料酒生抽盐(🦀)放入容器中调(🐖)成糊(🐹)(hú )状放入葱(🏹)姜蒜加入适量水制(👭)作成(🔩)料汁步骤4锅烧热倒入(rù )油待油温(😀)升(📨)高7成热(rè(🏹) )时放入后腌好的(🎃)鸡丁翻炒(chǎo )至(zhì )鸡(😳)肉变白盛出(🚚)步(🚯)骤5锅(guō )中剩少许油放入(rù )花椒(⏮)干(🔗)辣(là )椒用中小火炒香后将料(🌩)(lià(🔜)o )汁(zhī )里浸泡一段时(👅)间的葱(cōng )姜蒜再捞(🏩)出放入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉(🎂)倒回锅中(zhōng )用大火炒30秒(miǎo )倒入水(shuǐ )料汁颜色变富有光泽时组建辣椒(🐭)油最(zuì )后后放(🈁)花生米再试一下(🤝)八开水白(📍)菜食(🥐)材大白菜(😱)10公斤(jīn )每棵只用极嫰(nèn )菜(🍊)心部(bù(🍘) )分老母鸡2500克火(🥟)腿蹄子(🐽)200克排骨500克干(🍛)贝300克(✉)去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉(rò(🛠)u )300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先(🥀)熬好清水高汤(🛑)将老母(mǔ )鸡劏(🎃)好洗(❤)净(🏅)干贝(🐩)浸发好与清洗干净后(🎋)的火(huǒ )腿蹄子排(👮)骨等按类分别放入差别(🤴)沸水锅中焯(chāo )一下(🔧)水清除掉血水和(🍱)杂质然后捞出再用水(🍦)洗(xǐ )净(jìng )一起(⏸)放入后大汤锅内加入清(🤟)水姜葱烧开后(🥡)加料酒转小火慢熬3小时(shí )步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(🔁)剁成(⤵)蓉分别(bié )加适量(🕋)水(shuǐ )调成(📇)粥状待用步骤3汤熬至3小(🙇)时后用筛子把(📌)(bǎ )大部分汤渣(💣)浮油隔(gé(🏣) )尽把清(🐝)汤(tāng )全部(bù )倒(dǎo )入(🌴)另一锅(🦄)中烧开(kā(🌅)i )放(🌇)入(rù )猪肉(🙊)蓉搅(jiǎo )匀转(🤬)中小(xiǎo )火待其渐渐(jiàn )聚拢(🏌)肉(⏪)蓉浮起用小漏勺捞(🤖)净(jìng )肉蓉后再(👳)把(💍)汤再(🤑)煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(ròu )蓉的同时处理(🕉)之后(🔞)(hòu )把清(🚳)汤彻底(🚳)隔渣去油待汤(🕝)色(🦉)(sè )清(🚄)新明净如水下(xià )盐调味待用(💤)步(🍒)骤4把(bǎ )汤分(🚘)成两锅(💷)择好(🤘)至嫩的(😔)白(bái )菜(🚸)心放进其(qí )中(🕰)一锅高汤(🛑)灼至七成熟用清水漂冷用细银针(zhēn )在菜心上疼时穿刺放进漏(😲)勺中用原先的高汤自(🥥)上淋下至使(🔋)白菜心烫煮(🏈)步(⛴)(bù )骤5将(🚓)菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内(🐂)即成(💜)九毛血旺材料主料鸭血白(bái )鸭500克(👣)(kè )黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克(🐞)水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥(🚲)瘦(shòu )100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(⏲)菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱(🔐)50克盐3克(🚿)辣(😼)椒红尖(🎗)干15克花椒5克料(liào )酒10克味精(👷)10克(kè )植物油(🤢)50克(🧙)灵(💂)材毛血旺是诸位加以改进(🌵)之(🏼)处加入到(👈)(dào )了海(hǎi )参毛肚鳝(shà(🔃)n )鱼肉(💎)黄(🎙)喉(😜)片午(wǔ )餐肉(ròu )片(🐀)调料辣椒麻(💨)椒等做法(fǎ )步骤1将(jiāng )辣椒(📘)花椒豆瓣(bàn )酱(jià(⬜)ng )姜蒜(🚘)色拉油放入锅(🎑)中用(🥄)小火翻炒(chǎo )香加汤熬煮后捞出后(📩)渣(🌲)然(rán )后(👢)把(bǎ )放进去味精白糖醋等(😝)调料步骤2将(jiā(🌥)ng )主辅料切片改刀飞水组(💚)建熬好的红汤(💯)汁内烧开后然后(🍔)取出盛器撒入(🚐)葱花步骤(zhòu )3将色拉(📱)油烧热放(🛫)入花(👨)椒(🙁)辣椒炝出香味迅(xùn )速浇在上面(🌫)即(🤶)成十(🎒)东坡(pō )肘子原材料肘子一只(🏙)葱姜蒜冰糖桂皮(⛏)香叶八(🗣)角五香粉若(👙)干做法1无火(🚨)去掉后(🎑)肘子皮上(🛶)残(㊙)留的猪毛扔到沸水(shuǐ )中煮(🚉)(zhǔ )几分钟去掉后污血和脏物然后(🕋)再将肘子(👖)捞(lāo )出后用(yòng )刀在其上割(😦)几道口(🏈)子(🗜)那样的(de )话(✡)熟得快2新水(shuǐ )烧(♟)沸放入(🚰)(rù )后适量葱姜和(🍑)香叶将去处理(🎾)好(⛸)的肘子煮到七(📏)八(bā )成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是(🏧)个关键步(🛰)(bù )骤东坡肘(zhǒu )子的肥而(ér )不腻就靠它了上锅(🤒)蒸一个(🌶)半小时这期间可调佐料炒(😧)锅中慢慢倒(📔)入适(🚗)量(📼)色拉油烧(🦋)热后(hòu )炒(🗺)葱(✌)姜蒜至出(chū )香(xiāng )味放进去桂皮(pí )香叶八(📐)角(jiǎ(🚲)o )翻炒然后加适量水(🔙)水量基本(🥂)都操纵在小烧红(🧟)40分钟(zhōng )后剩(shèng )一小碗(🥐)为宜再放(📭)入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(📆)火渐渐烧之后剩(shè(🌍)ng )那(nà )一小碗汤汁应该是调料了4肘(zhǒu )子蒸好后(🚎)装(🔉)盘浇上(shàng )刚调的(🗻)调(🕣)(diào )料表就行4最近网络清淡(dàn )美食占巨(🐓)一(🍯)席之地大家今(🌆)天分香(✋)辣(🍷)毛血旺的(🧀)做法主(zhǔ(🚩) )料鸭血一(yī )盒鳝(shàn )鱼一(🚜)条(tiá(👫)o )百叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克(kè )卤肥(féi )肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽(📂)100克辅料葱(cōng )20克姜(🚠)(jiāng )20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣(😫)酱(😌)50克盐(yá(🦇)n )5克香(💄)辣(🥩)毛血旺(wàng )的做法1鸭血黄(huáng )喉(👠)火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🕕)叶和毛(🐻)肚(🆗)切长条儿葱切细条蒜姜(jiā(❤)ng )切片(🙂)儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干放入(rù )盆底(dǐ )鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开(🐳)水炒好后捞(💵)出备用3锅倒(dǎo )油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入(🔠)豆瓣酱炒(⛄)出(chū )红油加适量高汤盐大(📌)火(📼)烧开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥(🕧)肠黄喉(hóu )煮5分钟用漏(lò(😢)u )勺再捞出(📊)放在旁边(biā(🕔)n )豆芽(yá )上之后(hòu )水烧开放入百叶(yè )毛肚(dù )火(huǒ )腿(tuǐ )煮30秒(💌)钟捞出后5蒜片(🕛)放(🚇)在(➕)上(🏗)(shàng )面(🏅)锅烧(🚆)热多倒油6油热后放一(📇)小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面(miàn )去掉
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