简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：江明/叶秉惠/张淑英/林佩锦/
- 导演：森田芳光/
- 年份：2018
- 地区：印度
- 类型：古装/动作/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- 更新：2024-12-25 01:35
- 简介：1食堂毛(🛎)血旺的(🎖)正宗(🔢)做法2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法(🔸)3川(chuān )菜十大经典名菜做(zuò )法4最近网络清淡美食占巨一席(xí )之地大(😢)家今天(💟)(tiān )分1食堂毛血(xuè )旺的正(zhèng )宗(🌎)(zōng )做(🛷)法1黄豆芽一把(bǎ )放(❇)入盆中宽(kuān )粉一把切成段豆(👆)腐皮(✈)两张切成长(zhǎng )条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄(báo )皮放入(🌺)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(🧖)把鱿鱼须(🚊)切成段(🌀)再(💼)把鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉(💴)外膜在表面打上花刀(🚂)(dā(🤷)o )切成段放进(jìn )去(🥃)小(🤩)盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩(🕞)(zhǎn )去头部再切成小(📷)段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿(👟)鱼备用4毛(máo )肚二两(liǎng )左(zuǒ )右切成长条(🐭)一起放入盆中小葱一根切成(chéng )斜(xié )片生(🧀)(shēng )姜(⏱)一块切成(🆔)姜片一(yī )起放(♑)入大碗中再(🚢)放入后一(yī )小把红干椒一小(🍢)把(bǎ )麻(😃)椒取一个小盆盛(⬅)有(🥞)一(🔧)把(bǎ )花椒(jiāo )和一(🥪)把红干椒(jiā(⚾)o )备用5小葱几根切成葱花放进去(🚶)小盆中(🔴)蒜子几粒(lì )拍(😁)扁切成蒜末和葱花放在一(🧞)(yī(🛴) )起等食(🌁)材备好以(yǐ )后以(🏒)后我们开(kāi )始烹(🦒)(pēng )饪6起锅烧(shāo )水水开后(🍕)倒入水(📂)黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉(🐖)用(yòng )勺子(zǐ )晃(huǎng )动一(🕋)下几下(xià(🐜) )焯(🤑)水一分钟(💢)捞出控水布袋中盆中7等水(🤤)立(lì )即烧开下次倒入毛(🛢)肚(👜)鳝(🌓)鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加入(🐇)到料酒(jiǔ )5克去(🍤)腥用勺子来回滑(huá(🏏) )动几下使(🛅)食材受热均匀(yún )8焯水一分钟捞出控水拔凉(🍜)9另起锅添(tiān )入一勺食用油油(yó(🐅)u )热后(🔄)倒入水(🥖)葱姜和大料爆香加入(👫)到(📟)麻辣(🥑)火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(🐟)出(😒)红油10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡(👦)椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化开调料煮开(kāi )下次全(⛅)部(🗣)倒入黄豆芽豆腐皮(🥀)和(🆘)宽粉开(🥇)大(🌾)(dà(⛪) )火煮(🥫)一分(fèn )钟(🍔)11加入(rù )到食盐1克鸡(jī )粉(📅)2克(❕)老抽2克(😶)调底色(sè(👸) )再捞出配(🍰)菜然(rán )后取(qǔ )出盆(🔷)中(zhōng )排第五等汤汁再一(🙆)(yī )次涌动后慢慢倒(dǎo )入(🏵)(rù )毛肚(😘)鳝鱼鸭血(✌)和鱿(🏥)鱼(🎢)(yú )12开大火煮(🐼)3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆中13再(😲)浇上注意(yì(👙) )适量的(de )原(❎)(yuán )汤(🍟)撒上少许蒜末和葱花14锅(👏)中留底(dǐ )油添(tiān )入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火(huǒ )15再把热油(💊)泼在(zài )汤盆中在一瞬间(✏)放出(🍪)出葱(🏧)蒜(🏏)的香味到最后再放上(shàng )几(jǐ )朵香菜单独点缀16那样最好到这(🙈)里这道麻辣(🛌)鲜香的(de )毛血旺就做了了要会了就(🏔)在家试(🏛)一下吧下面是所会用(🔏)到的食材和调料食材豆(🕣)腐皮(pí )宽粉鸭血鳝(🏏)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒(🎳)(jiāo )调料(liào )盐鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法(🦈)一1净(🥗)辣(😵)(là(🏬) )椒(😖)油300克郫(🏹)县豆瓣(🤤)酱约(🧥)200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精细加工花生油(yóu )约240千(qiān )克大葱100克(kè )老姜100克(kè(😐) )洋葱150克番茄(📵)沙司(sī )约150克紫草(cǎo )20克红(🥎)蔻10克香(🎭)根10克茴香(🚶)(xiā(🚔)ng )15克桂皮(🔭)(pí )8克香叶8克甘草10克(kè )草果(💯)5个肉蔻10克(🛌)山奈(📗)8克胡萝(luó )卜(bo )100克(kè )香菜根(gē(💩)n )40克2将(⛑)郫县(😰)豆瓣(📦)酱和鱼香泡海椒排斩成细末(😯)(mò(🔡) )盛入盆中再(〽)(zài )加辣椒粉洗(😈)净(😄)的(🕍)紫草和200克清水调匀(🤯)3大葱(cōng )和(🙅)老姜用刀拍(🎎)松拍松下次炸制时容易出味洋葱(😐)切成48厘米见方(fāng )的洋葱(🤨)块(🎠)胡萝(👿)卜切(🚄)大(dà )片(✍)香(♈)根茴(huí )香红蔻(📸)桂皮香叶(⬛)甘草(🍙)草果肉蔻和山(⛓)奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出(chū )沥干(gàn )控干或擦水(shuǐ )分待(dài )用4炒锅上火后舀(🤬)入300克经过精(jīng )制花生油烧至三成热时(shí )排(pái )列盛有大葱老姜(jiāng )茴香香根桂皮红(hóng )蔻香叶甘草草果肉蔻山(👸)奈(🍢)用中小火使油温很(hěn )缓(😳)慢增加至五成热小火(⏫)熬严(yán )重的限制20分钟左右吧(🚲)待各(⛩)料均被烧至金黄色(💃)而且香味充分融(😝)于油(yóu )中时用漏勺捞(lāo )出(👼)料渣(😿)弃之(zhī(🌸) )不用5再上(🎈)火把锅里(lǐ(👞) )的油烧热下番茄沙司用小火(huǒ )煸12分钟至油色发红(🦖)时再倒入(rù )其(qí )余的精细加(⏩)工花生油再左面参加调匀(yún )的辣(㊗)椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒(🌑)紫(🈁)(zǐ )草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(🍮)同一(yī )方向搅出2做法(fǎ )二1野山椒青美人(rén )椒节(🍆)各30克鲜花(huā )椒(👫)8克藤椒(⬅)油3克盐2克白醋15克料酒30克(kè )老姜(🕐)蒜(suà(👨)n )各(gè )9克干辣(🍑)椒(🆕)(jiāo )20克雪(🎠)碧(🔯)香料(liào )水150克老油50克芝麻(🍑)5克(🏓)2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小(🖋)(xiǎo )半碗(👱)冷的(de )淡盐水再把鸭(🚂)血就滴到碗(🐧)里一边(biān )滴一(yī )边轻轻搅动(dòng )把(🙊)水和血搅(🎀)匀还没(🏈)(méi )血液静置20分钟(🍫)半小时后凝化(✏)成块再放进(🎑)(jìn )去热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成小块即(❣)可3将A料飞(💳)水(🤬)猪肚(dù(🎧) )心舌飞(👌)水后洗净(👋)(jìng )后煮熟后(hòu )切片鳝鱼加(jiā )料(liào )酒醋飞水备用(🥅)4将潮州咸(🛬)菜切厚片(🏀)加(🚍)野(yě )山椒(jiāo )老姜蒜(🏃)片炒香放(🔂)鲜花椒再爆香加(🏞)入雪碧香料水及清水200克(🔝)煮(🛩)沸(fèi )调(🈲)好味(🤝)后加全部原料烧至更(🤪)加(🚒)入味起锅(guō )5将干(👱)辣椒节青美人椒节(jiē )放在(🍻)上(💙)面(miàn )将(🍊)烧至六成(chéng )热的藤椒油啊淋(🐞)在上面撒(sā )葱花芝麻再试一下3做法三1食(shí )材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(xià(🔽)n )豆(➖)瓣酱(jiàng )蒜蓉辣(🍆)酱(🕧)火(huǒ(🍥) )锅底料(📢)生(shēng )抽蚝油老(🦇)抽白(🌓)胡椒(🌈)粉鸡精(🏮)(jīng )料(👱)酒(🤪)白砂糖花椒干(⬆)辣椒白(📠)芝(🙀)麻2我(wǒ )们先(xiān )把(bǎ )大(🤴)虾剪一下虾(😚)须然(rán )后再(🌺)把虾线可以去除碱(🦕)水(🚿)冲(chōng )洗干净(jìng )滴入几滴柠檬(👲)(méng )汁(🔒)(zhī )抓(🗒)拌均匀备用(yòng )3打算一些火腿(📹)肉后再切成片放在(zài )盘中4鸭血(💞)洗(🐗)干净切成片5毛肚清洗干净切(qiē )成薄片(🎶)然后滴(🙃)入半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大(🥁)蒜拍碎剁成蒜(🅿)末香(😘)葱切成葱花生(🔛)姜切成片豆芽洗(❄)干(gàn )净(jì(🕛)ng )7锅中一并(🌧)加入适量(🌃)(liàng )的食用(🥫)油油温升高5成热时把麻椒(🖨)香葱生姜(😼)大蒜干(🚁)辣椒(🕶)放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(㊗)酱蒜蓉辣酱火锅底(🗾)料炒出红油舀入的清水(shuǐ )大(🆕)火烧开(kāi )9汤中放盐白砂糖(táng )生抽老抽蚝油(🤴)胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放(fàng )进汤中煮2分钟10煮(🗑)好的(🤗)豆芽捞出(chū )放入碗中再把鸭血(🌐)(xuè )毛肚(🕥)虾火(🐨)腿肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟(🐇)后捞出(💊)来(lái )放到碗中其(qí )余汤汁(🎅)(zhī )倒出11最后在上(shàng )面放上蒜末葱花辣椒麻(🐱)椒白(👢)芝麻把烧热的油浇上(🙉)了即可(⏱)大(dà(🧞) )快朵颐3川菜(🥧)十(🐐)大经典名(🗼)菜做法一(yī )麻婆豆(🎀)(dòu )腐食材豆腐250克牛(💶)肉75克蒜苗1根豆豉15克花(huā )椒粉3克黄酒5克盐(✋)3克豌豆(🙄)淀粉(fěn )5克花生油15克小(🎶)葱5克等做(🤳)法步骤1将豆腐切成26厘米见方(🧛)的块后(hòu )放加了少许盐(🥅)(yá(💾)n )的(🥖)沸(🐳)(fèi )水中过一下去除豆腥味然后捞出用清(qīng )水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段(👑)姜切末(🐬)新鲜猪(🔁)肉牛肉切(🔵)成(chéng )小块(👚)或肉末(🦓)步(🚆)(bù )骤(zhòu )2炒锅烧热放(🕶)油后放(⚫)牛肉猪肉炒散(🆔)待牛肉馅(⚾)炒成金黄(🔻)色放(🌋)入豆(🕖)瓣酱同炒放(❔)入豆豉姜末辣椒粉同炒至(🐺)牛肉猪肉上色(🍰)效果入味儿步(bù(📩) )骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱(😿)油蒜苗(miáo )段糖用(yòng )盐(🌵)(yán )调(diào )味(wèi )再用湿(shī )淀(⬆)粉芡汁盛(🌍)出后(🤪)撒上(🆓)花(🤯)椒面葱末表就行二回锅(👮)肉材料(🏔)(liào )五花肉青蒜(🆕)葱姜蒜干红辣(là )椒花椒豆瓣(bà(✡)n )酱糖油做法1带(dài )皮(🏁)五花(huā )肉冷(🤺)水(shuǐ )下锅(guō )加入葱(🕛)段姜片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮至八成(❗)熟木盒自(⭕)然冷却筷子(🎛)可再插入(📝)即可3将(jiāng )肉切成(🌕)薄(😉)(báo )片(🔫)姜蒜切片葱(🏈)切成斜段(⏫)4将青蒜(suàn )的红色部(🔉)分先(xiān )用刀(👣)拍一(🤖)下然后再完全斜切成段备用5炒锅(🚱)上(shàng )火加大(🍭)多的(🗺)油煸香辣(💘)椒花(❓)椒6下入肉片煸(🥅)炒至(zhì )肉片(🗾)颜色(👅)(sè )变透明边缘微(🤜)微卷(🍅)过(guò )7将肉拨到锅一(⛓)边下入(🎻)(rù )豆瓣酱(🔩)可以先切成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱(jià(🚝)ng )油或甜面酱(🐣)调(📭)色与肉(🛹)片一起继续翻炒(chǎo )均匀(yún )9下入青蒜点少许料(🍁)酒糖调(🐚)好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉(🎰)100克牛舌(🌱)100克牛头(📿)皮100克(🚡)牛心150克牛肚200克香料(🐞)(lià(🕸)o )八(bā )角三奈(🏝)(nài )大(🥋)茴香小茴香(🐬)草果(🎮)(guǒ )桂皮丁香(xiāng )生(🥑)姜等盐(⏮)红(⬛)油辣椒(jiāo )花椒面芝麻(má )熟花(🏐)生米豆油味精(jīng )芹菜(👆)各适(🍖)量做法步骤(📺)1将(❌)牛肉切成小(😄)片与(yǔ )牛(⛺)杂牛(niú(🔒) )舌牛心(✍)牛(🥦)头皮牛肚(🎀)一(yī )起清(✈)洗干净用香(xiāng )料盐(🎤)花椒面等各种调料卤(🐂)制先(😧)用猛火(👟)烧(⚪)开后集体土地登记小火卤制到(dào )肉(🔵)料耙而不(🎯)烂然后捞入(🙀)再晾晒切(qiē )成大薄片备用步骤(🕡)2将(jiā(🦑)ng )芹(❣)菜洗净(✏)后(hòu )切成(🍓)1cm长(💖)的(de )段(duà(📈)n )芝麻(🚸)炒熟和熟花生一起(🕒)压(yā )成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉(ròu )牛杂再(🆑)参加卤汁(⛄)豆(💁)油味(wèi )精花椒面红油(yóu )辣椒(jiāo )芝(zhī )麻(👨)花生米末和(🕧)芹菜(cài )搅(jiǎ(🅾)o )拌均匀即成四(🈵)辣(là )子鸡原(🧛)料整鸡一(🍂)只或鸡(👢)腿(tuǐ )一盒花椒和(hé )干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(jiā(🔀)ng )蒜白糖淀粉(😫)主料鸡(🈵)腿(tuǐ(👯) )马耳朵葱干辣(👫)椒节花椒盐胡椒味精白糖白(⚡)芝(zhī )麻(〰)醋淀粉料酒色拉油各适量做法(🍷)干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间(jiān )半小时然(rán )后再捞出(⏹)后挤出水分(😚)水放(♏)碗里加淀粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均(🙇)匀五六(💝)成热五(wǔ )成热下锅炸至芝麻微黄捞(lāo )出鸡(jī )肉切好放料(🖐)酒(💦)生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(🈵)(bàn )均(jun1 )匀腌20分钟然后再(😥)油烧(shāo )五成下锅小火慢炸至变面金黄(huá(➗)ng )酥脆(cuì(🐎) )再捞出另起油锅(🌤)放(👙)姜蒜花椒豆(💿)(dòu )瓣酱炒出香味(wèi )倒(🏈)入(💐)水(🕴)鸡块儿和炸好(🕣)的辣椒放半勺(🐱)白(bái )糖半勺鸡精翻炒(🚎)均(🍶)匀最(🥁)(zuì )后放葱段大火(huǒ )翻炒出锅五水煮鱼食材(💼)鱼鸡蛋白糖(táng )干(😩)淀粉(🚭)料(😓)酒色拉油花椒辣(🍑)椒蒜(👚)姜片鸡精白胡椒(📠)粉黄(huáng )豆芽做(♟)法步骤1将鱼(yú )头剁下(🤺)并之中飞出分两半将鱼身竖(📘)放用坚硬锋利的(👼)刀平着(🍪)将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片(piàn )鱼(🕍)肉片成注意(🛺)适量的(🎏)鱼片将(jiāng )鱼排分为(📍)三四段与鱼头放一起(qǐ(🐧) )备(bèi )用步骤(🚭)2将鱼(yú(🎡) )片内放一个蛋清少许盐(yá(🏗)n )干(📸)淀粉和料酒(😒)拌匀(📟)步骤3将一小碗(🏤)色拉油所(👥)有(yǒu )花椒和辣(👄)椒全部倒入锅内用(🔥)小火慢(mà(🚀)n )炸在辣(🐅)(là(💍) )椒颜(👽)色变暗(🆗)后用铲子(🐮)然后捞(lā(📣)o )出(🗨)一半的油和花椒辣椒备用(🏕)步骤4将(♊)火开大(💉)放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出(chū )香味(🦖)后将鱼头(tóu )鱼排向锅(guō )煸(biān )炒两下倒入料酒约(🐵)一小碗(🍐)盐(yán )半调羹加沸水三四碗等鱼头(tóu )汤沸腾起(⬇)来出味将鱼片(📫)一片一(🗽)(yī )片横放到出水滚的(🎨)汤(🔞)中(zhōng )鱼(yú )片(🚺)会熟的迅速出锅前后(hòu )放(👂)适(shì )量鸡精白胡(🍲)椒粉(🕞)和椒(🏞)盐粉步骤(👐)5盆中(zhōng )放着已焯好(👁)的黄(🚚)(huáng )豆芽将(jiāng )鱼片一(yī )这(zhè )款汤汤水(shuǐ(🕉) )水(💝)舀入此(cǐ(⏸) )盆后来(lái )将那半碗捞(🛐)出(chū )后的辣椒和油倒在上(shàng )面六鱼香肉(🆚)丝(sī )食(🈷)材(cái )主料猪里(👡)(lǐ )脊辅料(🎬)青笋水发黑木(✡)耳(🦌)调料盐鸡精味精白糖陈(chén )醋鱼香11生抽老抽鲜汤(👿)水水淀(dià(⏫)n )粉兑(duì )成碗(🙀)汁泡红辣椒(🤖)剁茸(🥓)姜米蒜米鱼(👸)眼(yǎn )葱味型(📢)鱼(yú )香特点咸鲜酸甜二者(zhě )兼备葱姜(jiāng )蒜(🌝)香(xiāng )线条清(qīng )晰做法(📶)步骤1猪里脊切长(🌓)(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐(💆)料(🐭)酒搅(😥)至(😪)上劲后(hòu )放水(shuǐ )淀(🏝)粉搅匀封油备用步骤(zhòu )2起锅(guō )烧(shāo )油中(📖)油(yó(🙈)u )温滑肉丝变白捞出后沥(🌕)油(🎚)备(bèi )用步骤(🍗)3锅中留底油中油温(⛳)下泡(🎗)椒茸姜蒜米炒(🔱)出香味(🛋)和红油后后放抚过油的肉(🍲)丝(🚓)翻炒均匀后(🚊)淋入事(shì )先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁(zhī )收(shōu )匀(🏞)葱出香后起锅装盘(✝)再(zài )试一下七(🚜)宫(🤛)(gōng )保鸡丁(dīng )原料主料鸡脯肉225克花(🔣)生(🎗)米50克(🎮)辅(fǔ )料葱45克姜(💄)10克(📜)调料干辣椒(🌰)(jiāo )8克花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克料(🤛)酒2克味精1克酱油(🔦)65克白糖10克(📷)醋7克水淀粉22克做(zuò )法步骤(😧)1鸡腿(🎲)去骨(👭)去皮后(🍏)冼净用刀背拍松鸡(🏀)肉切成15厘米大小(xiǎo )的(🍞)丁姜和(💎)蒜切(💒)片(🈹)葱白(⚓)切成小(xiǎo )圈(🐌)步骤2鸡肉丁(dī(🔢)ng )加入(📝)少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干(👰)淀粉抓匀(yún )步骤(zhò(🚃)u )3将(🕕)糖米醋料酒生抽盐放入容(🕔)器中(🚉)调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制(🚃)(zhì )作成料汁步骤(✍)4锅烧热倒入油待(🕶)油温(🧓)升高7成热时放入后腌好(hǎo )的(🤽)鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入(👦)花(🍡)椒干辣椒用中小火(😏)炒(chǎo )香后(🚍)将料汁里浸泡(🧚)一段(🎟)时间的葱姜(💠)蒜再捞(💏)出(🔝)放入锅中炒10秒随后把鸡(jī )肉倒回(🏟)锅(👛)中(zhōng )用(🐱)大火炒30秒倒(dǎo )入水料(liào )汁颜(🚌)(yán )色变富(fù )有光泽时组建辣椒(😘)油最后后放花(huā )生米(🚄)再试一下八开水白(bái )菜食(🍨)材(🕢)(cái )大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克(👲)火腿蹄(tí )子200克(kè(🤬) )排骨500克干贝300克去(qù )皮(📄)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(zhū )肉300克盐10克料酒10克(kè )葱50克(kè(🥡) )姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母(🤝)鸡劏好洗(🔇)净干(👜)贝(bèi )浸(🐃)发(fā )好与(🆒)清洗干净后的(🧤)火(😨)腿(tuǐ )蹄子排骨(gǔ )等按类分别放入差别沸水锅(🗓)中(⛑)焯(chāo )一(🎿)下水(💉)清除掉血(🔋)水和(hé )杂(🧀)质然后捞出再(zài )用(yòng )水洗净一起放入后大汤锅(🤡)内加入清水姜葱(cōng )烧开后加料酒转小(🚄)火(🍊)慢(mà(😇)n )熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(🎀)剁成蓉分别加适量水调成粥(zhōu )状待用步骤(zhòu )3汤熬至3小时后用筛子把大(dà )部分汤渣浮油(🕟)隔尽(🧛)把(bǎ )清(qīng )汤全(quán )部倒入另一(💰)锅中烧(shāo )开放入猪肉蓉搅匀转中(🔵)小火待其渐渐聚拢肉(🌠)蓉浮(🕙)(fú )起用小漏勺(🔠)(sháo )捞净肉蓉后再把汤再(zà(🌉)i )煮沸把(🧠)鸡(👨)肉蓉分(🦍)(fèn )2次按猪肉蓉的同(📘)时处理之后把(bǎ )清汤(🤾)彻底隔渣去(🤐)油(✏)待汤色清新明净如水(shuǐ )下(🛷)盐调(diào )味待用步骤4把汤分(🐓)成两锅(🎢)择好至(🚿)嫩(🍉)的白菜心放进其(qí )中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针(zhēn )在菜心(✌)上疼(💝)时(♎)穿刺放进漏勺中(zhōng )用(yòng )原先的高汤自上淋下至使白菜(🕶)心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧(🗞)开另(🌾)一锅高汤舀(yǎ(🤦)o )进碗(wǎn )内即成(🐺)九毛(máo )血旺材(🔗)料(🔩)主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆(🕥)芽150克辅料鳝鱼100克(👎)水(shuǐ(💿) )发毛肚100克猪(🍕)肉(ròu )肥瘦100克(🖖)火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(🥊)木耳水发50克莴笋100克调料大(🚾)葱50克盐3克辣椒红(hóng )尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克(kè )味精10克植物油50克(🎑)灵材(cái )毛血旺(🖐)是诸位加(jiā )以(yǐ )改进之处加入到(🤼)了(le )海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(📻)片调(🖍)料辣椒麻椒等(🛠)做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(🍜)色(⛳)拉油放入锅中用(yò(🎣)ng )小火(🤘)翻炒香(👘)加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味(🚆)精白糖醋等调料(🦍)步(😽)(bù )骤(🎸)2将主辅料(liào )切片改(🤣)刀(😎)飞水组建(♐)熬(🥣)好的红汤汁内烧开后然后(hòu )取出盛(🤥)器撒入葱(cōng )花步(💙)骤3将色拉油烧热放入(🚰)花椒辣椒炝(qiàng )出香味(wèi )迅速浇在上面即(jí )成十东坡肘子原(yuán )材(cái )料肘子一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂(guì )皮香(❤)叶(yè )八角五香粉(🚪)若干(🀄)做法1无火去掉(diào )后(hòu )肘(🌫)子皮上残(cán )留的猪(📪)毛扔(😋)到沸水中(zhōng )煮(😀)几分钟去(🏸)掉后污(⏳)(wū )血和脏物(📺)然(rán )后再将肘(zhǒu )子捞出后用刀在其上(shàng )割几道口子(zǐ )那样的(de )话熟得快(🤹)2新水烧沸放(🍪)入后适量葱姜和(🎪)香叶将(🍗)去(🕷)处(🙂)理(🕙)好的肘(🍫)子煮到七(👮)(qī )八成熟捞出上(📙)蒸锅3蒸肘(zhǒ(🤯)u )子是(shì(🔴) )个关键步骤东坡肘(🏚)子的(🍣)肥(féi )而不腻就靠(♟)它了上锅蒸一个半(💔)小时(shí )这期间可调(🔹)佐料(🤷)炒锅中慢慢倒入适量色拉油(🖌)烧热后炒葱姜蒜至(😚)出香味放进去(qù )桂皮香(🌮)叶(🚱)八角翻(🎴)炒然(🐺)(rán )后加(jiā )适量水(📫)水量基(🕵)本都操纵在小烧红40分钟后剩一(yī )小碗为宜再放(📷)入若(🗼)干冰(🏞)糖五香粉两三勺酱油小(🔚)(xiǎo )火(huǒ )渐渐烧之(🧚)后剩那一小碗汤(🆓)汁应该是调料了4肘子蒸好(hǎ(🥖)o )后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网(💈)络清(🍇)淡美(měi )食(shí(🙅) )占(zhàn )巨一席(💻)之地大家今天分香辣(là )毛血旺的做法(🛶)主料鸭血(🥇)一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(📦)(kè )黄喉(🌶)100克卤肥肠100克火腿100克黄(huáng )豆芽100克(🦔)辅(fǔ )料(😳)葱20克(kè(🏺) )姜20克蒜20克(🖇)干(gàn )辣椒50克花(🥀)椒10克麻(🏇)椒10克豆瓣酱50克(🏉)盐5克香(xiāng )辣毛(✊)血旺的做(🈳)法1鸭血黄喉(hóu )火腿切(🤺)片儿鳝鱼肥肠(🥃)切蒜(🏿)切瓣百叶和毛肚(dù )切(qiē(🛸) )长条(🧞)儿(ér )葱(🔻)切细条蒜姜切片儿2锅烧(⏳)开水黄豆(dòu )芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(🚧)底鸭血黄(⏳)喉鳝鱼肥肠开水(🤬)炒好后(🕔)捞出(🎗)备用3锅倒油(yóu )烧(👷)热(⛏)(rè )放入花椒干辣椒(jiāo )葱姜爆香放(fàng )入(🔺)豆瓣酱炒出红(⏰)油加适量(liàng )高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥(➖)肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞(lāo )出(chū )放在旁(páng )边豆芽上之后水烧开(👄)放(♟)入百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出(chū )后5蒜片(🐨)放(fàng )在上面锅(🎇)烧热多(🕞)倒油(yó(🎖)u )6油热后放一小(xiǎo )把(bǎ )花椒麻(🦊)椒和干辣(🖕)椒炸香(👑)后浇在上面(mià(🚁)n )去(🕗)(qù )掉(🤤)