简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：歌蒂·韩/艾利斯·霍华德/詹姆斯·盖蒙/
- 导演：Bomson/
- 年份：2013
- 地区：日本
- 类型：恐怖/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,国语
- 更新：2024-12-26 02:25
- 简介：1食堂毛血(xuè(🥁) )旺(🎊)的(de )正宗做法2毛血旺浇油的正确(què )方法3川(chuā(😥)n )菜十大经典名菜(cài )做法4最近(⚡)网(wǎng )络清淡美食占巨一席之(zhī(📌) )地大家(jiā )今天分(fèn )1食堂毛血旺(🔉)的(de )正宗做(🛏)法1黄豆芽一(yī )把放入(😹)盆中宽粉一把切成(chéng )段豆腐(📧)皮(pí )两张切成长条准备鸭血一块(kuài )切(✅)成056厘米厚的薄皮放(fà(⤵)ng )入盆(🏰)中2鱿(🌱)鱼须和鱿(yóu )鱼筒各一个先把(⛽)鱿鱼须(♟)切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切(qiē )下(xià )来撕掉外膜在表面打上花(✴)刀切成段放进去小盆中3准(🐯)(zhǔn )备(bèi )着(🐹)去处(👱)理(⏲)好的鳝鱼(🎩)一条先斩去(😽)头(🙆)部再切成小(xiǎo )段(🤙)和鸭血放进(🚆)一个盆中再(zài )舀入切(🐄)好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切(qiē )成长条(🆓)一起放入盆(🎂)中(⏸)小葱一(yī )根(👊)切成斜片生姜一(👮)块切成姜(jiāng )片(piàn )一起放(🏾)入大碗中再放入后一小把红(🚧)干椒一(🍔)小把麻椒取一个小盆(pén )盛(🤼)有一把花椒和一(🏽)把红(hó(🔨)ng )干椒备用5小葱几根(gēn )切成葱花放进(jìn )去(qù )小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放(🍌)在一起(🏚)等食(✖)材备好以后以后我(wǒ )们开始(shǐ )烹(🚛)饪6起锅烧水水开后倒(🌿)入(👜)水(shuǐ )黄豆芽豆(dòu )腐(🍤)皮和宽粉用(🥗)勺子(🚈)晃(➰)动一下几下焯水一分(fè(💛)n )钟(zhō(🗨)ng )捞出控水布袋中盆中7等水(🍆)立即烧开下次(cì )倒(dǎo )入毛肚鳝鱼(😈)鸭血和(hé )鱿(🚸)鱼加入到(dào )料(liào )酒5克去腥用勺子(zǐ )来回滑(huá )动(📿)几下(xià )使食(🍪)材受热均匀8焯水一分(fèn )钟(🔤)捞出控(kòng )水(shuǐ )拔凉9另起锅添(📪)入一勺食用油油(🕋)热(rè )后倒(🍙)入水葱(cōng )姜和大料爆香加入到麻辣火(❤)锅料20克豆瓣酱10克翻(🐶)炒化开(kāi )炒出红(😊)(hóng )油10添入适量(🔦)的清(🧕)水参(cā(🍽)n )加生抽10克(🐶)白糖2克胡椒粉2克(🚈)均匀(🐸)搅拌化(🥫)(huà )开(👉)调(🗡)料煮开下(🗽)次全部(💸)倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一(⛺)分钟11加(🌽)入到(dào )食(💛)盐1克鸡粉(fě(🗄)n )2克(🍏)老(💐)抽2克(kè )调底色再捞出(chū )配菜然后(hò(🏒)u )取出盆(🤚)中排第(dì )五等汤汁再一次(📌)涌(yǒng )动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟(zhōng )捞出后盛(🎿)(shèng )有(yǒu )汤盆中13再(zài )浇上注意适量的原汤撒上少许蒜(🚥)末和葱花(😬)14锅中留(💥)底油(🖕)添入半(bàn )勺食用油(yóu )倒入花椒和红干椒(jiāo )迅速再翻(💝)炒炒出香味以后关火15再把热(rè(🌋) )油(🗄)泼在汤(🍾)盆中在一瞬间放(📇)出出(chū )葱蒜(🧙)(suàn )的香味(👾)到最后再放上几朵香(xiāng )菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜(xiān )香的(👣)毛血旺就做了了(le )要会(🎅)了(🦆)就在家试一下吧下(xià )面是所(😏)会用(🔐)到(♍)的食材(cái )和调料食材豆(⏸)腐(🎪)皮宽粉鸭血(🥜)鳝鱼毛肚鱿鱼(yú )小葱(cōng )黄(💬)豆(💛)芽生姜红干椒麻椒(jiāo )花(huā )椒调(dià(🍡)o )料盐鸡粉(fě(🕎)n )老(lǎo )抽料(🤳)酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(🗝)旺浇(🙊)油的正(zhèng )确(🔟)方法(fǎ )1方法一(yī )1净辣椒(🤹)油(🐿)300克郫县(🚴)豆瓣酱约(📢)200克鱼(➕)香(🏀)味泡海椒约150克精(jīng )细加工花生油(👵)约240千克大葱(😄)100克(🙀)老(lǎo )姜100克洋(🌑)葱150克番茄沙司约150克紫(🛍)草(👋)20克红(hóng )蔻10克香根10克(⚓)茴香15克桂皮8克香叶(🕤)8克(👭)甘草10克草(❗)果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(⛸)根(🛺)40克2将郫县豆(🚉)瓣(✔)酱和鱼香(xiāng )泡海椒排斩成细(xì )末盛入(rù(📞) )盆(⌚)中再加(jiā )辣椒粉洗(xǐ )净(🚳)的紫草和(hé(🏙) )200克清水调匀(yú(🎑)n )3大葱和老姜用(yòng )刀拍(⏸)松拍松(🧞)下次炸制时容易出味洋(🤒)葱(🙌)切成48厘米(✍)见方的洋葱(💚)块胡萝卜切(🛸)大片香(xiā(🚙)ng )根茴香(🌇)红蔻桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉蔻(🍳)和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒(🔮)锅上火后(🏮)舀入300克经(jīng )过精制花生油(yó(♏)u )烧至三成热(rè )时排(⬇)列(🕥)盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻(kòu )香叶甘(gān )草草果肉蔻(kòu )山奈用中小火使油温很缓慢增加(jiā )至五成热(rè )小火熬(🎳)严重的限(🥦)制20分钟左(zuǒ )右吧(ba )待(dài )各料(🐊)均(😄)被烧至金黄色(🦕)而且(qiě )香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃(🔳)之不用5再上(💽)火把锅里的(💊)油(🛶)(yóu )烧热下(🛹)番茄沙(shā )司(sī )用(yòng )小火煸(🚋)(biān )12分(fèn )钟至油色发红(🚈)时再(👉)倒入(🌁)其余(🌟)的精细加(🐈)工花生油再左面参加调(🌬)匀的辣(là )椒(💽)粉豆(🤩)(dòu )瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草(👃)及洋葱胡萝卜和香菜根并(😞)不停顺同一方(🔒)向搅出2做(zuò )法二1野山(shā(⛽)n )椒青美(🙉)人椒节各30克鲜花椒(🕡)8克藤椒(⏪)油3克盐(🛋)2克(🌳)白(bái )醋15克料酒30克老(lǎo )姜蒜各9克(kè(🦗) )干辣椒(🍫)20克雪碧香料水150克(🏃)老(📹)油50克(⏲)芝麻(💍)5克(🌼)2杀鸭子之前准(📜)备着小(xiǎo )半碗冷的(⬅)淡盐水再把(bǎ )鸭血(📂)就滴到碗里一边滴(👵)一边轻(🕦)轻搅动把水(shuǐ )和血搅匀还(hái )没(⛳)血(🏁)液静置20分钟(zhōng )半小时(🙌)后凝化(💩)(huà )成块再(zài )放进去热水中蒸熟(💯)(shú )木(mù )盒切成小块即可(kě )3将A料(🎭)飞(fē(🍯)i )水(👄)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(⌚)后切(🕝)片(🔐)鳝(shàn )鱼加料酒(🎖)醋飞(📉)水备用4将潮州咸(☕)菜切厚片加野山椒老(lǎo )姜蒜片炒香放(🎷)鲜(👸)花(🐳)椒再爆香加入雪(🤵)碧(🔀)香料水及清(😿)水200克煮沸(⏮)调好(😅)味后加全部原料烧至更(gèng )加入(㊗)味起锅5将干辣椒节青(🖌)美(🤡)人椒节放(⌛)在(👀)上(shàng )面将(😘)烧至六成热的藤(téng )椒油啊淋(lí(✡)n )在上面撒葱花芝(😰)麻再试一下3做法三1食(💤)材鸭(🚤)血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(🌤)瓣酱(🎗)蒜(🕔)蓉辣酱火锅(guō(🧚) )底料生抽蚝油老(🚒)抽白胡(🥈)椒粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干辣椒(📚)白芝(🚌)(zhī )麻2我们先(🤱)把大虾剪一下虾(xiā )须然后再把(🏫)虾线可以去除碱水冲洗(🦂)干(🏞)净滴入几滴柠檬汁(zhī(🎌) )抓拌(bàn )均匀备用3打(🗝)算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血(🐄)洗干净(jìng )切成片5毛肚清(😦)洗(🎽)干净切成(ché(♟)ng )薄片然后滴入(🖼)半(⛑)个柠檬汁抓拌均匀6大(🤒)蒜拍碎剁成蒜末香葱切(☝)成葱(🥫)花生姜切(qiē )成(🐖)片豆芽洗(xǐ(🍙) )干净7锅中一并(bìng )加入(✈)(rù(⏳) )适量(🍮)的食(🍛)用油(✍)油温升高5成热时把麻(má )椒(🕖)香葱(🌆)生姜大蒜干辣(😬)(là )椒放入锅中炒出香(xiāng )味(wèi )8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jià(🧢)ng )火(huǒ(😔) )锅底(dǐ )料炒(🌩)出红油(yóu )舀入的清水(🗡)大(📵)火烧开9汤中放(fàng )盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开(😰)先(💳)把豆芽放进汤(tāng )中煮2分钟(zhōng )10煮(🛢)好的豆芽捞出放入碗中(🛍)再把鸭血(👧)毛肚(🌖)虾火腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮(🎧)煮熟(🎰)后捞出来(⏰)放到碗(🆓)中其余汤汁倒出11最后在(zài )上面放上(shàng )蒜(suàn )末葱花(🆕)辣(là )椒(⚪)麻椒白(💸)芝麻把烧热(⛔)的油浇(jiāo )上了即可大快朵颐3川菜十(👊)大经典名(❇)菜(⛪)做(🦕)法一麻婆豆腐食材豆腐250克(🐥)牛(💉)肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🎪)(huā )椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(🔮)粉5克花生油15克小(xiǎo )葱5克等做法步骤(🎗)1将豆腐切成(🏋)(chéng )26厘(🤟)米(🔐)见方的(🖱)块(🕓)后放加了少(shǎo )许盐的(⛱)(de )沸水中过(guò(🌃) )一下去除豆(🎓)腥味然后捞出用清水浸(🧝)泡豆豉等剁(⛎)碎蒜(😶)苗(🙃)切段姜切(🛵)末新(🐚)鲜猪肉牛肉(➕)切成小(xiǎo )块(kuài )或(💻)肉(🔊)末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪(🚧)肉炒(🏵)散(📻)待牛肉(🍓)馅炒成金(🔦)黄色(⚾)放入豆瓣(bàn )酱(jiàng )同炒(🐚)(chǎo )放(fà(😖)ng )入豆(dòu )豉姜末辣椒(🛍)(jiāo )粉(fěn )同(👺)炒至牛肉猪肉(🗄)上色效(🌄)(xiào )果入味儿步骤3下肉汤烧(shāo )开加入豆腐(🚙)煮3分钟加(🎠)酱(🍜)油(yóu )蒜苗段糖用(🐬)盐调(diào )味再用湿淀粉芡汁盛(🗽)出(✌)后撒(💹)(sā )上(shàng )花椒面葱末表就行二回锅肉材料五(💉)花肉(🧕)青蒜葱姜蒜干红辣椒花(huā )椒豆瓣酱(jiàng )糖油(⏺)做法1带皮五花肉冷水下锅加入(💚)葱段(🏌)姜片花椒(🎞)78粒黄酒适量煮开2撇净(🥅)撇净煮至(🎳)八成(👡)熟(🔥)木(💬)盒自然(rá(🔛)n )冷却筷(🎠)子(💭)可再插入(rù )即可3将肉切成薄片姜蒜(suàn )切片葱切成斜段4将(jiāng )青(✊)蒜的红色部(📔)分先(🐭)用刀(🤡)拍(🐗)(pāi )一下然后再(zài )完全斜切成段备用(🌞)5炒锅上火(huǒ )加大多(🎤)的(de )油煸香辣(là )椒花(huā )椒6下入(rù )肉(🌯)片煸炒(chǎo )至肉(ròu )片颜色变透(⛪)明边缘微微卷过(guò(🅾) )7将肉(🛄)拨(💪)(bō )到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适(💫)度(👤)地(dì )的加(jiā )入少许酱油或甜面酱调色与(🥌)肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(🎰)少许料酒糖(táng )调好(hǎo )味(🥇)道即可出锅(㊙)三夫妻肺片食材(🕕)牛(👋)肉(ròu )100克牛舌100克牛头皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香料八角三奈(nài )大茴香小(🥈)茴香草果(guǒ )桂皮丁香生(📆)姜(💷)等(🔰)(děng )盐红油辣(🔂)椒花椒面(🙉)芝麻熟花生米豆油味(wè(🖐)i )精芹菜各适(shì )量做法(🎿)步骤1将牛肉切成小片与牛(📠)杂牛(🛹)舌(🏚)牛心牛头皮牛(😰)肚一起(🦐)清洗干净用(🍫)香料(📔)盐花椒(💭)面(🏜)等各种调料卤制先(💅)用猛(mě(🏿)ng )火(huǒ )烧开后集(jí )体(tǐ )土(❄)(tǔ )地登记小(🎂)火卤制到肉(🤐)料耙而不烂(làn )然后捞入再晾晒切成大(🚦)薄片备(🔇)用步(🈶)骤2将芹菜洗(💝)净后切成1cm长的(🚽)段芝麻(🚴)炒熟和(hé )熟花生一起压成末备(bèi )用步骤3盘中(🤴)(zhōng )放入(🧤)后切(🚆)好(👽)的牛(niú )肉牛(🤺)杂再参加(jiā )卤(🐚)汁豆油味精(jīng )花(huā )椒面红(🥇)油辣椒芝麻花(huā )生米末(🚕)和(💶)芹(qín )菜搅拌均匀即成(🍁)四(sì )辣子鸡原料整鸡(🍔)一只或鸡腿(⛹)(tuǐ )一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐味(wèi )精料酒食用油姜蒜白(🛠)糖淀粉主(🧝)料鸡腿马(🎴)耳朵(🍬)葱(cōng )干辣椒节花椒(🎴)盐胡椒味精白(🔋)糖白芝麻醋淀粉料酒色(😺)拉油各(🧥)适量做(zuò )法干辣(là )椒(jiā(🚜)o )节(🎽)去(qù )籽后(hòu )用白开水浸(🌟)泡(💺)一段时(🌗)间半小时然后(🔨)再捞(lāo )出(🍚)后挤(jǐ )出(🏼)水分水放(fàng )碗里加(jiā(👇) )淀粉辣椒粉盐(🙍)(yán )搅拌均匀五六成热(🏙)五成(🚛)热下(👗)锅炸至(🗜)芝麻微黄捞出鸡(🏬)肉(🚻)切好放料酒生(shēng )抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分钟然后再油烧(🍵)五成(🏹)下(xià )锅(💏)小(xiǎo )火慢炸至变面(💯)金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油(🎍)锅放姜蒜花椒(📆)豆瓣酱炒出香味(wèi )倒入水(🤽)鸡块儿和炸好的(📗)辣椒放半勺白糖半(👧)勺鸡精翻炒均匀(🏫)最后放葱段(duàn )大火翻炒出(✨)锅五水煮鱼(📔)食材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀(dià(🕹)n )粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒(🔬)粉黄豆芽做法步骤1将鱼(yú )头(tó(👇)u )剁(🏜)下并之中(🆖)飞出分两半将鱼身竖(🤵)放(💵)用坚(🏂)硬锋利的(de )刀平着(🕦)将(jiāng )两整片(🏦)鱼肉和鱼排分开再(zài )将两大片鱼肉(🔄)片成注(🤘)意适量的鱼片(⏬)将鱼排(🍃)分为(wéi )三四(🐖)段与鱼(👧)头(🤤)放(🔄)一起备用步骤(♑)(zhòu )2将鱼(🙈)片内放一个蛋(dàn )清少(shǎ(🧚)o )许盐(yán )干淀粉和料酒拌匀(🥈)(yún )步骤3将(📺)一小碗(wǎn )色拉油所(suǒ )有花(🥙)椒(⛩)(jiāo )和辣椒(👿)全部倒入锅(🛶)内用小(⏬)火(🤓)慢炸在辣(🤢)椒颜色变暗(🥝)后用铲子然后(hòu )捞(🍬)出一半(🛋)的油和花椒(✝)辣椒备用步(🆙)骤4将火(🌀)开大放入拍好的蒜(suà(🗑)n )瓣儿和姜片儿出香味(wèi )后将鱼头鱼(yú )排向(xiàng )锅煸炒两下(🍛)倒入料酒约一(yī )小碗盐(📀)半(👎)调羹加沸水(shuǐ(😃) )三四(sì )碗等鱼头汤沸(🤮)腾起来出(chū(❌) )味将鱼片一片一片横放到出水(🧙)滚的汤中鱼片会熟(shú )的迅速(🎈)出锅前后放适量鸡(jī )精白胡(📘)椒粉和椒盐粉(🏤)步骤5盆中放着(💴)已焯好的黄豆(🛡)芽将鱼片一这款汤(👡)汤(tāng )水水舀入此盆后来将那半碗(wǎ(🌐)n )捞出后的辣椒和油倒(🐵)在(🍖)上(shà(🎏)ng )面(miàn )六鱼(🕐)香(😻)肉丝(🎺)食材主料猪里脊(jǐ )辅(fǔ )料青笋水发黑木耳调料盐(🛑)鸡(🐨)(jī )精味精白(🥑)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(🍎)汤水水淀粉兑成碗汁泡红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱(👎)味(👄)(wèi )型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(🛶)备葱姜蒜(♌)香线条清晰做法步骤1猪里脊切(🖨)(qiē )长约(🏰)8cm粗(📺)03cm的二粗丝(📊)加盐料酒搅至(🔁)(zhì )上(shàng )劲后放水淀粉(🌅)(fěn )搅匀封油备(bèi )用步骤2起锅烧油中(😈)油(yóu )温滑肉丝(💰)变白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下(🌧)(xià )泡椒茸姜蒜米炒(chǎo )出(🙊)香味(wèi )和红油后后放(fà(♌)ng )抚(🎢)过(🕥)油的肉丝翻炒均匀(🗡)后淋入事(🖋)先兑好的碗(wǎ(🥌)n )汁放入葱粒炒(⬛)制芡汁(🤓)收匀葱出香后(🔶)起锅装(zhuāng )盘再试一下七(🙊)宫保(bǎo )鸡(🤺)丁原料主料鸡脯肉225克(kè )花(🍁)生米(mǐ )50克辅料葱45克姜10克(🔙)调料干辣椒8克(🍹)花椒(💁)15克色拉油60克盐(👧)(yá(🍅)n )2克(😌)料酒2克(🌕)味精1克(🧗)酱油65克白糖(❄)10克(kè )醋7克水淀粉22克(🔘)做(zuò )法步骤1鸡腿(🐺)去(qù(🏋) )骨去皮后冼(📳)净(jì(🐣)ng )用刀背(😥)拍松鸡(jī )肉(ròu )切成(✔)15厘(lí )米(🚌)大(🍇)小的丁姜和蒜切片(🗡)葱白(📳)切成小圈步骤2鸡肉(ròu )丁加入(rù(👤) )少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再(🦗)后放(fàng )干淀粉抓匀步(💳)骤(zhòu )3将糖(📜)米醋料酒生(🐙)(shēng )抽盐(😎)放入(👰)容器中调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适量(🚝)水制作成料(🍼)汁步骤4锅烧热倒入(rù )油待油(yó(🎑)u )温升高(📐)7成热(rè )时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(jī )肉(🍲)变白盛(🍤)出步骤(zhòu )5锅(🐒)中剩少许油放入花椒干辣椒(⚡)(jiāo )用中小火炒香后将料汁里浸(🏚)泡(🕡)一段时间(🔈)的葱姜蒜再捞(lāo )出放入锅中(💯)炒10秒随(suí )后(hòu )把鸡肉倒回(🕝)(huí )锅(🍡)中用大火炒30秒倒入水(❄)料汁颜色变(biàn )富有光(🧤)泽时(🕧)组建辣椒油最后后放花生米(🎁)再试一(📱)下八(🐅)开水(🔰)白菜食材大白菜(🔧)10公斤(🌵)每棵只用极(jí )嫰菜心部分(🗽)老母鸡2500克火(huǒ(🌹) )腿蹄子200克排骨(🐢)500克干贝(👶)300克(kè )去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克(🧢)全瘦(🗄)(shòu )猪(🍕)肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(⛅)4升做(zuò )法步骤1先熬好清水(🚥)高汤(🔅)将(jiāng )老母鸡劏(tāng )好洗(🐌)(xǐ )净(jìng )干(gà(🤢)n )贝浸发好与清洗干净(🍠)后的(de )火腿(🐏)蹄子排骨等按(🏂)类分(🕜)别放入差(chà )别沸(💟)(fèi )水锅中(zhōng )焯一下(🤯)水清除掉(diào )血(xuè )水(🕹)和杂(zá(🗻) )质然后捞出再用水洗净一(📬)起(🚺)放入(🦕)后大(🥙)(dà(🌱) )汤锅(📼)内加入清水(✏)姜葱(😱)烧(shāo )开(kāi )后加料(🎠)酒(🍩)转小(🎿)火慢熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯(👫)肉及瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加适(shì )量水调(🚎)成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至3小时(🐼)后用筛(shāi )子把(bǎ )大部分(fèn )汤(🍠)渣浮油隔尽(🐾)把清(qīng )汤全(quán )部倒入另一锅中(🔅)烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐(🐹)聚拢肉蓉浮起用小(🐐)(xiǎo )漏勺捞净(jìng )肉(rò(😙)u )蓉后再把汤再煮(🕺)沸(🥊)(fèi )把鸡肉(ròu )蓉(🏓)(róng )分2次(🥧)按猪(zhū )肉(🌆)蓉(🥙)的同时(🛬)处理之后把清(qīng )汤(♊)彻(chè(👡) )底隔渣去油(🦐)待汤色清新明净如水下盐调味(🌳)待(🐨)用步骤4把汤分(🔢)成两锅择好至嫩的白菜心(xīn )放进其中一锅高汤灼至七(🍟)成(🕹)熟用(👔)清水(shuǐ )漂冷用细银针在菜(📢)心上疼时(💿)穿刺放进(jìn )漏勺中用原先的高汤(tāng )自(🖱)上淋下至(zhì )使白菜心烫煮步骤5将菜(🤫)心垫(💠)在碗底烧开另(lìng )一(yī )锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主(😲)料鸭血白鸭500克黄豆芽(🌛)150克辅(🎱)料鳝鱼100克(🥘)(kè )水发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(🍂)鱼(yú )50克黄花菜(🤫)(cài )50克(💤)木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣(😻)椒红尖(jiān )干15克花椒5克料酒10克味精(🙏)10克植物油50克灵材毛(má(⛱)o )血旺是(😎)诸(🐀)位(🍴)加(🍔)以(yǐ )改进之处加入(rù )到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(🧕)片午餐肉片调料辣椒麻(🎉)椒等(🕣)做法步(bù )骤1将(🌾)辣椒(🍬)花椒(🕋)豆瓣(👬)酱姜(jiāng )蒜色拉(🎰)油(💱)放入锅中用(🎫)小火翻炒(🦎)香加(jiā )汤熬煮后(🎂)捞出后(🎄)渣然后把放进去味精白糖醋等(děng )调(diào )料步骤2将(jiāng )主辅料(🏼)切(qiē )片改(🎵)刀飞水组建熬好的红汤汁内(🤳)烧(shāo )开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热(🔟)放入花椒辣椒炝出(🔺)香(xiāng )味迅速浇(🔗)在(🌄)上面即成(🧐)十东坡(📔)肘子(zǐ )原材料肘(🥁)子(🍢)一(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(📣)香粉若(👥)(ruò )干(🌪)做(zuò )法1无火去掉后(🥅)肘子(🌚)皮(🚈)(pí(👳) )上残留的猪(zhū )毛扔到沸水中煮(zhǔ(🙅) )几分(✝)钟去掉后污血和(🏔)脏物然后再将肘子捞出(🏙)(chū )后用(🥥)(yòng )刀在其上割几(👮)道口子那(nà )样的话熟得快(kuài )2新水(🎯)烧(shāo )沸放入后(hòu )适量葱(📞)姜(🌀)和香叶将去处理(🍊)好的(🛥)(de )肘(🌲)(zhǒu )子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关键步骤东坡肘子的肥(🍣)而不腻(🏄)就(jiù(🌄) )靠它了上(♟)锅(guō )蒸一个半小时这期间可(📗)调佐料炒(chǎo )锅(🦐)中慢慢(😷)倒入(😟)(rù )适量色拉油烧热后(hòu )炒葱(🤲)姜蒜至出(chū )香味放进(🚔)去桂皮香(xiāng )叶(yè(💝) )八(🛵)角翻炒然后(💞)加(👬)适量水水量(🈹)基本(běn )都操纵在(💣)小烧红40分钟后(🥕)剩一小碗为(wé(🔮)i )宜再放入若(ruò )干冰(bī(🍼)ng )糖五(🔦)香粉两三勺酱(jià(🍛)ng )油小火渐(🔹)(jiàn )渐烧之后剩(😛)那一小碗汤(tāng )汁应该是调料了4肘子蒸好后(🛎)装盘浇(🚴)上刚(gāng )调(diào )的调料(👱)表就(🏳)行(🚃)4最近网络(🏡)清淡美食占(zhàn )巨(🚪)一席之地大家(👊)今天分香辣毛血旺的做法主(zhǔ )料(🐉)鸭(yā(🏓) )血一盒鳝(shàn )鱼(yú(🗳) )一条(📠)百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(⏩)肥肠(👔)100克(👕)(kè )火腿100克黄(🕊)豆芽100克辅(👔)料葱20克(🍕)姜20克蒜20克干辣椒50克(kè )花椒10克麻椒10克(😑)豆瓣(🥔)酱50克盐5克香(🍖)辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠切蒜(🏆)切瓣百(🏋)叶(🖱)(yè(😂) )和毛肚(💉)切长条儿(🥞)葱切细条(🚲)蒜姜切片(👌)儿2锅烧(📚)开水黄(🥊)豆芽煮(🐯)熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝(🗒)鱼肥肠(cháng )开水炒(🕷)好后捞(🏠)出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜(⤴)爆香放入(💩)豆瓣(🐈)酱(jiàng )炒出红油加适量(🖲)高汤盐大火烧(shāo )开4放入(✨)鸭血鳝(🏊)鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再(🍉)捞(😚)出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶(yè )毛肚火腿煮30秒钟捞(🙆)出后5蒜片放在上面(miàn )锅(guō )烧(shāo )热多倒油6油热后放一小把花(❎)椒麻椒(🦂)(jiāo )和干(gàn )辣椒炸香后浇在(zài )上面去掉(diào )