简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：ShaunaO'Brien/GriffinDrew/KiraReed/
- 导演：Monti/Parungao/
- 年份：2019
- 地区：韩国
- 类型：古装/悬疑/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,英语
- 更新：2024-12-26 00:59
- 简介：1食堂毛血旺的正(🕉)宗(zōng )做法(🐶)2毛(🐃)血旺浇油的正确方法3川菜十大经(🤑)典(diǎn )名菜(🔆)做(zuò )法4最近网(♊)络清淡(🥔)美(📤)食占巨一席之地大家今天分1食堂(✊)毛血旺的(💑)正宗做法1黄豆(🚷)芽(🐢)一(💒)把放入盆中宽(🍐)粉一把切(qiē )成(ché(🚧)ng )段豆腐(🍞)皮(😶)两(liǎng )张切成长(🚾)条准备(bèi )鸭(yā )血(🐽)一块(🌭)(kuài )切成056厘米厚的薄皮(pí )放入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(gè )一个(gè )先把鱿鱼须(👘)切成段(📸)(duàn )再把鱿鱼(📪)筒(💀)切下来(lá(🐩)i )撕掉外膜在表面打(🚗)上花(👓)刀切成段放进去(qù )小(😀)盆中(🎷)3准(🔶)备着去处理好的(de )鳝鱼一条先斩去头部(bù(💰) )再切(🌯)成(😗)小段和(hé )鸭血(xuè(🚄) )放(fàng )进(🍨)一个盆中再舀入切好的(de )鱿鱼备用4毛肚(dù )二两(🍉)左右切成长条一起放入盆(pén )中(zhōng )小(🤛)葱一根(🆖)切成斜片生(shēng )姜一(yī )块切(💐)成姜(🛷)片一(yī )起放(☝)入大碗中再(🦃)(zài )放入(👺)后一小把红干椒一小(xiǎo )把麻(má )椒(🕧)取一个小盆(pé(🀄)n )盛有一(✉)(yī(📢) )把(🌜)花(😡)椒(㊙)和一把红干椒备用5小葱几根切(🦃)成葱花放进去小盆中蒜(🌨)子几(jǐ )粒拍扁切成蒜末(mò )和葱(⛩)花放在(📊)一起等(🏼)食材备(🈸)(bèi )好以后以(😷)后我们(🐆)开始烹(🚜)饪6起(🎗)锅烧水水开后倒入水黄(huáng )豆芽(🚡)豆腐皮和(🏐)宽粉用勺子晃动一下(xià(🏖) )几下焯水一(🎵)分钟捞出控水布袋中盆中(⌛)7等水立即烧(🍙)开下(🏪)次倒入毛(🥛)肚鳝鱼鸭血和(😢)鱿(😶)鱼加入到(dào )料(📸)酒5克去腥用勺(🦊)子(🍈)来(🏴)回滑动几下(xià(💂) )使食(🥡)材受热均匀8焯水(shuǐ )一(yī )分钟捞出控水拔凉9另起(qǐ )锅添入一勺(🧐)食用油油(🕴)热(rè )后倒入(rù )水葱姜和大料爆香(🔠)加入到麻(má(🥒) )辣(📣)火(🌒)锅(🤱)料(😗)20克豆(dòu )瓣酱10克翻(😘)炒(📄)化(huà )开炒出(chū )红(hóng )油(💙)10添入适量(🌀)的清(qīng )水参加(🐞)生(🗝)抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉(🤦)2克均匀搅拌化(huà )开调(⏰)料煮开下次全部(bù )倒入(🛶)黄豆芽豆腐皮和宽(🏟)粉(🔗)开大火(huǒ )煮一分钟(🍬)11加(jiā )入到(dào )食盐1克鸡粉2克老(💆)抽2克调底色再捞出配(👶)菜然后取(qǔ(🛏) )出盆中排第(🏵)五(🈸)等汤汁(🕖)再一(yī )次涌(😧)动(🥦)后(💁)慢慢(🐻)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再(🔴)(zài )浇上注意适量的原(yuán )汤(🐐)(tāng )撒上少许蒜(🧓)末(mò )和(hé )葱花14锅(🛩)中留底油添入半勺食用油(🚄)倒(dǎo )入花椒和红(🌃)干椒迅速再(🦅)翻炒(💋)炒出香味(🛠)以后关火(huǒ )15再(👢)把热油(💦)泼(🐮)在汤盆中在一瞬间放(🆎)出出葱蒜的香(xiāng )味到最(🏯)后(🐮)再(🚠)放上几(jǐ )朵(👚)(duǒ )香菜单独点缀16那样(yà(🥘)ng )最好到这(🔦)里这道麻辣鲜香的(〽)毛血旺(wà(💁)ng )就做(zuò )了(le )了(💦)要会了就(⤵)在(zà(🕷)i )家试(shì )一下吧下面是所会(huì(🍢) )用到的(🤐)(de )食材和(hé(🎡) )调(🌯)料食材(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝(🌹)鱼(🤜)毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(🈲)椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉老抽(🏘)料酒(♉)豆瓣酱麻(✔)辣(🏰)火锅料2毛(máo )血旺浇油的(de )正确方法1方法一1净辣椒(jiāo )油300克(🆕)郫县豆瓣酱(🌞)约200克鱼香味泡海(🤺)椒约150克精细(xì )加(🏉)工花生油约240千克(🍸)大葱(📟)100克老姜100克(📍)洋葱(👎)150克番(fān )茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(📮)香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(gān )草(💫)10克草果5个肉蔻10克山奈8克(🐵)胡萝(luó )卜100克香菜(🐪)根40克(kè )2将(jiāng )郫县豆瓣酱(🉐)和鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆(pén )中再加(jiā(✂) )辣椒粉洗净(🥤)的紫草(cǎo )和200克清水调(💿)匀3大葱(🧣)和老姜用刀拍松拍松下次炸(zhà )制(🍐)(zhì )时容易出味洋葱切成48厘米(✝)见方的洋(🏃)葱块胡萝卜切大片香根茴香红(🌮)蔻(kòu )桂皮香叶(yè )甘草草果肉(🔈)蔻和山奈用清(qīng )水(🥣)(shuǐ )中浸泡(🧓)20分(🛃)钟(🚬)(zhōng )冼(🍟)(xiǎn )净捞(lāo )出(chū )沥干控干或擦水分待用4炒(✨)锅上火后舀入300克经(🏪)过(🔶)精制花(🚣)(huā )生油烧至三(🎻)成(🐩)热(🥄)时排(🏒)列(🐟)盛有大(dà )葱老(🖥)姜茴(🔧)香香根(gēn )桂(➖)皮红蔻(kòu )香叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用(🕣)中小火(🍃)使(🆓)油(yóu )温很缓慢增加至五成热(🙁)小火熬严重的(🍗)限制20分钟左(zuǒ )右吧待各料均被(🤾)烧至金(jīn )黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃(qì )之不用(⏲)5再上火(huǒ )把锅(🌰)里(🐣)(lǐ )的油烧热下番茄沙司用小火(💵)煸(biān )12分钟至油色(😲)发红时(😦)再倒(🦇)入其余的精细加(🐕)工花(huā )生油(🏞)(yóu )再左面参加调(🍓)匀的辣椒粉豆瓣(🔐)(bà(🎮)n )酱泡辣椒(jiāo )紫(zǐ )草及洋葱胡萝(luó )卜和香菜(🛃)根并不停顺同一(🍤)方(fāng )向搅出2做(🌨)法二1野山椒青(qīng )美(🥉)人椒节(📽)各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐(🛄)2克白(🚉)醋15克(kè )料(⛏)酒30克(🥦)老姜(jiā(☝)ng )蒜各(〰)(gè )9克干辣(là )椒(👊)20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭(🤒)子之前(🛩)准备(bèi )着小半碗冷的淡盐(💿)水再把鸭血就滴到碗里(📍)一边滴一边(🍄)轻(qīng )轻搅动把水(🤶)和(hé )血搅匀还没血液静置(zhì )20分钟半小(xiǎ(💜)o )时后凝化成块再放进(jìn )去热水中蒸熟木盒(hé )切成小(🙎)块即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水后(🤽)洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(👿)醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老(📤)姜(jiāng )蒜片炒香放(💋)鲜花(❕)椒再爆香加入(💋)雪(🙃)碧(bì )香料水(🐜)及(📛)清水200克煮沸(fèi )调好味(🎌)后加(jiā )全部原料烧至更加(🍰)入味起锅(guō(🛌) )5将干辣椒节青美(mě(🚮)i )人(rén )椒节放在(🔻)上面将烧(shāo )至(🔴)六成热的藤椒油(💗)啊淋在(🔔)上面撒葱花芝(zhī )麻(🍗)再试一下3做(🌳)法三1食材(🌘)鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉豆(🔈)芽姜大蒜葱(🐂)郫县(💀)(xiàn )豆(dòu )瓣酱蒜(🛠)(suàn )蓉辣酱火锅底料(🔓)生(shēng )抽(⏳)蚝油老抽白胡椒(📁)粉(😯)鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝(😼)麻2我们先把大虾剪(jiǎn )一(🔽)下虾须然后再把虾线可以去除碱水(shuǐ )冲洗干净滴(🔄)入几滴柠檬汁抓(🚥)拌均匀(yún )备用3打算一些(🙍)火腿肉后再切成片放在盘中4鸭(🚰)血洗干净(🎬)切成片5毛(máo )肚(⏪)(dù )清洗(🌖)干净(jì(🎭)ng )切成薄片(piàn )然后(🍢)滴(🌜)入半个柠(níng )檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香葱切(♈)(qiē )成葱花生(shēng )姜(jiāng )切(🎊)成片(🎮)豆芽(yá )洗(🧖)干(gàn )净7锅(guō(🧗) )中一并加(jiā )入适量的食用油油温升高5成热(rè )时把(🌵)麻椒香葱(🥖)生姜大(🕋)蒜干辣椒放入锅(🚉)中炒出香味(wèi )8加一勺(👫)(sháo )郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火(⛱)锅(💿)底料炒出红油舀(🗺)入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖(🈁)生(💎)抽老抽蚝油(🏁)胡椒(jiā(💇)o )粉鸡精料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分(fèn )钟10煮好的豆(🕳)芽捞出(chū )放入碗中再把鸭(🕵)血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(🎧)煮熟后捞出来(lái )放到(👈)碗中其(🛂)余汤(📖)汁倒出(🌟)11最后(hòu )在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把(bǎ(🍌) )烧热(rè )的油浇(jiāo )上了即(🏻)可大快朵(duǒ )颐3川(chuān )菜十大经典名菜做法(📥)一麻婆豆腐(♏)(fǔ )食材(🦔)豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(⤵)生油15克小葱5克等做法步骤1将豆(🖱)腐切成26厘米(mǐ )见(⚡)方的块后放(fàng )加了(📧)少许盐(🤗)的沸水中(🕤)过(🧟)一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡(☝)豆(dòu )豉等剁碎(suì )蒜(👛)苗(🐺)切段姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉(ròu )切(qiē )成小块或肉末步骤2炒锅烧热放(💃)油(yóu )后放(♊)牛肉(🤚)猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放(📕)入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(zhū )肉(ròu )上(🚥)色(🗄)效果(🦀)入味(🎨)儿步骤(😍)3下(xià )肉汤烧开加入豆(🔏)腐煮3分(🐸)钟加酱(😴)油蒜苗段(duàn )糖用(⛰)盐调味再用湿淀粉芡汁盛出(chū )后撒上(shàng )花椒(🔊)面(miàn )葱末表就(jiù )行二回锅肉材料五花肉青蒜葱(🍝)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带(🏋)皮五花肉冷水(shuǐ )下锅加入葱(👀)段(duàn )姜片(🔦)花(🏃)椒78粒黄酒适(shì )量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自(🤕)然冷却筷子可(💺)再插入即可3将肉切(🥗)成薄片姜蒜切片葱切成斜(xié(🌅) )段4将青蒜的红(👲)色部分(fèn )先用刀拍(pāi )一下然后(hòu )再完全(🛰)斜(🔍)切(qiē(⌚) )成段备用5炒(chǎo )锅上火加大多的油煸(♈)香辣椒(👆)花椒6下入肉片煸炒(chǎ(🔃)o )至肉(🍈)片颜色变(biàn )透明边缘微微卷(🙋)过7将(jiāng )肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成(chéng )小粒炒出红油8适(🐓)度(dù )地(🕊)的加入少许(xǔ(✡) )酱(🕵)油(🙊)(yóu )或甜面(👢)酱调(🍊)色与(🙄)肉片一起(🏚)继续翻炒(🏤)均匀9下入青(🎾)蒜点少许料(🥀)酒(🌇)糖调好味道即可出锅三夫妻(🏜)肺片食材牛肉100克牛舌(🥥)100克牛头皮100克牛(🥜)心150克牛肚200克(📉)香料(🕒)八角三奈大(👄)茴香小茴香(xiāng )草果桂(guì )皮丁香生(🔔)姜等盐红(hóng )油辣椒花椒面(miàn )芝麻熟花生米豆油味精芹菜各(⚫)适量(🗞)做法步骤(zhòu )1将(jiāng )牛肉切(🎡)成小(📒)片与牛杂牛(niú(🚦) )舌牛心牛(🙉)(niú )头皮(pí )牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等(děng )各(🖲)种(zhǒng )调料卤制先用猛火烧开(🐸)后集体(tǐ )土地登记(jì )小火(📓)卤制到肉料耙而(ér )不烂(làn )然(🧑)(rá(🚖)n )后捞(lāo )入再晾(❔)晒(shài )切成大薄(báo )片备(bèi )用步骤2将芹菜洗(🛌)净后(💉)切(🍈)成1cm长(⛪)的段芝(🕝)麻炒(🐧)熟和熟花生(💴)一起压成末备(🔃)用步骤3盘中(👖)放入后(🐠)切好的牛肉牛(niú )杂(zá(🛌) )再参加(jiā )卤汁(⛄)豆油(yóu )味精花(♓)椒(🏹)面红油辣(là )椒(jiāo )芝(🕝)(zhī )麻花生米末和芹菜(cài )搅拌均匀(😃)即成四辣子鸡(🍓)原料整鸡一(🍇)只或鸡腿一(yī )盒(🏒)花(huā )椒(jiāo )和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🌨)料酒食用油(yóu )姜蒜白糖(🏁)(táng )淀粉主料鸡(🏔)腿马耳(😡)朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白(📪)芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色拉油各适量做(🏤)法干辣椒(🗂)节去(qù )籽(〽)后用白(🐇)(bái )开水浸泡一(🧛)(yī )段时间半小时然(😇)后再捞出后挤出水分(fèn )水(shuǐ )放(fàng )碗里加(📚)(jiā )淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五(🍳)(wǔ(📏) )六(liù )成(🕎)热五成热下锅炸至(📜)芝麻(🏋)(má )微黄(🚧)捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均(🆖)匀腌20分钟然后再(🎎)油烧五成下锅小火慢炸至(zhì )变(💅)面金黄(huáng )酥脆再捞出另起(🐩)油锅放姜(⏺)(jiāng )蒜(suàn )花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水(⏬)鸡块儿(🛀)和炸好(🚝)的(🥎)辣(😣)椒放半勺白糖半勺(🎑)鸡精翻(🏽)炒均匀最(zuì )后放(fàng )葱(cōng )段大(🏯)火(😛)翻炒(chǎ(🧀)o )出锅五(🍭)水煮(🥧)鱼(😕)食材鱼(🏓)鸡(jī )蛋白糖干淀粉(🦐)料酒色拉油花椒(🍴)辣椒蒜姜(jiāng )片鸡(jī )精(jīng )白胡椒粉黄豆(dò(🏋)u )芽做法步(🧦)骤(🏢)1将鱼头剁(🚿)下并(bìng )之中飞出分两半将鱼身竖(🔻)放用坚硬锋(🥧)利的刀平着(zhe )将两整片鱼(🕑)肉和鱼排分开再(🚒)将两大片鱼肉片成注意适量(🌿)的鱼片将(🎂)鱼排分为三四段与(yǔ )鱼头放一(🗿)起备用步骤(🐝)2将鱼片内放(🌷)一(yī )个(gè )蛋清(🏇)(qīng )少(🍂)(shǎo )许盐干淀(💗)粉和料酒(jiǔ )拌(bàn )匀步骤(😯)3将(jiāng )一小碗色拉油所有(⬛)花椒和(💳)辣椒全部(🔪)倒入(🎊)锅(👲)(guō )内用(❓)小火(🏿)慢炸在辣椒颜色变(🌉)暗后用铲子然(🍱)后(hòu )捞(📵)出一(🥧)半的油(yóu )和花椒辣椒备用(👲)步骤4将火开大(dà )放入(🆒)拍(pāi )好的蒜(🙃)瓣儿和姜片儿出(chū )香味后将鱼头(🀄)鱼(🎚)排向锅(😑)(guō )煸炒两下(🎺)倒入料(liào )酒约(👢)一小(xiǎo )碗盐半调羹加(👾)沸水三(🏼)四碗等(⬜)(dě(📗)ng )鱼头汤沸腾起来出味将(🍡)鱼片一片一片横放(👫)到(♋)出水滚的汤中鱼(⛴)片会熟的迅速出锅(guō )前后放适量鸡精白胡椒粉和椒(🚰)盐粉步骤5盆(🎴)中(⏮)(zhōng )放着(zhe )已(yǐ )焯(chāo )好的(de )黄豆(🏻)芽将鱼片(⚽)一(🔃)这款汤汤水(shuǐ(🥥) )水舀入(🌃)此盆后(hò(💨)u )来将那半(bàn )碗捞(lāo )出后(💥)的辣椒和(🗒)油倒在(zài )上面六鱼香(xiā(🏬)ng )肉丝(sī )食材主料猪(🎶)里(lǐ(🌫) )脊辅料青笋水发黑木(🍨)耳调料盐鸡精味(wèi )精(jīng )白糖陈醋(🉑)鱼香11生(🌾)抽老抽鲜汤(tāng )水水(👗)淀粉兑成碗汁(⏯)泡(🔎)红辣椒剁(duò )茸姜米蒜米(🔻)鱼(yú )眼葱味(😢)型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(😿)备葱姜(🏊)蒜香线条清晰做(👌)法步(bù(🤗) )骤1猪里(📄)脊切长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐(yán )料酒(👕)搅至(🔪)上(😪)劲(🎧)后放水淀(diàn )粉搅匀封油备(bèi )用(📨)步骤2起(🤵)锅烧(🌭)油(➰)(yóu )中油温滑(🎃)(huá )肉丝变(biàn )白捞出后沥(lì )油备(🔟)(bèi )用步(👷)骤(🦔)3锅中留底油中油温下泡椒茸(🏞)姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过(👺)油(🍪)的肉丝翻(🧛)炒(🏝)均匀(yún )后(🔶)淋入事先兑好的(de )碗汁(🛋)放(🍚)入(✉)葱粒炒制芡汁收匀(yún )葱(🍰)(cōng )出香后起锅(guō )装盘(🤙)再试一下七宫保鸡丁原(✍)(yuán )料(liào )主(📏)料(liào )鸡(🐓)脯肉225克(♏)花生米50克辅料葱(cōng )45克姜(👠)10克调料干辣椒(🐜)8克(💑)花椒15克色拉(lā )油(😗)60克盐(yán )2克料酒2克味精1克(kè(📇) )酱油(🍔)65克白糖10克(kè )醋7克(🌐)水淀粉22克做法步(🐹)骤1鸡腿去(🧘)骨去皮后冼净用刀背拍松(💥)鸡肉切(🔁)成15厘米大(🦇)(dà )小的丁(🆘)姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉(ròu )丁加入少许黄(🗃)酒一点点盐用手(🤜)疼时抓粘稠状再后(🖋)放(fà(🕙)ng )干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料(liào )酒生抽盐放入容器中调成糊状放入(🕊)葱姜(jiāng )蒜加入适量水(shuǐ )制(🚀)(zhì )作成料汁步(bù )骤4锅烧(😬)热倒(dǎo )入(🧔)油(🍤)待(🥥)(dài )油温升高7成热时放入后腌好的(🌄)鸡丁翻炒至鸡肉(rò(🚭)u )变(💤)白盛出(😿)步骤5锅(guō )中剩少许(xǔ )油放(🎬)入花(💺)椒干辣(😶)椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一(🐼)(yī )段时间的葱姜蒜(📍)再(🚄)捞出(👎)放入锅中炒(🍅)(chǎ(🧞)o )10秒随后把鸡肉倒回锅中(🐜)用(🍭)大火炒(🍵)30秒倒入水料(liào )汁颜色变(biàn )富有光泽时(🏆)组建辣(👤)椒油最后(hòu )后放花生米再试一下八开水(🙀)白菜(🍚)(cài )食材大白菜10公(gōng )斤每棵(🈴)只(zhī )用极嫰(nèn )菜心部分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克干贝(😽)300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克(🎧)全瘦猪肉300克盐10克(🤶)料(lià(🌕)o )酒10克葱50克(kè )姜(jiāng )10克水4升做法步骤1先(🆖)熬好清水高(🌘)汤(🔎)将老母鸡劏好洗净干贝浸发好(🈯)(hǎo )与(🍛)清洗干(gàn )净(jì(🚁)ng )后的(🐄)火腿蹄(tí )子(zǐ )排骨等(🚇)按类分别(🐪)放入(rù )差(🐯)别沸水(shuǐ )锅中焯一下水清除掉(🍠)血水和杂质然后(🚽)捞出再(zài )用(yòng )水(shuǐ )洗净一起放入后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜葱烧开后加料(🤰)酒(🚃)(jiǔ(♌) )转小火(🍳)慢熬(🛣)3小时步骤2同(🐗)时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉(🌙)剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时(shí )后用(yòng )筛子把大部分汤(tāng )渣浮油隔尽(jìn )把清汤全部倒入另(🐎)一(yī )锅(🦒)中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转中小(xiǎo )火(🏂)待其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮(👻)起用小(xiǎ(🕶)o )漏勺捞净肉蓉后(🐞)再把(😷)汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉(🏓)蓉(🎿)的同(💷)时处理之后把(🙅)清汤彻(🌓)(chè )底隔渣(📍)去油待汤色清新明(⏲)净如水下盐(🎞)调味待(📃)用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进(🏃)其(🈹)中(zhōng )一锅(🗜)高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针(📍)在菜心上疼时穿刺(🤷)放进(🌩)漏勺中用原先的高汤自上淋(lín )下至(🐢)使(😳)白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗(wǎn )底烧(shāo )开(🦄)另一(👀)锅高汤(tāng )舀(👲)进碗内即成九毛(⛄)血旺材料主料鸭(📹)血白鸭500克黄豆(dò(🏹)u )芽150克辅料鳝鱼100克水(🎎)发(fā )毛(🎫)肚100克猪肉(💛)肥瘦100克火(💰)腿肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克木耳(🍤)(ěr )水发50克莴笋100克(🕋)调料大(dà )葱50克盐3克辣椒红尖干(💬)(gàn )15克花椒(🐮)5克料(🍳)酒10克味精10克植物油50克灵材毛血(👤)旺是诸位加(🍛)以改(🐪)进(😅)之处加入到(dào )了海(hǎi )参(😍)毛肚(👶)鳝鱼肉黄喉片午(😇)餐肉片调料辣椒麻(má )椒等做法步(🔂)骤1将(🏪)(jiāng )辣椒花椒豆瓣(🔫)酱姜蒜(suà(🏦)n )色拉油放入锅中用小火翻(😸)(fān )炒香加汤熬煮后(🍸)捞出后渣然后把放进去味精白(😆)糖醋(🎩)等调料步骤2将(jiāng )主辅料切片改(✌)刀飞(⭕)水组建(jiàn )熬好(hǎo )的红汤汁内(🐏)烧(shāo )开后(🏜)然后(hòu )取出盛器撒入葱花步(bù(🤕) )骤3将(🏗)色拉油烧热放(fàng )入花(🐫)椒辣(🤴)椒炝出(💛)香味(☔)迅速(🤦)浇在上(shàng )面即成十东(dōng )坡肘子(🐝)原材(cá(😴)i )料(💭)肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(🎭)香叶(yè(👞) )八角(👪)五香(♟)粉(fěn )若干做(zuò )法1无火(huǒ )去掉后肘子皮上残留的猪毛(má(🕙)o )扔(🛤)到沸水中(🏡)煮几分钟去(🐖)掉后(👙)污(🚔)血和脏物然后(hòu )再将(🎡)肘子捞(🔘)出后用刀在其上(shàng )割几道(dà(🎛)o )口子那(🕌)(nà )样的话熟得快2新水烧(🔳)沸放入(🖥)后适(🍰)量葱姜和(📐)香(xiāng )叶将(🔲)去处理好的(de )肘子煮到(dào )七(📚)八(🍲)成熟捞(✝)出上蒸锅(🔳)3蒸肘子是个关键(jiàn )步(🍵)骤东坡(🐄)肘子的肥而不腻(🕋)就靠(📘)它(➿)了上锅蒸(😱)一个半小时这期间(🔙)可调佐(🚟)料炒锅(🍌)中慢(màn )慢倒入适量色拉(lā(🕤) )油烧热后炒葱姜蒜至出香味放(🏩)进(👷)去桂皮(pí )香叶八(bā )角翻炒然后加适量水水量(liàng )基本都操(cāo )纵(zòng )在小烧红40分钟后(🍓)剩一(😕)小碗(wǎn )为(wéi )宜再放(🌍)入若干冰(bī(🤨)ng )糖五香粉两三勺酱油小(🍗)火渐渐烧之后剩那(🚀)一小碗汤汁应该是调料了4肘子(〽)蒸好后装盘(🏒)浇上刚调的(😍)(de )调料表就(🌫)行4最近网络清淡美(💭)食占巨一(🌍)席之地大家今天分香(🔋)辣毛血旺的(💊)(de )做法(🉑)主料(🚓)鸭血(xuè )一盒鳝(🍷)鱼一条百叶100克毛肚100克(🥃)黄喉(hóu )100克(kè )卤肥(féi )肠(✊)100克火腿100克黄(huáng )豆芽100克辅料(😹)葱20克姜20克蒜20克干辣椒(🕊)50克花椒10克麻(🛒)椒(jiā(🦑)o )10克豆瓣酱(💠)50克盐5克香辣毛(🚤)血旺的做法1鸭(👦)血黄喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼(🌿)肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶(🏝)和毛肚切(👙)长条(tiáo )儿葱切细条蒜姜(🕡)切片儿2锅烧开(🦉)水黄(👽)豆芽(yá(🏼) )煮熟(🔼)捞出捞出沥干放入(🌱)盆底鸭血黄(💰)喉鳝鱼(🆒)肥肠开水炒好后(🥔)捞出(🦁)备用3锅倒油烧热放入花椒(🌎)(jiā(⚓)o )干(✔)辣椒(🦎)葱姜爆香放(📶)入豆瓣酱炒出(🔶)红(🔃)油加适量高汤盐大火烧开(kāi )4放(🔞)(fàng )入(👧)鸭血鳝鱼肥(féi )肠(💩)黄喉煮(💽)5分钟用(🍱)漏(⛱)勺再捞(🎻)出放在旁边豆芽上之后水(🥝)烧开放(🈂)入(🎍)百叶(😎)毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞(💊)出后5蒜(suàn )片放在上(👹)(shàng )面(🐝)锅烧热多(📙)倒(🎆)(dǎo )油6油热后放一小把花椒麻椒和(hé )干辣椒(jiāo )炸香后(♍)浇在上(👑)面去掉