简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：小早川怜子/可児正光/佐久間恵美/櫻井保幸/森羅万象/
- 导演：安德烈·祖拉斯基/
- 年份：2017
- 地区：大陆
- 类型：恐怖/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,国语
- 更新：2024-12-25 04:30
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油(yóu )的(😬)正确方法(🎦)3川(🏈)菜十(🏳)(shí(🎺) )大经典名菜做法4最(😱)近网(🎥)络(♓)清淡美食占(⛱)巨一席之地大家今天分(fè(🧀)n )1食堂毛血旺的正宗(💐)做法1黄豆芽一把(bǎ )放(🍙)入盆中(🍐)宽粉(🏚)一把切成段(🔍)豆腐皮两张切成(😃)长条准备鸭血一块切成056厘米(👗)厚的薄皮(🎠)放(🤛)(fàng )入盆中2鱿鱼(yú )须(xū )和鱿鱼筒(🙁)各一(🥫)个先把鱿鱼(🗓)须(🏋)(xū )切成段再把鱿鱼筒切(🕷)下来撕(💻)掉外膜在表面打(dǎ(🈂) )上花刀切成段(duàn )放进去(✖)小盆中3准备着去(qù )处理好的鳝鱼一条先斩去(🏝)头部(bù )再切成小段和鸭(🎇)血放(fàng )进一个盆中(⬇)再舀入切好的鱿鱼备(🤠)用4毛(🚢)肚二两左右切(qiē )成(🤖)长条(tiáo )一(📩)起(🤧)放入盆中小(✡)(xiǎo )葱一根切成斜片(🤡)生(shēng )姜一(🚂)块(🧘)切成姜片一(😠)起放入大碗中再放入后一(yī )小(🕋)把红干椒一小(🕯)把麻椒取(qǔ(🌡) )一(😃)个小(🐥)盆盛有(🧀)一把(🧗)花椒和一把(😤)红干椒(💰)备用5小葱几(🎀)根(👯)切成葱(cōng )花放进去(👋)小盆中蒜(🚘)子几(jǐ )粒拍扁切成蒜末(📏)和(hé )葱(🔦)花放在一起等食材(🐤)备好以(yǐ )后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开(kāi )后倒入水(💭)黄豆芽豆(💼)腐皮和宽粉用勺子晃动一下(🎖)几下焯水(shuǐ )一分(🏆)(fèn )钟捞出控水布袋中(🉑)盆中(zhō(🙉)ng )7等(📡)水(🕸)立(lì )即烧(shāo )开下次倒入毛肚(🕚)鳝鱼鸭血(🙃)和(💰)鱿鱼(🆖)加入(⛰)到料酒5克去(🎵)腥(🐁)用勺子(⏭)来(🤙)回(🚊)滑动几(🍽)下使食材受热均匀8焯水一(💥)分钟(zhō(🌏)ng )捞(lā(😕)o )出控水(🏅)拔凉9另(🗳)起锅添入一勺食(shí )用油(🏖)油热(🍡)(rè )后(🖨)倒入水葱姜(💚)和(hé )大料爆香加(📑)入到麻辣火锅料20克豆(🐾)瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒出(📀)红油10添入适量(🚣)的清水参加生(shēng )抽10克白糖2克(🉑)胡椒粉2克均匀搅拌化开调料(lià(🐖)o )煮开下次全部倒(♿)入黄(🚗)豆芽豆(dòu )腐皮和宽(🎲)粉(🕡)开大(dà )火煮一分钟(⛏)11加入(rù )到食(shí )盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然(🏤)后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动(dòng )后慢慢倒入毛肚鳝(shà(🕊)n )鱼鸭(🥜)血和(🐢)鱿鱼12开大(🏼)火煮(🧘)3分钟(zhō(🤥)ng )捞出后盛有汤盆中13再浇上注(🔢)意适(🧢)量(liàng )的原汤撒上少许蒜(suàn )末和葱花(huā )14锅中(⏱)留(🐮)(liú )底油(yóu )添(🅾)入半勺食用油倒入花椒和(💸)红干椒(🥀)迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把(⏸)热油泼(🚛)在汤(📶)盆中(zhōng )在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味到最(🥂)后(hòu )再放上几朵香菜单(dān )独点缀16那样最(zuì(⛷) )好(🌦)到这里(👂)这道麻辣鲜香(🔲)的(de )毛血(xuè )旺就做了了要会了就在(zài )家试(😠)一下(xià )吧下面是所(🚁)会用到的(❔)食材和调(diào )料(⛲)食材(💋)豆(🐕)腐皮宽粉鸭血(🧥)鳝鱼毛(📎)肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生(🐕)姜红(🌄)干椒(🎄)麻椒花(✅)椒(💪)调料盐(yán )鸡粉老(📀)抽料酒(🛢)豆瓣(🏾)酱(📝)麻辣火锅料2毛血(xuè(🦓) )旺浇油(🚕)的正确方法1方(👿)法一(🍁)1净辣椒油300克(🕥)郫县(xiàn )豆瓣酱(jiàng )约200克(🎙)鱼香(xiāng )味泡海(💁)椒约150克精细加工(🌸)花生油(yóu )约240千克大葱100克老(👨)姜100克洋葱150克番(fān )茄沙司约150克(⏪)紫草20克红蔻10克香根(🎂)10克茴香15克桂皮(🍝)8克香叶(yè(👁) )8克甘草10克草(🚼)果(♌)5个肉(🚆)蔻10克山奈8克胡(🌻)萝(luó )卜(🏘)100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡(♌)海(📄)椒排斩成(🚡)细末(mò )盛入(🕢)盆中再(zài )加(🔞)辣椒粉(🐈)洗净的紫草和200克(🚳)清水调匀(yún )3大(🈁)葱和老(lǎo )姜用刀拍松拍(🥕)松下次炸制时容(🦃)易出味洋葱切(qiē )成48厘(🌬)米见方的(⛪)洋(🌀)葱(cōng )块胡萝卜切大片香根(gēn )茴香红(hóng )蔻(🤒)桂(🌜)皮香叶(yè )甘草草果肉蔻(🎸)和山(🃏)奈(🕵)用清水中浸泡20分(🏪)(fèn )钟冼净捞出(🏼)沥干(🤥)控干或擦水(shuǐ )分待(🎨)用(📷)4炒锅上火后(hòu )舀(🍇)入300克(kè )经过精(jī(😂)ng )制花生油烧至三成(➕)(chéng )热时(🥑)排(🥤)列盛有大葱(🔔)老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用中(🙀)小火使油(😌)温很缓慢(🛫)增加至五成热小火熬(🌘)严重的限制20分钟左(zuǒ )右(yòu )吧(🙏)(ba )待各料均(🚔)被烧至(🏪)金黄色而且香味充分(fè(🛑)n )融于油中(🛂)时用(yòng )漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅(guō )里(lǐ )的(🚝)油烧(shā(🏹)o )热下(🏷)番(🐇)茄沙(shā )司用小火(🔱)煸12分钟至油(😞)色发(fā )红(🎮)时再倒入其余(yú )的精细加(jiā )工花(👉)生油再左(zuǒ )面(✳)参加(💎)调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根(🤚)并不停顺(🛰)同一方向搅出2做法二(è(🚸)r )1野山(✨)椒青美人椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐(⏳)2克白醋15克料酒30克老姜(⏱)蒜各9克(🚢)干辣(là )椒20克雪碧香(📐)料水150克老油50克芝麻(🙇)5克2杀(shā )鸭子之(zhī )前准备着小(➕)半碗冷的淡(🏰)(dàn )盐水(💹)再把鸭血就滴到碗里一边滴一(📗)边轻轻搅动把(bǎ )水和血搅匀(yún )还(hái )没血液静置20分钟半小时(shí )后(hò(💶)u )凝化成块再放进去热(🤕)水中蒸熟木盒切成小(🥫)块(🧘)即可3将A料飞水猪肚心舌飞水(🔂)后(🏏)洗净后煮熟后切片鳝鱼(👬)加料(🕐)酒醋(🔊)飞水备用4将潮州咸菜切厚片加(jiā )野山椒老姜蒜(💰)片炒香(✳)放鲜(👪)花椒再爆香(xiā(🈸)ng )加入雪(🍴)碧香料水及清水200克(kè )煮(zhǔ )沸调好味后加全部(🙀)(bù )原料烧(🛄)至更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面(➿)将(jiāng )烧(👁)(shāo )至(🌝)六成(chéng )热的(🉐)(de )藤(téng )椒油啊淋在上面撒葱花芝麻(má )再试(shì )一下3做法(🧞)三1食(🍢)材(cái )鸭(🗯)血毛(máo )肚大虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县(❔)豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生(🎉)抽蚝油老抽(📅)白(🦊)胡椒粉鸡精(jīng )料(lià(🆘)o )酒(📩)白(🛸)砂糖花椒干(♉)辣(là )椒白芝麻2我们先(🐠)把大虾剪一下(xià )虾(🍐)须然后再把虾线可以去(qù )除碱水冲洗干净滴入(rù )几(jǐ(🗡) )滴柠檬汁(🔩)抓拌(🤪)均匀备用3打算(🔲)一(yī )些火腿肉后(hòu )再切成片放(🌞)在(🐽)盘中(👽)4鸭血洗干净(jì(🏔)ng )切(🤞)(qiē )成片(🚧)5毛肚清洗(🎢)干净(🚪)切成薄片然后(🔅)滴入半个柠檬汁(🦌)抓(🍪)拌均匀6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱(🥎)切成葱花(🙊)生(shē(📤)ng )姜(jiāng )切成片豆芽(yá )洗干净7锅中一(yī )并加入适量的食用(yòng )油油温升高5成(chéng )热(rè )时把麻椒香(🔨)葱(cōng )生姜大蒜干(gàn )辣(là )椒放入锅中炒出香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱(🌉)(jiàng )蒜蓉(róng )辣(👅)酱火锅底料炒(😇)出红(🤬)油舀入(🎖)的清水大火烧开9汤中放盐白砂(📛)糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉(✂)鸡精料酒煮开先把豆芽(yá(🍔) )放(🔡)进汤中煮2分(🌨)钟(zhōng )10煮好(🌌)的豆芽捞(🏮)(lāo )出放入碗(🎛)中再把鸭血毛(⛱)肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后(🗼)捞出来放(fàng )到碗中(🥈)其(qí )余(😛)汤汁倒(📺)出11最后在(zài )上(🌧)(shàng )面放上(🤹)蒜(📮)末葱花(🚏)辣椒(🍨)麻椒白(✅)芝(🖇)麻把烧(shāo )热(rè )的油(yóu )浇上(shàng )了(⏫)即(jí )可大(✳)(dà )快(🍢)朵(duǒ )颐3川菜(🎴)十大经典名菜做法一麻婆豆腐(fǔ )食材豆(🤢)腐250克牛肉(👧)75克蒜苗(miáo )1根豆(👭)豉15克花椒粉3克黄酒5克(🈳)盐3克豌(🏚)豆(🚎)淀粉5克花(huā )生油15克小(🎣)葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(🤬)块后(hòu )放加(🍹)了(🔶)(le )少(💧)许盐的沸(fè(🚘)i )水中过一(yī )下(🗽)去除(chú )豆(😘)腥味然后(hò(🥘)u )捞(lāo )出用清水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎蒜(🍒)(suàn )苗切(🕐)(qiē(🏋) )段姜(🕗)切末新鲜猪肉牛肉切成小块(⛪)或肉末(mò(❎) )步骤(💍)2炒(🚰)锅烧热放油(🌖)后放牛肉(ròu )猪(🚱)肉(rò(🗂)u )炒(chǎ(🏖)o )散(sàn )待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放(🤲)入豆豉姜末辣椒粉同炒(🐩)至牛肉猪肉上色效果(👏)(guǒ )入味(🤩)儿(⛰)(ér )步(📭)骤(zhòu )3下肉汤烧开(🚑)加入(🌉)豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛(shèng )出后撒上(shà(📊)ng )花椒(♟)面葱末表就行二回锅肉(🕍)(ròu )材料五(wǔ )花肉青蒜葱姜(➿)蒜干红(hóng )辣椒花椒(💬)豆(📱)(dòu )瓣酱(😦)糖油做法1带皮五花肉(🎙)冷水下(xià(📫) )锅(🐕)加入(🤹)葱段(🐁)姜(💢)片花椒(👎)78粒黄酒适量(liàng )煮开(kā(🤬)i )2撇净撇净煮至八成(chéng )熟木盒自然(❌)冷却筷(🍂)(kuài )子(zǐ )可再插入即可3将(jiā(🧤)ng )肉切(💚)成薄片(💣)姜蒜切(🤔)片(🥞)葱(cōng )切成斜段4将青蒜的(📟)红色部分先(xiān )用刀拍一下然后(hòu )再完全斜切成段备用5炒(🚧)锅上火(huǒ )加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片(piàn )煸炒至肉片颜色变透明边缘(yuán )微微卷过7将肉拨到(🦈)锅一边下(xià(🏗) )入豆瓣酱可以先切成(🥝)小(📁)粒炒出红油8适(🔖)度地(dì )的(📮)(de )加入少许酱(😚)油或甜面酱(🌐)调色与肉片(pià(🐼)n )一(yī )起(🕛)继续翻炒(🈹)均匀9下入青(📫)(qīng )蒜(🔛)(suàn )点少(shǎ(🍊)o )许料酒糖调好味道(🛣)即(🍒)可出锅三(sān )夫(fū )妻肺片食材牛肉100克(🛥)牛舌100克(kè )牛(🧞)头皮100克牛心150克牛肚(♒)200克香料八角三(🚜)奈(nài )大茴香小茴香草果(🙍)桂皮丁香(🕹)生姜等盐红油辣(là )椒花椒面芝麻(👇)熟花生米豆(dòu )油味精芹菜各(🌜)适量做法步骤(🚳)1将牛肉切成小片与(👶)牛杂牛舌牛心牛头皮(📙)牛肚一起(🏞)清洗干净用香料盐花椒面等(děng )各种调(🔏)料卤制(🎑)先用猛火烧(⚫)开后集体土地(dì )登(🔃)记小火(👮)卤制到(dào )肉料(🍙)耙而不(🧕)烂(🌿)然后捞入再(zài )晾晒切成大薄片(piàn )备(🌋)用步(🦗)骤2将芹菜(cà(♑)i )洗(xǐ )净后切(qiē )成(💣)1cm长的段(🥡)芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入(rù )后切好的牛肉牛杂再参(cān )加卤汁豆油味(wèi )精花椒面红油辣椒芝(📐)麻花生米末和芹菜搅拌均(🔨)匀即成四辣子鸡原料整(zhěng )鸡(jī )一(🎄)只(✴)或鸡(💜)腿一盒(⚡)花(🧤)椒(🤯)和干(gàn )辣椒(jiāo )14葱(cōng )熟芝(zhī(🚌) )麻盐味精(🕝)料酒食用油(📡)姜(jiāng )蒜白(🦇)糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣(🤑)椒节花椒盐胡椒味精白(💮)糖白芝麻(má )醋淀(📺)(dià(⏮)n )粉料(🎫)酒(🎅)色拉(lā )油各适量做(💽)法干辣椒节去籽后(hòu )用(👧)白开水浸泡一段(🎇)时间半小时(🍀)然后再捞出后挤出水(shuǐ )分水(shuǐ )放(fàng )碗里加淀(🚛)粉辣椒粉盐(🔹)搅拌均匀五六成热(📅)五成(chéng )热下(xià(🏎) )锅炸至芝麻微(🚅)黄捞出(👞)鸡(💨)肉(⛓)切好(💼)放料酒生抽(😓)玉(🈁)米淀粉(fěn )胡椒粉(🕸)盐抓拌均匀(⛲)腌20分钟然(🍫)后再油(📎)烧五(wǔ )成(🐰)下锅小(🤶)火慢(📬)炸(💴)至变面(miàn )金(jīn )黄酥脆再捞出(chū )另起油(👻)锅放姜蒜(🚒)花椒(jiā(😜)o )豆瓣酱炒出香味倒入(🎠)水(➿)鸡(jī )块儿和(🚯)炸好的(🐽)辣椒放(fà(✳)ng )半(🏗)(bàn )勺(sháo )白糖半勺鸡精(👠)翻炒均(jun1 )匀最后放葱段大火翻(fān )炒出(😙)锅五水煮(zhǔ )鱼食材(📸)鱼鸡蛋(dàn )白(🌚)糖干淀粉(💀)料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(jiā(⛰)ng )片鸡精白胡椒粉黄豆芽做(⬛)法步骤1将鱼头(tóu )剁(🌅)下并(😎)之中(zhōng )飞出分(fèn )两(💒)半将(jiā(🥍)ng )鱼身竖(shù )放用坚硬锋利(🍔)的刀平着将两整片(🚲)鱼(🈴)肉和鱼排分开再将两(👐)大片鱼肉片(piàn )成注意(😹)适量的鱼(🏖)片(🔳)将(🎺)鱼(🥠)排分为三四段与鱼头放一(🔎)(yī )起备用步骤2将鱼片内放一(🐣)个蛋清(🎌)少许盐干(📻)淀粉和(🍗)料酒(📱)拌(bàn )匀(yún )步骤3将一小碗色拉油(yóu )所有花椒和辣椒全部(🏿)倒入锅(😆)内用小火慢炸在辣椒(👹)颜色(🍽)变暗后(⏫)用(🙅)(yòng )铲(🗳)子(🕶)然后(🙎)捞出一(🔢)半的油(🕴)和(🧝)花椒辣椒备用步骤4将火开大放入(rù )拍好的(de )蒜(📢)瓣儿和姜片(🐠)儿(⛷)出香(xiāng )味后(hòu )将鱼头(👩)鱼排(pái )向锅煸炒两下倒入料酒(🦍)约(🎸)一小碗盐半调羹(🔧)加(jiā(🍣) )沸(fèi )水三四(💖)碗等(🚇)鱼(yú )头汤沸(🔁)腾起来(💻)出味(㊙)将鱼(🤧)片一片一片横放到出水滚(gǔ(🅰)n )的(de )汤中鱼片会熟的迅速出锅(🔞)(guō(🐂) )前(qián )后放适量鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐(yán )粉步(🐁)骤5盆中放着(🚰)(zhe )已焯好的(🌨)黄豆芽将鱼片一这款(👉)汤汤水水舀入(rù(🛤) )此(cǐ )盆(pén )后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒(dǎo )在(🍛)上面六鱼(🌄)香(xiāng )肉丝食材主料(liào )猪(🏿)里脊(🚊)辅料青笋(sǔn )水发黑木耳(🌜)调(😼)料(🎹)盐鸡(📷)精味(🤑)精白糖陈醋(🥙)鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀(🚽)粉(fěn )兑成碗汁泡(🤹)红辣椒剁茸姜米蒜米(🌐)鱼眼葱味型鱼香特(tè )点(🌝)咸鲜酸甜二者兼备(🌀)葱姜蒜香线条清(🌵)晰(xī )做法步骤(👷)1猪里(👓)脊(jǐ )切长(🌎)约(yuē )8cm粗03cm的二(👏)粗丝(sī )加盐料酒搅至上劲后放水淀粉(fěn )搅匀封(🐵)油备用步骤2起锅(🏭)烧油中油温滑肉(🏑)丝变白捞出后沥(lì )油备用(🐦)(yòng )步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒(chǎo )出香味和红油后(🔆)后放抚(🙃)(fǔ )过油的肉丝翻炒均匀(☝)后(hòu )淋入(❓)事(shì )先(🚴)兑好(🥒)的碗(🌯)汁放(fàng )入葱粒炒制芡汁收匀葱出(💩)(chū )香后起锅装盘(pá(🌴)n )再(🌫)试一下七(qī )宫保(bǎo )鸡丁原(🍿)料主料鸡脯肉225克(📲)(kè )花(👼)生(shēng )米50克辅(🈂)料葱45克姜10克调(💵)(diào )料干辣(💋)椒8克(🍒)花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖(táng )10克(🍅)(kè )醋7克(kè(🌧) )水淀(🔧)粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后冼净用刀背拍松(sōng )鸡(jī )肉切成15厘米(🦆)(mǐ )大小的丁姜和蒜切(qiē )片(piàn )葱白切(qiē )成(🏸)小圈步骤(zhòu )2鸡(jī )肉丁(🧤)加(😳)入少许(xǔ )黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状(🥒)再后放干淀粉抓匀步骤(🚹)3将糖(táng )米(🌡)醋料酒生抽(chōu )盐(🥢)放(🙆)入(rù )容器中调成糊(👯)状(zhuàng )放入葱姜蒜加入适量水制作成(🔗)(ché(🐥)ng )料(🐥)汁步骤4锅烧热倒入油待油(yóu )温升高7成(🧕)热(🕑)时放(🛥)入后腌(🗨)好的鸡丁翻炒(👎)至鸡肉变白盛出步骤(🍈)5锅中(zhōng )剩(shè(🛢)ng )少(shǎo )许油放入花椒干(gàn )辣椒用(yòng )中小火炒香后将(🐧)料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(👖)锅(👟)中炒10秒随后(hòu )把鸡肉(ròu )倒回(🍪)锅中用大(dà )火炒30秒(🈹)倒入水料汁(🖐)颜色变富有光泽(zé )时组建辣(là )椒油最(🈺)后后放花生米再(⛎)试(shì(🥓) )一(yī )下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分(🌥)老母鸡2500克火腿蹄子200克(kè )排骨500克干(gàn )贝300克去皮净(jìng )瘦(😫)鸡脯肉700克全瘦(🕟)猪(zhū )肉300克盐10克(kè )料酒10克葱50克姜(jiā(🕴)ng )10克(kè )水4升做法步骤1先(xiān )熬好清(🧣)水(shuǐ )高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(jìng )后的(🕔)火腿蹄子排骨等按类分别放(🗨)入差别沸水锅中(➖)焯一(📽)下水清(💕)(qī(☝)ng )除掉(🈯)血水和杂质(zhì(😑) )然后(🚭)捞出再(🧛)用(🛃)水洗(xǐ )净(jìng )一(yī )起放入(⛏)后大汤锅内加入清水姜葱烧(shāo )开后(hòu )加料酒转小火(🥂)慢(🍱)熬(📶)3小时步骤2同时把鸡脯(🤙)肉及瘦猪肉剁(🗂)成(🔮)蓉(😥)分别加适量水调(✔)成(💼)粥状待用步骤3汤熬至3小时后(hòu )用筛子把大部分(fè(🗑)n )汤(🏚)渣浮油隔尽(🤵)把清汤全(🏞)部倒入另(❎)一(yī(➡) )锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待其(🐠)渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮(✉)起用小漏勺捞(lā(🙌)o )净肉蓉(🎀)后再把汤(tāng )再煮沸(fè(🍼)i )把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(🛁)时处理之后(🐤)把(bǎ )清(qīng )汤彻底隔渣去油(yóu )待汤色(💩)清新(🈸)明净(🐧)如(👲)水下盐调味待用步骤(zhòu )4把汤(tāng )分成(⚫)两锅(👖)择好至(🔞)嫩(🔕)的白菜心放进(🎄)其中一锅(🍄)高汤灼至七成熟用(🤘)清水漂冷(🔢)用细(xì )银针在菜(⛵)心上疼时穿刺放进(jì(🗑)n )漏勺中用原先的(de )高汤自(🛒)上淋下(xià(🕚) )至使白菜心烫煮步骤5将菜(cài )心垫在(💛)碗底烧开另一锅高汤舀进碗(🦄)内即成九(🏉)毛(má(🔧)o )血旺材料主(🤺)料(🔕)鸭(yā )血白鸭500克(kè )黄(👔)豆(😩)芽(🌫)150克(📪)辅(🔌)料鳝鱼100克水发毛肚(dù(🍮) )100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克(kè )莴笋100克(😓)调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精(🎢)10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加(👺)以改进(jìn )之(🐢)(zhī )处加(📿)入到(dà(🌠)o )了(le )海参毛(má(🌃)o )肚(🔏)鳝鱼肉黄(🎐)喉片午(🥓)餐(😦)肉(ròu )片(🗡)调料辣(💂)椒(🤥)麻(📙)椒等(🏼)做法步骤1将辣椒花椒(jiā(🚸)o )豆瓣酱姜(🌕)蒜色拉油(😖)放(🚪)入锅中用小火翻(🏝)炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把(🛥)放(🍥)进(🏔)去味精(jīng )白(🕒)糖醋等(děng )调料步(bù )骤2将主辅(➡)料切片改刀飞水组建(🏅)熬好的(🈵)红汤(tāng )汁内烧开后然后取出(chū(♎) )盛器(qì )撒入(rù )葱花步骤3将色拉油烧热(🛣)放入花椒辣椒炝出(chū )香味迅速(sù )浇在上面即(jí )成十东坡(pō )肘子(🦒)原材(🐞)料肘子(💝)一只(🏣)葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā )角五香粉若干做法(🤣)1无火去掉后肘子皮上残留的(🕘)猪毛扔到(🕷)沸水(😭)中煮几分钟去掉(diào )后(✍)污(wū )血和脏物然后再将(🚅)肘子捞出后用(yòng )刀在(zài )其上割几道口子那样的(😴)话(huà )熟得快(🆚)2新水烧沸放入后(🛢)(hòu )适量葱姜和香叶(yè )将(jiāng )去处理好的肘子煮(🔔)到七八成熟捞(😒)出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关键步(bù )骤东坡(pō )肘子(🕧)的肥而不腻就靠它了上锅蒸(zhēng )一个半(🐍)小时这期(qī )间可(kě )调佐料炒锅中慢慢倒(🌧)入(rù )适量色(⛽)拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜(suà(⏸)n )至出香(xiā(🏼)ng )味放进去桂皮香叶八(bā )角(jiǎo )翻炒然(🍢)后加适(🔭)量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩(shèng )一小碗为宜(yí )再放入若干(❇)冰糖五香粉两三勺酱油(🦀)小(😐)火渐渐烧(🥡)之后剩那一(🈁)小(🎌)碗汤(🚴)汁(zhī )应该是调料了4肘子蒸(🏵)好(🎗)后装盘浇上刚(🛳)调的调料表就行4最(🚃)近网(📬)络清淡美食占巨(📷)一席(🥖)之地大(🏑)家今天分香辣(là(🈵) )毛血旺的做法(🔺)主料鸭血(💭)(xuè(🍦) )一(yī )盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(✂)(kè )黄(🛄)喉100克卤肥肠100克(🐽)火腿(🦊)100克黄豆(📷)(dòu )芽100克(🦔)辅料葱20克(kè )姜(⬅)20克蒜20克干辣椒50克(🈲)花椒10克(kè )麻椒10克豆瓣酱(🏩)50克盐5克香辣毛(🐍)血旺的做法1鸭血(xuè )黄喉火(🐂)腿切片儿鳝鱼肥肠切(🔥)蒜(🤥)切瓣百(🤲)叶(📩)(yè )和毛(🌑)肚切长条儿葱切细条蒜姜(🥙)(jiā(👣)ng )切片儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽(💇)煮熟捞出捞出沥干(🏌)放(🈲)入(😷)(rù )盆底(⭕)鸭血黄(✳)(huáng )喉鳝鱼肥肠开(🌯)水炒好后(hòu )捞出备用3锅倒油烧热(🏄)放(👴)入花椒干辣椒葱(🍟)姜(jiāng )爆香(⛸)放入(rù )豆瓣酱炒出红油(💦)加适量(🔃)高汤盐大火烧(🕉)开4放入(rù )鸭血(🎒)鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分(⛔)钟用漏勺再捞(🕡)出放在(🤩)旁(📴)边豆(dòu )芽上之后水烧(shāo )开放入百(bǎ(😏)i )叶毛肚火腿煮(🐗)30秒钟捞出(chū )后5蒜片放(👦)在上面锅烧热多倒(dǎo )油6油(🌓)热后(hòu )放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去(🌭)掉(dià(💉)o )